Например, водных камней и прочих мулек продвинутых точильщиков.
Возможно я и не прав, но считаю что все эти водные камни, и прочие извраты для заточки, больше для понтов, чем для реального и частого использования. Работая на камнеобрабатывающем комбинате, я имел возможность самостоятельно изготавливать точильные камни различной зернистости, как искусственные, так и природные. За несколько лет собрал весьма приличную коллекцию, которой весьма гордился... Пока не увидел как старый таёжник правит РК ножа, которую я перед этим дома выводил 4 часа!
И чем?! Обломком крупного наждачного круга...
Оказалось, что идеально выведенная РК, практически заполированная, легко строгающая вдоль волос, плохо режет мясо... После этого случая, пораздарил почти все свои бруски, и пользуюсь в основном одним алмазным, ещё СССРовским для правки бритв. С одной стороны серый, там алмаз на органической связке, а с другой красноватый, вероятнее всего на металлической, медносплавной связке. Тогда-то я и вылечился от этого перфекционизма, и к заточке ножей отношусь гораздо практичнее.