Виноделие и самогоноварение в домашних условиях

[Санька]

Stac, Алексей варил? (СваркаСПБ на хоумдистиллере)

я на его творении гоню


ну и запас небольшой ))) настойка (корица, гвоздики немного, изюм карамелизованный, мёда немного и чуть чуть острого перца)



дробную только по температуре делаю:
после разгона колонны на себя стартую на головы с 72.4 и до 76.6 (примерно 10% и выходит)
тело 76.6-76.8
ну а хвосты мне термометр в середине колонны озвучивает на 79 (выставлен сигнал)

 

[Stac]

Stac, Алексей варил?

Он самый! Как у тебя получается столько разливать..??? У меня всё уходит "с колёс"!!! ДЯрузьям, знакомым и себе... внутрь!

 

[Санька]

Как у тебя получается столько разливать..???

с четырёх кег браги в итоге 6 литров спирта в теле ( 14 литров 40% раствора получается)
вот их и разливаю где-то раз в месяц)))

 

[ИльяХант]

Ржаная запузыривает.....и медовуха с хмелем на подходе

 

[Stac]

с четырёх кег браги в итоге 6 литров спирта в теле

Понятно... У меня аппарат сейчас в Псковской - там дождя месяца 2 не было, все колодцы пустые... ((( Буду автономное охлаждение мутить.

Ржаная запузыривает.....и медовуха с хмелем на подходе

Красотааа...

 

[КОК]

Завтра тоже ждет двойная перегонка.

 

[ИльяХант]

Завтра тоже ждет двойная перегонка.

Я отказался от двойного.....лишние затраты времени и воды. Ставлю только на зерне, без дрожжей, Вкус основы важен .....хлебный дух , а второй перегон его все-таки убивает. Тщательней просто головы\хвосты отбираю и через уголь пропускаю. Сивушный дух весь в фильтре остаётся.

 

[Stac]

Я отказался от двойного.

Всё таки зря... Первый надо гнать в одну струю с головами и хвостами, а второй тщательно, с отбором. А для духа, можно хвостов чутка подпустить. На очень хорошем сайте "Хоумдистилер", есть много полезной инфы про зависимость разделения на фракции от крепости исходного продукта... Вкратце: чем крепче продукт в кубе, тем легче отделить вредный примеси, как то изоамиловый спирт ну и головные фракции. Изоамилол имеет температуру кипения 130 град. и по идее, должен сидеть в кубе до конца, однако (цитирую форум): • При 10° спирта в кубе ИА испаряется вдвое-втрое быстрее, чем спирт. То есть, за то время, что мы извлекаем из куба 1% имеющегося там спирта, одновременно с ним выходит 3% имеющегося изоамилола
• При 20° крепости в кубе изоамилол испаряется вдвое быстрее (умные люди называют это коэффициент ректификации, он тут равен двум). То есть отжав 1% имеющегося в кубе спирта, мы вместе с ним возьмем 2% имеющегося ИА.
• При 40° коэффициент становится равным единице. На каждый процент отжатого спирта приходится 1% отжатого ИА.
• При 60° в кубе коэффициент уменьшается до 0.2, то есть отжав 1% спирта, мы забираем вместе с ним лишь 0.2% имеющегося в кубе изоамилола.

Поэтому гоню второй раз НЕ РАЗБАВЛЯЯ. Правда, говорят, что все эти утверждения применимы ТОЛЬКО к простым аппаратам, типа прямотоков. Более продвинутые обладают способность отделять изики.

 

[ИльяХант]

Вкратце:

Ну, я не настолько в теме .....
По простому делаю.....

 

[Санька]

При 40° коэффициент становится равным единице. На каждый процент отжатого спирта приходится 1% отжатого ИА.
• При 60° в кубе коэффициент уменьшается до 0.2, то есть отжав 1% спирта, мы забираем вместе с ним лишь 0.2% имеющегося в кубе изоамилола

только необходимо добавить, что концентрацию выше 40% с ТЭНами не гонят!!!!
чрезвычайно опасно!!!

 

[Stac]

только необходимо добавить, что концентрацию выше 40% с ТЭНами не гонят!!!!
чрезвычайно опасно!!

Согласен. Ну и на открытом огне само собой! Я гоню на индукционке.

 

[VF]

концентрацию выше 40% с ТЭНами не гонят!!!!

