Берёзовый сок!?

[honkoman]

Вчера принесли с утра 11 литров.

У меня одна береза дала литров 14-16 в сутки, утром и вечером приносил домой неполный 10-литровый бидон, полторашка заполнилось за 2 часа. Уже в начале недели закупорил дерево, хватит мне.А кленового в этом году не собирал, не успел вовремя, хотя оказывается многие собирали позднее обычного.

 

[gp]

Как это делаю я:
Для сверления использую перку на 12мм. Шланг PVC на 11мм со вставленным пластиковым колечком, которое образует "гематому" на шланге и хорошо заклинивается в отверстии в коре березы. Поверх "гематомы" всегда делаю обмазку из садового вара для предотвращения протечек по стволу. Посуда - бутыли на 19л для воды. Шланг, вставленный в горловину, обматываю скотчем липким слоем вверх - для защиты от мошек, муравьев и прочих любителей сладкой халявы.
На фото все понятно, но не кидайте тапки - снимал на скорую руку с телефона в сумерках...


С одной березы взял за пару дней 65л сока, после двух морозных и снежных недель сок прет фонтаном.

По окончанию удоя забиваю отверстия чопиками из березовых веток со снятой корой - они хорошо принимаются стволом березы.

 

[gp]

Ну вот, за три дня - чуть более 180л сока упаковано в погреб Можно затыкать дойные деревья...

 

[Бармалей]

Аппну тему пожалуй. Вопрос: как его впрок консервировать?

 

[Blacksmith]

как его впрок консервировать?

На Ютубе наберите "Шампанское из берёзового сока". Там много рецептов. Главное хранение длительное!

 

[Ivanich]

"Шампанское из берёзового сока". Там много рецептов. Главное хранение длительное!

Спиртное долго хранится??!!! Да Вы батенька наивный....:beerchug:

 

[Евгений13]

Кто проверял на сервере лен обл уже прошёл?

 

[Бармалей]

Евгений13, я в субботу поехал, думал поставить собираться, но не сложилось - в лес не войти. Снега выше колена.

 

[Евгений13]

Спасибо, Денис. В субботу сам попробую.

 

[SKALVA]

Для сверления использую перку на 12мм.

Как то мне березу жалко. Зарастить такую дырку тяжело будет. У меня капельница 3.8 ммм. Пусть лучше их две будет на одной березе, чем одно отверстие 3.8х2=7.6 мм. Езжу постоянно в одно место к одним березам.

И да, снег еще в лесу. но сок потихоньку набегает. 2 литра в день с одной капельницы.

 

[gorlvol]

Как то мне березу жалко. Зарастить такую дырку тяжело будет.

Тугую пробку забивать и дерево не пострадает. Правда сам то я дырки поменьше сверлю

 

[SKALVA]

Тугую пробку забивать и дерево не пострадает.

Таки я оставляю? Сухой сучок без плесени с садовым варом.

 

[honkoman]

Тугую пробку забивать и дерево не пострадает.
Таки я оставляю? Сухой сучок без плесени с садовым варом.

я собираю пробки винные,
P.S. а сверлю 20 мм, куски садового шланга (ну этот зеленый)

 

[gp]

За выхи надоил с двух берез более 80л сока, уже убутылировал все. После удоя забиваю тугой чопик в отверстие.
Сверлю 12мм под трубочку 12мм, замазываю садовым варом.
Одни и те же березы доятся из года в год без потерь. Надо после удоя забивать плотный чопик.

 

[Blacksmith]

Третьего дня поставил "доилки" на клён, 6 штук пятилитровок. И в тот же вечер сильно похолодало. Сейчас принёс 15 литров всего.

 

[gp]

4 дня провел в своей избе - порядок наводил и т.п. Колодец старый в низине залило талой верховодкой, пить противно было, а до ручья - далеко и лень.
Пил и готовил на березовом соке - и чай, и кофе, и кашу гречневую Отлично!

 

[ayno]

Сейчас принёс 15 литров всего.

Сергей, а кленовый сок действительно заметно слаще берёзового?

 

[Blacksmith]

действительно заметно слаще берёзового?

У остролистного послаще чуть, а у ясенелистного (американского) ещё слаще, но мне вкус не нравится. У татарского клёна (неклень) сок самый лучший!
Уже кончилось соковыделение у нас. Вчера полтора литра всего в десять бутылок за сутки набежало, а сегодня утром бутылки пустые. Почки раскрываются на клёне, а берёза уже в зелёной дымке стоит, хотя кое где ещё снег лежит.

 

[следопытатель]

Пару недель собираю берёзовый сок, с переменным успехом.

шуруповёрт и трубка от капельницы в помощь.

южный склон.

Белка зырит))

Сибирь, перемена погоды.

Сокопады замёрзли))

Потом оттаяли и первый клещ.

 

[Blacksmith]

и первый клещ.

Интересный окрас какой,однотонный, с каёмочкой. Если бы не лапки, то больше на жука-плавунца и по форме, и по окрасу похож. У нас вот такие все, с рисунком -