Как сигов приготовить?

[Кухтиев Вадим]

yuriy82,

Ну, я тоже офигеваю, когда вижу бройлерную псевдо-"форель" дороже сига. И кто-то ведь эти куски комбижира покупает

Ну я покупаю...очень нравится,жирный,в копченом и соленом виде-пальчики оближешь!По мне,чем жирнее рыба-тем вкуснее.Устриц ел-приходилось и "пятиминутку"из свежепойманной дикой кушать,и ГК.Разницы особой не почувствовал!
Сига,копченым не понял-сухой,зараза,почти как щука.Соленым пробовать не приходилось-не знаю.

 

[gorlvol]

Владимир,можно подумать у нас в крае икра дешевле.

Да я не про саму цену, а про равенство цены в месте добычи и за 10 000 км.

 

[Питохот]

Устриц ел-приходилось и "пятиминутку"из свежепойманной дикой кушать,и ГК.Разницы особой не почувствовал!

это как же так?! нет разницы между устрицами, диким сигом/хариусом/форелькой и покупной форелью ?! завидую прям такому отсутствию вкусовых рецепторов... можно есть все подряд - и все будет одинаково вкусно . по мне так это принципиально разные вкусы. только приехал с рыбалки. уверяю, что вкус совершенно другой , нежели у покупной форели.

 

[Uris]

В Петрозаводске ел паштет из ряпушки. Рецепт не знаю, но очень вкусно. Думаю, что из соленой.
Добуду ряпушку, буду экспериментировать.

 

[sportdoc]

А этих слов многие и не знают...

Я еще помню.

 

[sportdoc]

Добуду ряпушку, буду экспериментировать.

Йо... изжарил всю...

 

[Кухтиев Вадим]

Питохот, Евгений,я рыбу жирную люблю.Вот фотка:дикая и беглая из садка.Беглая мне как то больше по вкусу пришлась...

 

[sportdoc]

Беглая мне как то больше по вкусу пришлась...

Дичь всегда вкуснее, хоть и суше.

 

[Кухтиев Вадим]

sportdoc,

Дичь всегда вкуснее, хоть и суше.

Не согласен!Антуражнее-да,вкуснее-тут ключевое слово "суше",а я мясо и рыбу жирную люблю...

 

[Питохот]

Не согласен!Антуражнее-да,вкуснее-тут ключевое слово "суше",а я мясо и рыбу жирную люблю...

да просто кормят ее всякими "деликатесами" и чтоб мясо более красное было, и чтоб не болела, и чтоб жира больше было и быстро! нее. если есть выбор, то я за дикую! да, дикая ручьевая форель прям на окушка по сухости похожа, но вкус божественный !!! а покупную возьмешь, запечешь, жира на пол поддона, а иногда ешь и вкуса особого нет... во рту нежна, разваливается, но окромя ноток лимона и нет нихрена... к такой уже соус нужен...
ааа, да и хрен с ним! лишь бы рыба в меню регулярно была..

 

[Кухтиев Вадим]

Я ее в копченом и малосольном виде люблю.Ну еще стейк на углях пожарить...

 

[КОК]

Сига обожаю свежепосоленного, слабой соли с черным перчиком+укропчик, и сбрызнуть чуть водочкой или коньячком. Вечером сделал утром на завтрак.

 

[sportdoc]

Сига обожаю свежепосоленного, слабой соли

Рискуешь чужих в себе завести.

 

[Reper]

Сиги, сиги пошел купил свежемороженной сельди, буду провесную делать,

 

[sportdoc]

буду провесную делать,

Дашь грызнуть?

 

[Reper]

Не вопрос я не жадный.(делаю впервые....)

 

[yuriy82]

Рискуешь чужих в себе завести.

это врядли. в сиговых опасных для человека паразитов почти не живет. ну, какие-то тока условно опасные легко выводимые, забыл название.
Хариус дак вообще чуть ли не самый чистый из всех. и семга морская тож.
Гольцы только особняком стоят со своими червями.

--- Добор поста---

Ну я покупаю...очень нравится,жирный

Надо полагать, и курицу Вы предпочитаете бройлерную, и свинью с мясокомбината, откормленную на том же соевом комбикорме, что генетические мутанты-триплоиды из рыбохозяйств?

Впрочем, это не может не радовать. В Ленобласти и так слишком много конкурентов в поисках остатков форели и хариуса.
Хариуса же на Ладоге и в ЛО я вообще бросил ловить, жалко его, слишком мало осталось.
Ничо, скоро домой, оторвусь на килошных парусниках.

 

[sportdoc]

в сиговых опасных для человека паразитов почти не живет. ну, какие-то тока условно опасные легко выводимые

Удовольствие на любителя, за один грыз рыбы, травить себя химией.
По поводу паразитов не скажу, они, в отличие от нас - стойкие.

 

[Eddmak]

Буквально седня

 

[sportdoc]

Буквально седня

Не травите душу!
Омулька хочу.
В Питере - сиг дороже.