Алескандр, Вы противоречите информации на

очень хорошем сайте "Хоумдистилер"

Гонят, и 40, и 50,и...спирт. Причем абсолютно безопасно. Правила ТБ нужно знать, и желательно соблюдать.
Самая "опасная" это перегонка на открытом огне, скажем газовой плите, но при здравой голове и исправном оборудовании даже здесь риски минимальны.
Практически всегда использую тэны, электоплитка только для перегонки с использованием Сокслета, например джина.

 

[SKALVA]

с ТЭНами не гонят!!!! чрезвычайно опасно!!!

Наложение куска видео на другое видео. Взрыва самогонного аппарата не увидел. Вообще, даже при всем желании, аппарат так не взорвется.

Кстати, за аппарат.

У меня в качестве наполнителя в дистилляторе использовалась нержавеющая сетка. Оставил два рулончика нержавейки в царге сверху и снизу. В середину между ними положил мочалку из обожженной медной проволоки. Проволоку взял с электромотора, нагрел на газу, выжег лакокрасочное покрытие и бросил в воду. Вся дрянь с проволоки отвалилась. Когда сминал проволку, то делал это под струей воды. Проволочинки красномедные, чистые получились.

Есть вариант купить в хозмаге медную трубку 6-8 мм, нарубить ее кусочками по сантиметру и менеее и тоже засыпать туда же между рулончиками нержавеющей сетки. Для тех, у кого с проволокой напряг.

Температура только возгонки сменилась на другую по верху дистиллятора на 77 градусов Цельсия.

И пары через медь проходят очищаясь и в дистиллят окислы меди не попадают.

 

[vitalin]

Наложение куска видео на другое видео. Взрыва самогонного аппарата не увидел. Вообще, даже при всем желании, аппарат так не взорвется.

Аппараты взрываются если например заливают багу поставленную на варенье с цельными ягодами, и не процедив последнюю. И вскипевшая брага затыкает ягодиной выводную трубку...
Вот тогда и рвёт аппарат черезмерным давлением пара.
Ожоги от браги заживают долго, дольше чем от кипящей воды.

 

[SKALVA]

Аппараты взрываются если например заливают багу поставленную на варенье с цельными ягодами

Они не взрываются. Они лопаются по месту, где тонко. При достаточной толщине стенок сосуда, скорее ягоду или что там? пробъет. Главное не попасть под струю перегретого пара.

 

[Санька]

Алескандр, Вы противоречите информации на

Владимир, именно на указанном ресурсе и почерпнул первичные знания по технологии дистилляции, ну а позже и ректификации)))
Оптимально разбавлять до 40% - минимум изиков в спирте.



SKALVA,
видео вставил для настроения, а не для прямой демонстрации результатов взрыва (именно ВЗРЫВА, а не разрыва оболочки бака, как вы ниже отписались)
по начинке колонны - у меня 3,5 литра спн из нержавейки. Для ректификации всё же практичнее нержавейку использовать, т.к. медь каждый раз промывать напрягает.

 

[vitalin]

Они лопаются по месту, где тонко. При достаточной толщине стенок сосуда, скорее ягоду или что там? пробъет. Главное не попасть под струю перегретого пара.

Иван обычно так и бывает. Алюминиевая фляга в 38 - 40 литров лопается от ягоды клюквы застрявшей в выводной трубке на 10 мм (внутренний размер).
Причём проталкивает её буквально не дальше 3х сантиметров...
(стенка у фляги порядка 3х миллиметров)
Хотя бывает и просто крышку сорвёт.
А так будьте аккуратны во всём, и без спешки. И напитки будут радовать не только тело, но и душу.

 

[Yarz63]

Для ректификации всё же практичнее нержавейку использовать, т.к. медь каждый раз промывать напрягает.

Александр,так ведь,не каждый день,и даже неделю,замахнусь на МЕСЯЦ))),мы гоним.Так,что качество напитка не должно страдать.Промыть медяшку в лимонной кислоте-не самое трудное дело.

 

[Blacksmith]

Алюминиевая фляга в 38 - 40 литров лопается от ягоды клюквы застрявшей в

А не надо заливать под горлышко брагу и ничего не будет. Место свободное оставлять нужно для безопасности!

 

[Санька]

Пробывал с медной спн - разници не ощутил. Температурный режим в колонне на две десятки подвинулся и всё.