Тема, не плохая. Знаю по себе, не раз уже организовывал такой пикничёк, здесь на форуме. Действительно, одни едят свинину, другие предпочитают курицу, ни чего сложного в этом не вижу, нормальное явление. Обычно определяемся списком и кто какой шашлык ест, кто то один берёт всё на себя, т.е. на всех и маринует шашлык, а на месте уже разбираемся, что и по сколько. Ближайшее такое мероприятие, собираюсь провести 23го в субботу, но это совсем другая история.
Со своей стороны, могу оказать содействие при закупке мяса. У меня есть хороший знакомый, директор базы. Мясо, не парное, глубокой заморозки. Свинная шея от 2х кг, баранина от тушки 12-13кг, бывают чуть больше. С барашкой, так вообще класс и шашлык, и добрый шулюм, а то и плов замутить можно. Любой вес мясопродукции, для меня, продают как за опт, что гараздо дешевле, чем в магазине. Это мясо друган поставляет в эти же самые магазины. В общем, если что, обращайтесь, чем смогу, подсоблю.