В православной символике звезда наличествует,но вот однозначного ее толкования я не нашла.Некоторые толкуют символику Звезды как "Бог стал человеком(треугольник вершиной вниз),чтобы человек стал богом(треугольник вершиной вверх)".Таким образом воссияла звезда Спасителя,символизируя преображенное человечество во Христе.
Христа еще называют потомком Давида,Царем Царей.А саму звезду называют щитом Давида.В Откровении же есть обетование утренней звезды,которая предвещает скорый восход солнца, который прогонит мрак ночи, тьму греха и смерти - то есть защитит.
Вообще символ этот старинный и его толкуют как хотят.Оккультисты например,толкуют его как единство двух миров - нисхождение духа в материю(вершина вниз) и стремление материи к духу(вершина вверх) или женское и мужское начала - "меч" и "чаша".
В православной символике гексаграмма обозначает чаще всего просто звезду.Как и восьмиконечная.Пятиконечными реже польззовались из-за ее популярности у оккультистов и каббалистов.