Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
Большая часть с односторенней заточкой, или ошибаюсь?
Ошибаешься, Володя. Заточка двусторонняя на всех. Просто так проще, правишь как обычный.К односторонней привычка нужна.
Но когда она есть, то они удобны.. Я жил в Питре на Марата 43. Напротив тогда много лет был популярный магазин "садовод".. И я в детстве там покупал нож прививочный ... Вроде Ворсма их делала.. Он был с односторонней заточкой и стоил 75 копеек.. Что тогда было для патсана в 12 лет доступно вполне. И как он резал и строгал... А заточка именно односторонняя. (точнее клин на одну сторону)Сейчас якут в основном пользую. Заточка клин односторонний, вот уже год стараюсь точить так чтоб был полностью односторонний. Рез меня устраивает полностью. Важно под свою руку точить (правша или левша)
Дима, так для работы делались. Тем кто с тайги живёт, не до понтов, им нужен простой и лёгкий нож. По большей части соболька ободрать, да для разной мелкой работы.
Нет Володя, спуски обычные, двусторонние бритвенные.
Показалось...
Просто пила то, примерно 2,5 мм, а спуск, как бы глубоко проточен...
Сергей, так это же не плохо...
Вот только где ты столько пил надыбал?
Не-а, не 2,5, а ровно 2 мм, просто наждачный круг у меня диаметром 500 мм.
Старые запасы однако...
Не-а...
Они разные, из которой у меня нож-2,4 мм. Но есть одно полотно тоньше, вот оно наверно 2 мм. Болтать не буду, дома замерию.
Саша, никто тебя не заставляет покупать очень дорогие стали. Мне высший потолок в сталях тоже не купить (да признаться честно, он мне и не нужен, при вероятности выпал-утонул) но http://cutler.su/steels/k110-eshp-bohler/ Bohler K110 Bohler 400 рублей полоса + почта России 200 рублей = 600 рублей.
Это значит на толщину почти полмиллиметра выгорел углерод. Сталь на полмиллиметра не калится или калится не до указанной твердости: например, указана твердость 61 единица, если полмиллиметра сточить с пластины по плоскости и с краю, то будут эти самые 61 единица твердости.
Да, японцы - это японцы. Делают вещи в максимальных потребительских свойствах.
Мне 110тая понравилась больше 340вой.По 340вой уже вроде отписывался,делал нож с клинком от Бирюкова,не понравилась причем сильно.Рез мыльный,корозийная стойкость низкая. По ржавучести К110 примерно как наша Х12мф,то есть если в сырости не бросать то и патины даже нет. Ну и все клинки из нее я протравливаю в ХЖ,что тоже защита от корозии плюс бонус в виде симпатичного рисунка. В сравнении с Х12мф по эксплуатации у 110той рез более злой,а правится-точится легче. РК держат примерно одинаково.
Наверное окалина...
Живет у меня на кухне. Привкуса не дает и почти не ржавеет. По крайней мере, совсем не так как финн. Только жена подходить к нему боится и требует убирать подальше, так как "у нас маленький ребенок". Хотя остальные ножи почти в свободном доступе.
Не дай бог мне Вас учить. Но так как имел отношение к крупному сталелитейному производству понимаю, что состав металла у нас не просто далек от идеального.
Более того, делают по принципу - "я его слепила из того что было". ( а японцы гордятся именно чистотой состава металла). Плюс важнейшая составляющая ТМО. Оборудование позволяющее делать это на стабильно должном уровне стоит больших денег. Отсюда и цена такого ножа, естественно, весьма высока.
