Вот, нашел. Смотреть с минуты 45:20
Жалко, что Дино со своим интернетом посмотреть вряд ли сможет.
Но я, Дим, в двух словах опишу этот тест.
Автор ролика - плотник профессионал, Андрей Переберин, использует тест на заточку топора.
Кладёт на доску монету (10 руб современную), ставит на монетку лезвие заточенного топора, и прижимает к монете РК.
Кромка оставляет разрез на монете, из которого монетка не должна выпасть.
Причем, что интересно, он утверждает, что это зависит от качества стали.
тут проверяется и качество метала, в соременных железках часто даже этого не добиться как не точи, в отличии от стареньких У7
Так что, надеюсь, наши с тобой строительные топоры ЗиК 1965 г., должны пройти этот тест, если грамотно заточить.