Рыба в соли

[Varyag]

Сергей, очень РЕКОМЕНДУЮ готовить нежирную рыбу.
Лещ, всё же, жирноват. Бывают, конечно, как фанера, но в большинстве своём весьма упитанный рып.
А жир, имхо, горчит при таком способе готовки

 

[Nikokuk]

Спробуем....вот поймаю сома....не шибко большого и сварганю его таким макаром...

 

[Varyag]

...вот поймаю сома....не шибко большого и сварганю его таким макаром...

Даже не думай.
У сома просто ИЗУМИТЕЛЬНАЯ шкурка!!
У него "чехуи" то нет совсем. И терять её жалко!! Лучше сома просто пожарь

 

[Nikokuk]

Даже не думай.
У сома просто ИЗУМИТЕЛЬНАЯ шкурка!!
У него "чехуи" то нет совсем. И терять её жалко!! Лучше сома просто пожарь

Это да....я его хорошо в барбекюшне делаю..вкусный.....сил нет...Его предварительно подсолю,поперчу,лимончиком сбрызну и на угли....

 

[Nikokuk]

Ещё про сома...мои впечатления-очень вкусный солёный,копчёный,а пирог с хвостовой частью(рыбник)-просто песня,а вот голова и всё ,что с ней связано-уха и заливное-никуда не годится...