Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
Есть желание соорудить коптильню в деревне, соседский участок на обрывистом берегу. Так что сложить кирпичную топочку и поставить в 5 метрах сараюшку не проблема. Думаю, что для дымохода вполне подойдет асбоцементная труба.
такое строить - если только на продажу...
:agg:Ну на фото, где ты с плакатом "А ты подвялил рыпу перед копчением?" стоишь, крайний подвес справа! Кстати плакат как в типографии писали!
А-а.. так вот что ты мошонкой назвал? ))
Да просто из гигиенических соображений. Я опасался, что рыба будет срываться с вешалов и падать на песок. И об стенки задевать. А обжечь такую здоровую ямину, мне дрова было жалко. Да и мысль про обжигание, уже после пришла.
Вполне подойдет. Только её вход, не должен задевать костёр - иначе лопнет. И можно попробовать вкопать её в землю, что бы дым охлаждался лучше.
Я же не собираюсь производственные мощности разворачивать.
Да я уж об этом подумал. Но какая альтернатива?..
да просто канавка в земле, прикрытая досками и заложенная дёрном - вот и весь дымоход.
Тогда уж можно и дымоход жестяной купить. Или из нержавейки - дороже но прочнее и корродировать не будет.
А не жарко в сарае от этого будет? Рыба горячего копчения получиться.
Я думал меньшего размера и заглубленным в землю на треть. Вернее, под коптильней яма с дымоходом.
как бы жаловаться не начали.. дым есть дым, провоняет один раз белье во дворе. такое устроят
)температурный режим нужно соблюдать строго... потому и делают трубу или канаву. чтоб дым пока идет до продукта охлаждался.
Ну-у-у, батенька... Если разговор идёт про КУПИТЬ, то это совсем другой коленкор!
Это когда растапливал печку, потом рукой держал трубу почти на середине. У меня еще два колена трубы было, не ставил-незачем.
Это поправимо, Сёма! У меня же этих пошехонок уже три штуки! И для каждой комплект труб припасен
Вообще-то я иву использовал. Других там нет.. Но честно говоря я большой разницы во вкусе не заметил, что ива, что ольха... наверное гурманы меня закидают тапками, но когда хочется жрать, особо нос воротить не приходиться ))).
Не, Вадим. Это при первой растопке печки обычно появляется побежалость. Да так и остается на трубе.
