Тема эта, по большому счету, однозначного решения не имеет. Поскольку что "УАЗ", что "НИВА" по модификациям и степени доработки могут представлять из себя абсолютно разные автомобили, то и сравнивать их затруднительно.
"НИВА" 5-дверная, да и "Шевроле" по проходимости явно отстают от обычной, да и "УАЗ" военный с "Хантером" как-то некоректно уравнять.
У меня было в пользовании 3 "Нивы" 213, "Шнива" новая, "УАЗ-469", 315-й, у друзей "Хантеры", в т.ч. и дизельный. По дизельному вообще отдельный разговор. Как говорится "как повезет". Один ездит не нарадуется, а другой на таком же (кредитном к тому же) все больше пешком ходит. Причем в сервисе так и норовят сослаться на вину хозяина =(
Для конкретных задач можно любую машину настроить, что "Ниву", что "УАЗ". Ориентируясь на них и выбирать. Тут уж кому что...
Если с доводкой заморачиваться не собираетесь, то "НИВА" просто побюджетней будет. И только не "длиннобазная"! Для большой компании лучше "УАЗ". Я бы тоже советовал "буханку" и если собаки (лодка,сетки и пр.), то с отсеком в корме.