Как сигов приготовить?

[Роздин]

Похожее блюдо есть у карелов.

У нас так налима готовят в глубокой сковороде,только без картофеля и заливают не водой,а молоком...уверяю это оч.скусно,хотя в начале непривычно молоко и рыба.

 

[sportdoc]

У нас так налима готовят в глубокой сковороде

Все над ряпушкой издеваюсь.

 

[sportdoc]

и заливают не водой,а молоком...

Уже у финнов перенял, на первый взгляд, несовместимое - рыба и молоко (сливки).

 

[Dok]

на первый взгляд, несовместимое - рыба и молоко (сливки).

ну почему не совместимое? В Сибири родственники всю жизнь карася в молоке тушат.

 

[Владимирыч]

У меня третьи сутки Ладожские сиги в коптильне, сегодня к вечеру, думаю, пора вынимать. Давно не связывался с холодным копчением, муторно, но уж больно захотелось себя побаловать!

 

[sportdoc]

Сижка, пойманного в Финляндии, пластанул, по привычке, на малосол.
Не понравился, нет вкуса сибирского сига.

 

[sportdoc]

В Сибири родственники всю жизнь карася в молоке тушат.

Якуты от них не отстали.

 

[vitalin]

тут жена себе кильки сибирской положила,тугун малосольный,собственной персоной!

 

[ayno]

тугун малосольный

Много раз слышал, а вот отведать, так что бы "от души" - не доводилось.. В моих уловах то 1 то 2 тугуна и всё.. Посолю его, ради любопытства и тут же слопаю. Ничего не понимаю, но говорят должен быть очень вкусным

 

[vitalin]

Витя,он жирный шибко.поэтому во рту тает,жевать не надо.его за раз много и не попадает.а вот когда его много то наедаешься быстро.малосольный хорош.с картошечкой,да чесночком в прикуску.палкой не отогнать

 

[sportdoc]

Тугуна мелкой солью присаливал, пять минут и...

 

[Lahtac]

А это что за рыбка такая? Тугун это местное название? У нас,например,зубаткой крупную корюшку зовут.

 

[ayno]

Тугун это местное название?

Нет, это самое что нинаесть научное название рыбки. Он даже по латыни так называется - Coregonus tugun

 

[vitalin]

в этой тарелке почти вся рыба с икрой.значит она взрослая.

 

[Ivanich]

У нас снег выпал см.10, полежал и растаял, сижок зашевелился, если всё пучком то на "ноябрьские" ох и попрёт.!!!

 

[sportdoc]

Два сижка - два пирожка (шанежки)

 

[DrevoSV]

В Сибири родственники всю жизнь карася в молоке тушат.

Когда то ещё в детстве, читал книгу про индейцев, и там упоминалось блюдо - щука с мёдом. Как то пробовал - понравилось...

 

[sportdoc]

Нравится простая русская еда!

 

[sportdoc]

[h=1]Как сигов приготовить? [/h]Как-то так...

 

[Акимов]

У нас так налима готовят в глубокой сковороде,только без картофеля и заливают не водой,а молоком...уверяю это оч.скусно,хотя в начале непривычно молоко и рыба.

Братцы, может кто знает, у поляков национальное блюдо "Селедка в сливках" я не уверен что это так, даже обидел их простодушно-безграмотным вопросом "да откуда у вас на материке селедка?", но в ребята в Варшаве меня уверяли что так и есть. Может кто знает как это готовится? Вкуснотища неописуемая. В сети не нашел рецепт...