Грибной сезон-хочу все знать!

[Uris]

я ими объедаюсь уже года четыре

Андрей, пусть тебе больше достанется! Я и вешенки не ем.

 

[Дима 76]

Я и вешенки не ем.

Отчего же?

 

[Uris]

Отчего же?

Ну не лежит к некоторым продуктам душа, вот и не ем. Вот шиитаки, например, с удовольствием!

 

[Дима 76]

Вот шиитаки, например, с удовольствием!

И мне понравились, я раньше и к вешенкам и к шампиньонам с пренебрежением относился. А сейчас мну так, что за ушами трещит!

 

[Balysh]

Определил что за грибы были в саду у сестры - это рядовка майская
http://gribnika.ru/?p=638
Как оказалось очень даже съедобный гриб.

 

[FireFox]

Интересно, кто-нибудь ел грибы, о съедобности которых узнал не от близких, родственников и друзей, а из книги? Я вот дома небольшое наблюдение сделал - сколько бы не показывал новый гриб в справочнике-определителе, сколько бы не уверял, что он съедобен -готовить и есть отказываются.
Про колпак кольчатый в деревне рассказали, в город приехал и пока не съел сам и не увидели, что я жив и здоров, есть не начали.
Иногда самому хочется что-то отведать, типа саркосцифы ярко-красной или вот майской рядовки, но какой-то страх присутствует и у самого..

 

[Uris]

кто-нибудь ел грибы, о съедобности которых узнал не от близких, родственников и друзей, а из книги

Я не ел, хотя и книг проштудировал не мало.

Про колпак кольчатый в деревне рассказали, в город приехал и пока не съел сам

Меня угощали втихаря, съел кусочек и понял, что не знаю, что за гриб. Больше не ел.

 

[Барбос]

Лучше пару раз.

Андрей, как это "пару раз"?

 

[andr505]

Андрей, как это "пару раз"?

довел до кипения, слил, промыл, довел до кипения, слил, промыл.
Такие действия позволяют избавится от большей "каки" которая может быть в грибах.

 

[Барбос]

довел до кипения, слил, промыл, довел до кипения, слил, промыл.

Андрей, спасибо! Я никак не мог сообразить!

 

[Гвелешапи]

Интересно, кто-нибудь ел грибы, о съедобности которых узнал не от близких, родственников и друзей, а из книги?

я ела. И не один вид грибов. Но понятное дело, ориентировалась не на одну книгу, а еще и на грибной форум и интернет-определители. Где есть четкие грибные фотографии.
Открыла для себя так строфарии(хотя об их съедобности слышала), несколько рядовок и мокрух))
Саркосцифу давно хочу попробовать, но как-то мало ее. Сваришь - ничего не останется))

 

[AndrewSilverFox]

А ещё прикольно грибы собирать глядя не под ноги, а по верхам. :9: Есть несколько видов трутовиков вполне съедобных, печёночницы всякие, например, и иже с ними, которые не совсем деревянные. Свеженькие даже грибной вкус имеют :agg: да и ядовитых, вроде, среди них нет.

 

[andr505]

ну ради того что бы съесть мало известный или не распространённый гриб, из за того, что он просто съедобный, ну его нафиг, я не голодаю
а вот если вкус у него, типа "за уши не оттащишь" то можно и почитать про него побольше у людей поспрошать и начать на него охоту.
а так я приверженец проверенных сортов, белый, подосиновик.....

 

[Гвелешапи]

Есть несколько видов трутовиков вполне съедобных

Есть. Из каких-то даже котлеты делают некотрые грибники. Я не пробовала)))

 

[Сережка Ольховая]

Саркосцифу давно хочу попробовать, но как-то мало ее. Сваришь - ничего не останется

Я их много не находила. Как-то на весенней рыбалке сварила с макарончиками (ну и лук-морковка-перчик туда же).
Вкусно, но действительно грибов мало...
А подруга очень любит её жарить - говорит, такая закуска к пиву получается, просто прелесть.

 

[AndrewSilverFox]

а так я приверженец проверенных сортов, белый, подосиновик.....

Бывает что нема проверенных в лесу, а колпаков или рядовок хоть косой коси! И солянку грибную хочется... зачем обламываться? Были тут темы про НЗ, НАЗы всякие, по мне так лучше знать чем подкрепиться, так сказать подножным кормом, чем таскать лишку.

 

[Uris]

AndrewSilverFox,QUOTE]по мне так лучше знать чем подкрепиться[/QUOTE]
Точно. Поехали мы на Ладогу, на остров. Пришли, лодку оставили, пошли осмотреться, место поискать. Пока 15 минут ходил, набрал беленьких пригоршню. Как на место встали - 20 минут и супчик готов. Без сметанки, правда, но и так хорошо было!

 

[VF]

Открытие сезона охоты

 

[Барбос]

Открытие сезона охоты

Володя, неужели грибы пошли? А это где - на севере или на юге?

 

[Дима 76]

VF, Да ладно? Колосовики?