Виноделие и самогоноварение в домашних условиях

[КОК]

Подсели на настойки из вишни, клюквы, и ликеры Лимончелло, апельсиновый и шоколадный. Чистую делаю 2 перегона+ угольная колона, развожу до 45-55гр.
И из них уже водочка, анисовка, пэрцовая з пэрцэм и медом.

 

[Leshii]

Смешал. Поставил отстаиваться, так осадок не на дно опускается, а ввиде чего-то оранжевого вверху скапливается.))

"Это масло, оно не отстоится. Хочешь убрать -просто пропусти через воронку с фильтром из ваты. Можешь и не убирать - полезнее будет настойка.

 

[КОК]

городничий, аппарат как у "Доктора Губера" номерной "ДОЦЕНТ". только колона 2,метра.+ джин насадка

Смотри в личных сообщениях, ссылка на аппарат

 

[Иваныч Спб]

Спасибо за бетонит.
Оно у меня стоит до сих пор.)
Leshii, может и полезная, но вид у неё ...
Вечером достану, посмотрю может масло от времени все полимеризовалось и на дно упало.))

 

[Leshii]

но вид у неё ...
Вечером достану, посмотрю может масло от времени все полимеризовалось и на дно упало.

Само вряд ли упадёт. процеди через марлечку с ваткой и будет тебе счастье. Хотя настаивать на облепихе.... совсем на любителя.А вот варенье из неё - само то.

 

[Иваныч Спб]

+++Хотя настаивать на облепихе.... совсем на любителя.+++
Больше не буду.)

 

[Иваныч Спб]

Не, в осадок не выпало

но и масла этого, в оставшихся банках, не так чтобы много.
Я его так, ложкой съем.)
За глину еще раз спасибо, хочу виноградную настойку осветлить.

 

[VF]

подскажи сколько брать можжевельника на какой объем и сколько настаивать самогон для настоечки?

Хоть я и не Марина))) Настойка на можжевельнике не нравится, сильно концентрированный аромат. Лучше можжевеловую водку, а ля джин. 150гр ягод, предварительно раздавить, залить 3л дистиллята 50об, настаивать 2-3 недели, перегнать до 95гр в кубе и отобрав 50мл голов. Разбавить до 45об, неделя отдыха.

 

[Victoru]

неделя отдыха.

А чего это только неделя?

 

[andrew24]

Подозреваю что неделя отдыха для напитка...а не человека...?

 

[Stac]

Всем привет! Недавно тоже озадачился производством сэма, для себя любимого... Задачи: получить качественный, питкий продукт, для внутрисемейного потребления. Курил форум, лучший имхо, из всех что находил... http://forum.homedistiller.ru/
Сейчас гоню простую сахарную с добавкой хлеба - друзья хвалят...

 

[Dukalis]

С горсткой изюма второй перегон попробуйте.

 

[Петрович]

Главное каким аппаратом пользуетесь.ИМХО.
Степень чистоты самогона в самой большой степени зависит от конструкции аппарата...

У меня было шесть ступеней очистки, т.е. шесть последовательно включенных 2-х литровых банок до холодильника ( конденсора)..

 

[Stac]

С горсткой изюма второй перегон попробуйте.

Вот как раз собираюсь...

Главное каким аппаратом пользуетесь.ИМХО.

Аппарат простой - Алковар Крепышок. Делаю двойную перегонку.

 

[Петрович]

Алковар Крепышок. Делаю двойную перегонку.

Тоесть , полученный самогон разбавляете до около 20 градусов и гоните повторно,??

 

[Stac]

разбавляете до около 20 градусов и гоните повторно,??

30 разбавляю и гоню. Отбор голов и хвостов при второй перегонке.

 

[РВН]

Первач, сильно вредный продукт, содержащий кучу вредных примесей, который не рекомендуется даже для наружного применения.
Поэтому безжалостно выливаем его. По градусности он равен почти 90 гр., но все равно на фиг его. Сливаем из расчета 40 мг на килограмм сахара.

А что здесь не опечатка? Действительно достаточно 40мг. с1кг., а то я сливаю примерно около 50гр. с 1кг.. Может я перевожу продукт?

 

[Stac]

я сливаю примерно около 50гр

Тоже отбираю 50гр. на кило сахара. Лучше лишние 10г/кг вылить, чем испортить продукт и здоровье...

 

[Петрович]

Отбор голов и хвостов при второй перегонке.

Наотбирал как то голов около литра..
Стояли себе и стояли на технические нужды...
Как не принюхивался , никаких признаков чего то "плохого" унюхать не довелось.
Соседка , старый спец в самогоноварении еще со сталинских времен, сказала, что де глупость и перевод продукта головы отбирать! Мол в головах, если брага правильная ничего окромя спирта быть не может..

Как говорится: "" Шило в мешке не утаишь"
Сосед через два дома, закаленный борец с самогонкой , окровенно сказал, что дескать, чем переводить продукт , дай его мне, а Я тебе в пригоде стану.""
Отдал весь флакон, а в самого сердце щимит, типа потравлю мужичков..

Получил через пару дней благодарственное рукопожатие, целую оду моему аппарату и лично мне.. Заверили, что такого самогона у бабуси не купить и что вругорядь собирай , а мы тебе хоть что поможем..

 

[РВН]

Соседка , старый спец в самогоноварении еще со сталинских времен, сказала, что де глупость и перевод продукта головы отбирать! Мол в головах, если брага правильная ничего окромя спирта быть не может..

Не знаю. Раньше когда не разделял , жена говорила что от меня ацетоном пахнет. Сейчас такого нет.