Разделка лося.

[Leshii]

Дома смороженные куски пилятся штилем и укладываются в мороз.

Ага, я так хускварной мясо изгадил раз! Для пилки мяса нужна пила, у которой выхлоп либо в бок, как у Урала, либо с зади, как у echo 260, приобретённой мной недавно. В противном случае привкус бензина вам обеспечен! Очень хорошо мороженное мясо пилится вместе с костями ножовкой с крупным зубом, сделанной из двуручной пилы..

Масло слить с пилы, завести, прогазовать минуты 3-4 и можно пилить.

Это само собой, как при пилке мяса, так и льда...

--- Добор поста---

Опишу способ снятия шкуры с копытных, когда сама шкура охотнику не очень то и нужна и долго стоять раком он не имеет возможности по причине больной спины. Но имеет рядом какое либо транспортное средство. Способ мне посоветовал один старый лесничий, бракуша со стажем… Тот обдирал изюбрей и сохатых и вахтовым Уралом, и вездеходом и бураном. Для разделки необходима сама убиенная животина, два отрезка крепкой верёвки, один короткий, 1.5-2 м , второй длинный, 5-10м. Для снятия шкуры делаются два разреза: один по брюху ,от анального отверстия до челюсти, второй по спине, также делаем разрезы с внутренней стороны ног, камус, кому надо –снимаем, кому нет..не снимаем. Короткой верёвкой привязываем животину з голову к лесине, затем на шее чуть снимаем шкуру с одного бока, петлёй от длинной верёвки затягиваем(чтоб не выскакивала, можно сучок в шкуру завернуть), второй конец верёвки крепим к транспортному средству, садимся в него, резко газуем…. Шкура с одной стороны животины слетает как кусок одеяла, потом подъезжаем обратно, переворачиваем зверя, опять цепляем от шеи за шкуру, опять газуем…. Получаем ободранную чистенькую тушу , без всяких волосьев, которые неизбежно налипают на мясо при ручной обдирке. Дальше разделываем кому как нравится…. На небольших животных типа оленей, молодых лосях, можно и без техники, если силы позволяют. Видел как то фильм про хантов, там оленеводы толпой от шеи полностью с оленя шкуру сдёргивали, как чулок.

--- Добор поста---

Сам зимой оленей обдираю бураном.

 

[Барбос]

Сам зимой оленей обдираю бураном.

Ну ты монстр, Серёж!

 

[Alexander 83]

А масло из резервуара для цепи куда деваете?. Или у Вас для этого дела специальная пила , и масло в неё не разу не заливалось.

Масло для цепи сливатся. Затем надо немного попилить дрова. Две три чурки достаточно. Залить растительное масло. Завести пилу и немного погозавать. Затем тчательно очистить цепь, шину и все куда попадают опилки. И бензопила готова для распиловки лося. Пилить лося можно даже обычной ножовкой. Она не очень то и тупиться при распиловки костей черепа (при опиловки рогов) и ног даже у не мороженного лося.

 

[Чусовлянин]

Масло сливается, обычный 180ый Штиль. В общем все как говорит Виктор Г.

Залить растительное масло.

это то еще зачем? Про оливковое, смешная шутка? Лишние расходы все.

Виктор Г. и Alexander 83, и Leshii, в Ваших краях легкие берут? Или кишки? Мне заказывали как то легкие, говорят что пирожки с ними пекут, вкусные. Но бывает на легких такой пузырь, вроде феноза называется. Еще знаю мужика, у которого родня промывала кишки и колбасу делала. Почти безотходное производство. Но в кишках некоторых тоже видел белых тонких, со спичку длиной, с иголку толщиной - червей, они бодрые такие, крутятся извиваются.

Для пилки мяса нужна пила, у которой выхлоп либо в бок, как у Урала, либо с зади, как у echo 260, приобретённой мной недавно. В противном случае привкус бензина вам обеспечен!

Да нету никакого привкуса, ни выхлопом ни тем более бензином. Это не сырую деревягу пилить.

способ снятия шкуры с копытных, когда сама шкура охотнику не очень то и нужна

она вообще никому не нужна, это давно когда сдавали товарных.

Получаем ободранную чистенькую тушу , без всяких волосьев, которые неизбежно налипают на мясо при ручной обдирке.

Шерсть отмывается легко да и попадает ее немного, а Урала у нас нету, да и надо на него соляру, народ и пр., так что в основном ноги. Мой тесть таскал 2х товарных лосей за 7км. до зимника, все на спине. Я так наверное не потяну. Да и если обдирать Уралом, то мясо все извозится, где сор лесной/труха где земля. Ну у Вас наверно климат другой может и лес не хламной.

 

[Лемез]

Мужчины. Все это несомненно интересно. Но еще раз взываю!!! - надо хорошее видео разделки.

 

[Чусовлянин]

Лемез, может кто снимет из форума... Продюсером готовы стать? А уж каскадеров тут навалом...

 

[Лемез]

Лемез, может кто снимет из форума...

Пока дождешся, все лоси сами "разделаются"

Сьемка нужна качественная и по качеству видео и по постановке. Меня терзают смутные сомнения, что доморощенный режиссер сможет так снять. Чует мое сердце, что ни кто этим вопросом не озадачивался особо. Но ведь иносранцы должны же были сделать такой ролик!

