Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
))
и хребет с копчиком.
Есть старинный способ избежать проблемы - добывать только вкусных.
мудрость предков - великая вещь! но им было проще - у них выбор больше был)))
или брать больше вотки
в этом случае, как подсказывает практика, до приготовленя дичи обычно не доходит...
иногда та же чернедь так рыбой ванят- господи спаси. а иногода нет.
общеизвестно, что в четверг у них рыбный день...
к стати, тоже да! а можно и с помидорами . но я обычно это в шулюм - и помидорчики, и перец болгарский...
Серега, увы, гоголь - тоже нырковая. Но если не щипать, а содрать шкуру вместе с подкожным жиром, да замариновать на несколько часов, любой нырок будет хорош. А на природе в шурпе и мариновать не надо. Вполне съедобны нырки с содранной шкуркой.
Да,но гоголь рыбой не питается...
Даже ощипывал. Поразила красота кожи опаленного гоголя. Очень приятно держать килограммовую промытую тушку в руках. Наверное, единственный нырок такой.
ну во первых нырковый то же не пахнут, у нас красноголового нырка и хохлатой чернети богато. А вообще да.. шкуришь, с овощами тушишь и вот тебе праздник живота.
