Берёзовый сок!?

следопытатель · 25/04/19

Blacksmith написал(а):
Интересный окрас какой,однотонный, с каёмочкой.

На мой взгляд окрас типичный, два типа встречал, однотонно тёмный и с красным ободком (типа самочка), а как у вас, в крапинку, не припомню.

Blacksmith · 25/04/19

Да хоть бы этих кровососов никаких не было, ни однотонных, ни в крапинку... У нас в регионе с клещами просто жуть какая-то третий год. :ai:

следопытатель · 03/05/19

следопытатель написал(а):
с красным ободком (типа самочка)

Лехка на помине, вчера в лес ходил.

Евгений13 · 11/02/20

Привет всем, как в этом году собирать? Погода чутит что делать, как быть, или остались без сока?

Бармалей · 11/02/20

Евгений13 написал(а):
или остались без сока?

вот и я о том же размышляю...у кого был опыт сбора после ТАКОЙ зимы?

gorlvol · 11/02/20

В чем проблема - до распускания почек (до "растрескивания" чешуек) берите на здоровье.

Евгений13 · 11/02/20

Не неделе попробую поставить.

gorlvol · 11/02/20

Евгений13 написал(а):
Не неделе попробую поставить.

Неужели уже движение есть? Сломите нижнюю веточку - капает?

metsästäjä · 11/02/20

Сегодня посмотрел, движения сока пока нет.

gp · 11/02/20

metsästäjä написал(а):
Сегодня посмотрел, движения сока пока нет.

Для начала сокосбора надо, чтобы опустило промороженную землю у комлей. Чудес не бывает - с верховодки будет очень жидкий сок.
И еще - для "просыпания" деревьев нужен длинный световой день и средняя Т*.

gorlvol · 12/02/20

gp написал(а):
для "просыпания" деревьев нужен длинный световой день и средняя Т*

Всё верно! Поэтому и удивляюсь, что так рано "засуетились" со сбором.

dimaxa · 12/02/20

Вчера в Шувалово поставил с клена. Во всю уже идёт.

Blacksmith · 13/02/20

dimaxa написал(а):
...с клена.

Конкретно с какого клёна?

dimaxa · 13/02/20

Blacksmith, Да я и не знаю. У меня на участке растут. Вроде обыкновенный.

gp · 13/02/20

dimaxa написал(а):
У меня на участке растут. Вроде обыкновенный.

Есть старинный секрет раннего сбора сока - регулярно поливать корни тепленьким. Но сок будет солонее обычного :agg:

Евгений13 · 10/03/20

Всем привет, сегодня снял 12 литров сока.

Гвелешапи · 10/03/20

И у вас пошел? Здорово. В общем и целом рано конечно.Но течет шибко, при том, что буквально два дня назад только начинался. 6, 5 литров итог сегодняшнего дня. 5 л. утром и еще чутка к вечеру.

ayno · 12/03/20

Гвелешапи, А тебе не хочется кленового попробовать пособрать?

dimaxa · 25/06/20

Всем привет. Много раз делал шипучку из б. сока по рецепту с форума. Недавно достал из погреба, а она загустела как кисель хоть и газированная. Почему так? Было ли у кого подобное?

gp · 26/06/20

Бывало, и не раз. Но обычно только несколько бутылей становится "соплями с газом".
Надо дать им еще полежать - в моей практике (с 1979г) часто из сопливого состояния сок сам переходит в нормальное квасное.
ИМХО это не зависит от чистоты бутылок или тары при сборе, это какая-то странная форма брожения...
У меня обычно около 5% от всего объема "сопливеют", но потом бОльшая часть дображивает нормально.