По мне нож,который берется на охоту, должен быть почти универсальным.Вплоть до того, что его можно было бы,как выше упоминалось забить в трещину и наступить.Мне как-то мои ножи помогли пройти по крутой стене.Мой знакомый забил в трещину затвор от карабина(он там так и остался),чтоб спустится. У меня в охотничьей разгрузке,которая весит 4кг.(иногда поболее,если ухожу надолго в лес)много разных предметов,это не совет столько ненужных предметов таскать- складушок с многими предметами,мультитул,ещё один складущок,складная ножовка и т.д.Это я к тому что на охоте приходится,и ветку срубить,и консерву открыть,и по костям попадёшь.Не все могут с собой носить топорик и все остальное.Нож должен быть ко всему готов в какой-то мере.Больше всего по времени я пользовал из группы Х12,Х12Ф1 и Х12МФ. При чем твердость от 54 до 57 ед не более.Я ими все делал,только гвозди не рубил.Но сейчас прихожу к мысли,что все же предпочтительнее всего,по мне,9ХС с зонной калкой.
С ув.Стас.