Лосось это не только мясо рыбы и икра, но и...

[sportdoc]

Эх, треска соленая бочковая...

Эх, палтус солененький бочковой; эх, тугун солененький, бочковой и т.д,

 

[Reper]

Не смысл не в этом, это мое детство 60-х, забежал домой схватил кусок с хлебом и гулять.

 

[sportdoc]

Все ищу, кто помнит, как палтус бочковой солили.
Архангельских нет?

 

[Nikokuk]

Кстати лосось больше на форель похож...

Она и есть....но это не важно,главное,что вкуснота необыкновенная...

 

[drinkings]

Архангельских нет

из бывших
вопрос-то повторю, что там с тестом-то, особенное какое, а?

 

[sportdoc]

На рыбник - обычное кислое дрожжевое тесто, без заморочек.
Если только чуть-чуть заморочек (деревенской хитрины), то это - молочко из-под коровки, рыжиковое маслице, русская печь, добрые руки и пр.

 

[Roman3rd]

Молоки жареные- одно из любимых воспоминаний детства. На ДВ их богато было. С картофельным пюре, ммммм.., обедение. А вот соленые не полюбил.

 

[Kfin]

Так где у нас продаются?

 

[Reper]

Практически везде. И в сетях и простых магазинах.

--- Добор поста---

Соленые лучше делать пряные и порубить с яйцом и луком репчатым и зеленым.

 

[landscrona]

Молоки на постоянной основе продаются в рыбном отделе на Хасанском рынке. Там же практически всегда присутствуют свежайшие сиги, ряпушка, рипус, дикий ладожский лосось и прочие деликатесы. Хотя есть подозрения, что отдел какой-то браконьерский - те же сиги зачастую продаются детского размера.

 

[sportdoc]

Хотя есть подозрения, что отдел какой-то браконьерский

Вы у них лицензии на вылов проверяете, или рыбы свежей хотите купить?
Раз торгуют, значить – «в законе», откупятся.

 

[landscrona]

sportdoc, я просто представляю откуда у них эта рыба берется. А покупаю всегда у них, т.к. той же ряпушки свежей купить больше негде. Да и бледно-розового дикого ладожского лосося, не откормленного кормом с красителями я больше нигде не видел.

 

[sportdoc]

я просто представляю откуда у них эта рыба берется.

Из водоемов.
Не надо представлять http://www.seu.ru/cci/lib/books/tehdeyat/sessia1/07.htm,
покупайте, ибо скоро и этого не будет.

 

[Ivanich]

ТовариСчи рыбоеды-кулинары!!! Есть тут у нас такая рыПка - палия. Пробовал, не впечатлила, может я не умею ее готовить!??? У кого есть рецепты!??

 

[ИльяХант]

Ну уж до кучи....
А я из жерешка балычок замутил, сегодня вечером вывешу, пару дней подвялится и благодать под пивко будет

 

[ИльяХант]

во еще

 

[sportdoc]

Люди малосольного рыба едят, а тут сидишь и ряпушку маринованную грустно жуешь...

 

[sportdoc]

Так, о лососе.
Сегодня, у дома, в рыбной лавчонке, видел икру свежую в ястыках и молоки лососевых.

 

[Из наших]

Игорь, а где в Приморском районе? А то рыбу люблю, но не могу найти место со свежей

 

[sportdoc]

Игорь, а где в Приморском районе?

Если рыбы надо свежей, метро «Старая Деревня», на рынок (старый, новый), в рыбные ряды.
По запчастям от лосося - на Комендантском проспекте, к дому 35/1, там магазин "Перекресток,
рядом - рынок и лавчонка рыбная.