 

[Чусовлянин]

ведь иносранцы должны же были сделать такой ролик!

Там наверное все культурно, чисто, всякие приспособы, антураж - веточки в шляпы, пальто да гетры, валторны и постороения, далеко от реалий. И матом не ругаются.

 

[vl140978]

Меня терзают смутные сомнения, что доморощенный режиссер сможет так снять.

Вить, снять качественно можно! Времени нужно вагон, чтоб толково получилось. Если что, навыки "кое-какие" операторско-монтажно-постановочные есть

--- Добор поста---

P/S/ Первое правило монтажа (видео) колличество эффектов - не повод для оптимизма!

 

[Лемез]

Первое правило монтажа (видео) колличество эффектов - не повод для оптимизма!

Множество эффектов - признак НЕ профессионализма.

Вернемся к теме ребята.

 

[Чусовлянин]

Лемез, есть в Екатеринбурге охотник, ник на Питерханте "Сагра", он увлекается съемками и у него хорошо получается. Возможно он посоветует.

 

[Виктор Г]

растительное масло

А вот растительное масло в пилу заливать не надо, оно забивает смазочный канал, засыхает, и кердык, смазка на цепь не идёт.

--- Добор поста---

Виктор Г. и Alexander 83, и Leshii, в Ваших краях легкие берут

Берут, ещё как берут, для меня лёгкое лучше печёнки, жареное вообще прелесть.

 

[Alexander 83]

А вот растительное масло в пилу заливать не надо, оно забивает смазочный канал, засыхает, и кердык, смазка на цепь не идёт.

Не разу не забило да и засохнуть не успевает. Её выносит с емкости как воду. Видимо слишком жидкая для этого. С растительным маслом меньше греется цепь и шина.

 

[Чусовлянин]

Виктор Г, если еще зимой... да и оно наверно подпалится об шину, вонять будет.
Виктор Лемез, желает кино, но похоже тут "кина не будет". Пытается железной рукою повернуть в колею темы. Начнет нас ругать скоро.

 

[aragon]

А что конкретно нужно на видео? Два хирурга в белых халатах и перчатках и закадровый голос, комментирующий их действия, и всё это происходит на белоснежном кафеле рядом со шлангом с водой и тельфером?
Или десяток курящих матерящихся и иногда выпивающих радостных мужиков, по щиколотку в жиже незамёрзшей болотины, одновременно разбирающих тушу, изворзанную во мху в торфе и в сосновых иголках?
Второе могу снять, наверное, только попозже, сейчас не сезон.
Кстати, у нас время разбора стандартного лося из положения "упал" в положение "отсортированное, порезанное, поровну поделенное мясо лежит по котомкам" не больше часа.

З.Ы, лёгкое тоже берут, из него изумительную закуску научили делать - отвариваешь часа два(просто в воде), потом режешь на кусочки и маринуешь с луком черным перцем и винным уксусом по типу как шашлык. Замаринованное - под стопарь(жарить не надо). Вкуснотища обалдеть!

 

[ИльяХант]

Или десяток курящих матерящихся и иногда выпивающих радостных мужиков, по щиколотку в жиже незамёрзшей болотины, одновременно разбирающих тушу, изворзанную во мху в торфе и в сосновых иголках?

Знакомо, точнее не передашь!

лежит по котомкам" не больше часа.

У нас подольше, т. к. оправдываем поговорку, один рубит, а семеро...трубят=)

 

[Лемез]

Два хирурга в белых халатах и перчатках и закадровый голос
Или десяток курящих матерящихся и иногда выпивающих радостных мужиков

Без разницы, но у матерящихся выпивающих мужиков почти на 100% уверен, что ничего путнего в фильме не получится. Потому лучше в халатах или можно без них, но трезвых и не в ночном мраке с камерой на телефоне.

Я думаю понятно, что мне надо. Кто найдет - буду признателен.

Продолжайте господа, не буду мешать. Но будьте все же в рамках приличия - без мата, без оскорблений и про разделку лося

 

[Чусовлянин]

берут, для меня лёгкое лучше печёнки, жареное вообще прелесть.

лёгкое тоже берут, из него изумительную закуску научили делать

Так если на нем "феноза" - пузырчатое образование с коробок полтора? Тоже берут? Или такого небыло? А так то тоже б закуску такую сделал. А печенка хорошая когда свежая. Может отдельную тему создать?

 

[ИльяХант]

А у нас вот по разделке какая-то специализация присутствует.
Кому что нравится. пара-тройка человек шкурает, пара нутрует, кто-то мякоть срезает, а я вот уже сколько лет практически только раскидать по кучам и делить=).

--- Добор поста---

Может отдельную тему создать?

Ага, по печенке, легким, почкам и конечно же вырезке.

 

[Чусовлянин]

Кому что нравится. пара-тройка человек шкурает, пара нутрует, кто-то мякоть срезает, а я вот уже сколько лет практически только раскидать по кучам и делить=).

Так сколько человек тогда охотится то?... Чего там делить потом? И мякоть сразу срезаете, это же долго и неудобно. Лучше обдирать вдвоем, больше народу - только мешает работать.

--- Добор поста---

Ага, по печенке, легким, почкам и конечно же вырезке.

пусть так, чтоб Модератора не ярить...Все равно жара, в лесу овод и мошка, продыху нет.