Что это за гриб?

[Olgita]

Гриб сухой, очень плотный (как мякоть,так и ножка), ломается с хрустом , не млечник, Цвет шляпки коричнево-фиолетовый (скорее, ближе к кофейному). Центр шляпки немного вогнут, края загнуты вниз, пластинки светлые, приросшие к ножке , немного спускаются по ней вниз. Вкус не горький, запах приятный, растет группами.

 

[kkk2005]

Горькушка

 

[Kfin]

Горькушка, если ножку резанёте - в средине будет дырка)))

 

[Гвелешапи]

Я б сказала, что это горькушка (lactarius rufus), но... говорите, не млечник... Может просто от жары усох гриб?
В каком районе найден был?

 

[Olgita]

маленькая дырочка есть по ножке, но вкус среза не горький. Вопрос : гриб съедобен?

--- Добор поста---

Селигер, Заплавье, точно не млечник. Собирали сразу после обильного дождя

 

[Игорь-56]

На горькушу вроде не совсем на фото похож. Встречал подобные, очень похожи с верху на маслята, но с пластинками. Правда, насколько помню, пластинки там не белого цвета.

 

[Илларионыч]

Горькушка

В сухом лесу (ельнике) может и без молочка. Во мху длинные ножки с молочком. Может оно горечь даёт?
Давно их не беру, уж когда совсем нечего.

 

[Гвелешапи]

Ольга, не столь ценен тот гриб, чтоб гадать съедобен или нет. Да и фото не слишком натурально цвет передает.
А вообще, если все же хотите до истины докопаться, зайдите на сайт грибников, форум Грибы калужской области.
Там профессиональные микологи общаются.

Может оно горечь даёт?

по-моему да.
Все равно кажется, что горькушка.))

 

[Serg80]

горькушка

 

[Olgita]

Да вопрос только в том, тобы подтвердили, что съедобен ( хотя горечь не дает).
Я зачем-то взяла и засолила с остальными грибами. Вот и беспокоюсь

 

[Гвелешапи]

Да вопрос только в том, тобы подтвердили, что съедобен

тогда тем более к микологам.
Млечники из семейства сыроежковых, "сухие" из них по природе только сыроежки. Ваш гриб на них никак не тянет.
Так что скорее один из млечников, нехарактерный, без сока то бишь.
А их много подвидов, среди которых есть и несъедобные.

 

[Олег Калена]

Прочь сомнения - горькушка, конечно! Она может по-разному выглядеть, в зависимости от места и условий произрастания, но в результате только один рекомендуемый порядок действий - собрать, вымочить и засолить. Хороший и вкусный грибок, не рыжик, конечно, но зимой, с картошечкой, да с рюмочкой...
(Сглотнул слюну, и пошёл на кухню - к холодильнику.)

 

[Olgita]

Прочь сомнения - горькушка, конечно!

Спасибо, успокоили,
пошла-ко я тоже к холодильнику.:dance:

 

[Serg80]

ну если так боитесь - просто не кушайте их и все, отложите от остальных, тем более, насколько я понял, засолили совсем недавно

все равно уверен, что это горькуха -))))

 

[Olgita]

тогда тем более к микологам.

Все, вопрос кажес решен.
Очень похож и по описанию и по фото ( кстати, цветовая гамма на фото передана практически 100%)
гриб не горчит.
вот - Млечник серо-розовый (Lactarius helvus )
он же ГРУЗДЬ СЕРО-РОЗОВЫЙ, ГРУЗДЬ НЕСЪЕДОБНЫЙ, МЛЕЧНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ, МЛЕЧНИК ЧАЛЫЙ
характерная особеность - Млечный сок не обильный, не едкий, водянистый, бесцветный прозрачный, слабо заметный, на воздухе цвета не изменяет, пахнет скошеным сеном

 

[Гвелешапи]

Ну я на него и намекала. Но Вы, лучше им, там, на форуме вопрос задайте.
Там даже раздел есть отдельный. И опишите, все как тут, описали.
У Вас снимок с телефона ведь вроде? Насчет гаммы я сомневаюсь. Да и даже на этих профсайтах иногда с цветопередачей не ахти.

 

[YURGEN-88]

Самый настоящая горькушка,относится к отряду салонушек,короче салёный очень вкусный и сочный!

 

[momzuk]

Горькушка. Всегда такие беру.

 

[Карибыч]

Горькушка. Всегда такие беру.

Но готовят их отдельно,от остальных грибов.
Очень вкусный гриб...

 

[hmurii]

эт горькуха. 1-2 раза выезжаю в лес спецом за горькушкой. собирается легко и много. вымочил, отварил, посолил и целый год под картошечку да с рюмкой чая "аврора на шиповнике;изюме;клюкве... и тд." лепота!!!