Гусь 2015, перелеты, прогнозы, мнения, охоты .

ayno · 15/10/15

dagger58 написал(а):
оказалась противнейшего вида птица, которую не то что кушать, а даже в руки брать не стал ИМХО.

Вот тут я с тобой полностью согласен )). Может поэтому так распространён миф о несъедобности баклана?
Но вполне допускаю, что это не миф и вкус бакланов зависит от местности в которой они кормятся - одни противные, а другие очень даже вкусные, как в моем случае. Ей богу, мне понравилось.

Владимирыч написал(а):
Виктор,а слева на фото вяленая рыба? В качестве гарнира к бакланам?

Конечно же)). Я не видел ни одного астраханского застолья, где бы не присутствовала вобла)).

Ринат · 15/10/15

В Астраханской обласи, избалованной всякой дичью бакланами совсем не брезгуют.
И говорят очень вкусен, надо только вымочить в воде, и воду менять несколько раз.

ayno · 15/10/15

Alexander Sport написал(а):
серой раскраски, не утки, по размерам с гуся. Отличительная черта - несутся с большой скоростью и высоко ,но слышен звук от них, как воздух разрезают. Бинокля не было каждый раз под рукой. Что это за гусиные ?

По этим признакам вряд ли что можно сказать.. но прочитав про свист разрезаемого воздуха, я бы решил, что всё же какие-нибудь нырковые утки..

Alexander Sport · 15/10/15

ayno написал(а):
но прочитав про свист разрезаемого воздуха

свист не от взмахов крыльев, как в утином случае. И кстати скорость не гусиная, а гораздо быстрее.

Андрей20 · 15/10/15

Может крохаль

dagger58 · 15/10/15

ayno написал(а):
вкус бакланов зависит от местности в которой они кормятся - одни противные, а другие очень даже вкусные, как в моем случае. Ей богу, мне понравилось.

Наверное так и есть! Но ей Богу, ворона имеет более приятный гастрономический облик. :ab:

Alexander Sport · 15/10/15

Андрей20, не..., расцветка не та. И их я видел пару стай в этом году . Короче очень редко .

dagger58 · 15/10/15

Alexander Sport, Болото, залив, Ладога,- где видели?

Alexander Sport · 15/10/15

dagger58, в районе Чудского озера, рядом с ним.

dagger58 · 15/10/15

Ну гуся и утку не по размерам, ни по полёту спутать невозможно. А вот стаи пролётной утки, летящей с бешеной скоростью на большой высоте, как раз и издают характерный только им шум.

МегаСлав · 15/10/15

dagger58 написал(а):
Летают как гуси косяками, на воде скапливаются в таких количествах, что вода кипит,-одни ныряют,другие выныривают, можно представить сколько рыбы сжирают!? Короче не удержался стрельнул одного,оказалась противнейшего вида птица, которую не то что кушать, а даже в руки брать не стал ИМХО.

те же эмоциии.
даже не стрелял ,хватило одного вида подстреленным горе-охотником, спутавшим оного с гусем.

--- Добор поста---

Ринат написал(а):
В Астраханской обласи, избалованной всякой дичью бакланами совсем не брезгуют.
И говорят очень вкусен, надо только вымочить в воде, и воду менять несколько раз.

хорошо я только пообедал :13:

keen · 15/10/15

Ринат написал(а):
В Астраханской обласи, избалованной всякой дичью бакланами совсем не брезгуют.
И говорят очень вкусен, надо только вымочить в воде, и воду менять несколько раз.

есть еше один рецепт баклана. взято с ганзру...
"баклан по-таймырски: подстрелить самого противно галдящего жирного баклана. снять чулком с него шкуру и засунуть ее в печь. не боись! хоть и не легушачью шкуру сжигаете. но жару будет ого-ого и без превращения баклана в царевну. голого баклана выпотрошить и обезглавить. Но перепончатые лапы ему не обрубать! Засунуть баклана лапами к верху в кастрюлю, залит водой и круто посолить. как только вода закипит. вы сразу почувствуете бакланий дух! и после часа кипения соленую воду надо слить всю до капли. придерживая баклана за перепончатые лапы. ппотом, заново налить в кастрюлю холодной воды и довести до кипения. не солить! как только вода закипит. взять баклана за перепончатые лапы и...выкинуть нах! следом выкинуть нах и кастрюлю! приятного аппетита!"

Pirey · 15/10/15

:agg:

ayno · 15/10/15

keen написал(а):
выпотрошить и обезглавить. Но перепончатые лапы ему не обрубать! Засунуть баклана лапами к верху в кастрюлю,

Сделано!!! :ab:

keen написал(а):
баклан по-таймырски:

Ой... а на Таймыре бакланов то не водится ... Придётся

keen написал(а):
выкинуть нах! следом выкинуть нах и кастрюлю!

Alexander Sport · 15/10/15

Вот и здоровый юморок пошёл под конец сезона )))))))

Pogranec · 15/10/15

Уж коли крохаля в суе помянули,с ним тоже не все однозначно,как то весной подстрелил отличное мясо оказалось,а осенью 2шлепнул выкинул нах жрать невозможно воняет тухлой селедкой

Dron · 15/10/15

Из всего сказанного понял,лучше патроны на Баклана не тратить,и кастрюля сохранится))))

Nebel · 15/10/15

Почитал, понял, что по гусю еще не все потеряно) радуюсь)

Pogranec · 15/10/15

Блин фотки посмотрел и чего-то полдничать расхотелось,это Виктор спецом нам аппетит портит
Да чуть не забыл минут 40 назад семерочка прошла без голоса,курсом на Эстонию,не бакланы

keen · 15/10/15

ayno написал(а):
Ой... а на Таймыре бакланов то не водится ...

Может и не водится... я не знаю... рецепт то не мой, я же написал взято с ганзру

Гусь 2015, перелеты, прогнозы, мнения, охоты .

Похожие темы