Самогон

[VF]

получен спирт 98?

98, это бензин.
Спирт до 96об выгонятся стабильно на правильном оборудовании, превратить его в 95 ( а тем более в 92) простым открытием банки невозможно, если конечно не плескать им в тазике.
Бетонит это реактив, хоть и природный, потому лучше пользоваться по инструкции, так как он отличается от производителя к производителю ( вернее от источника сырья).
Брагу никак специально не осветляю, не вижу смысла. У меня мучная и то осветляется сама до степени достаточной для перегонки на тенах, на максимальной мощности, без подгорания.
А вот вино иногда приходится осветлять. 4-8 грамм на 1 литр вина, предварительно замешивается в воде в соотношении 1 к 4, оставляется на 5-6 часов для разбухания, потом размешивается в небольшом количества вина, и вливается в полный объем при постоянном помешивании. Через сутки декантируется.

 

[IgorAfgani]

Пить мне вотку

Ща кто нить про крекинговую колонну ужастей расскажет...

 

[sportdoc]

Чем хорошо?

Ни разу не пользовал.
Не было нужды.
Зерновое сусло готовлю по пивной технологии.
Фильтрую.
А S-33 осаждают взвеси не хуже бентонита.

 

[vitalin]

Кто сколько бентонита на 10 литров браги кладет и как "" заваривает"?
Я столовую ложку с горкой прокаленого при 120 - 130 град. " завариваю " кипятком около 300грам..Может и не правильно..Но! Работает..Сутки -двое отстаиваю.

А это ещё чего за хрень ??? Я ничего не сыплю в брагу. Вода сахар жрожжи, и всё. 10 дней бродит и варю. Никакого нагара на ТЭНах нету. ТЭНы от электро чайника нержавеющие трубки 1,25 КВт 2 штуки в алюминиевой фляге друг над дружкой. У меня правда всё простенько , по колхозному. Но результат радует. При разведении самогон не мутнеет ни от сырой, ни от кипячёной воды. Неприятные запахи отсутствуют . Все кто отведал питьё , рад безмерно .

 

[Петрович]

Все кто отведал питьё , рад безмерно .

Оно конечно...

Я ничего не сыплю в брагу.

Собственно осаждаем дрожжи ( их трупики) чтобы не кипятить и не портить вкус продукта..
Оно конешно, можно и по " колхозному" но зачем?
Все же лучше перегонять осажденную, отстоявшуюся брагу.. Разница во вкусе весьма и весьма разительна! Так что те, кто "рад безмерно", обрадуются сверх безмерности..
Не, я вот слушаю наших мастеров самогоноварения и понимаю, что мне есть куда расти и расти..ИМХО.

Кстати, а какие мысли насчет унитаза ( канализаци) и бентонита??
А вдруг канализация обидется и не пропустит бентонит? Какие мысли у мастеров?
Все же бентонит и прижился вначале на буровых, для запора воды, затем уже после кошачих уборных к нам пришел..

 

[aragon]

Если гнать однократно, то толк от бентонита есть. Если двойная перегонка, с промежуточной очисткой углём то на мой вкус разницы никакой нет.

 

[Vik]

Очистка бетонитом как в том анекдоте "У тебя есть два путЯ", а если серьезно то бетонит осаждает все погибшие дрожжи, соответственно головы и хвосты идут не такие вонючие и намного меньше, чем без бетонита при естественном осветлении. Самое главное бетонит работает только на полностью отбродившей браге.

 

[Петрович]

Самое главное бетонит работает только на полностью отбродившей браге.

А смысл применять недобродившую брагу для перегона разве есть???
Так что бентонит как раз " в тему" ИМХО.

 

[Regrad]

Я ничего не сыплю в брагу. Вода сахар жрожжи, и всё. 10 дней бродит и варю

Я конечно извиняюсь, но от такого рецепта алкашом стать недолго. А алкашу тока одна радость , ещё больше сивухи.
Настаивать надо на яблоках ,сливах и др. хороших продуктах. И 10 дней весьма мало. У меня както на даче осталась брага сливовая на зиму(некода было ей заниматься). Так вот весной прогнал я её, Ну такая получилась сказка, и чистая как слеза. Главное в напитке энергия, и чтоб небыло побочных синдромов.

 

[vitalin]

Ну такая получилась сказка, и чистая как слеза. Главное в напитке энергия, и чтоб небыло побочных синдромов.

Ренат, или Ринат? С чего решил что у меня мутная? Прозрачная как слеза младенца. Даже после литра в одно литсо, правда срубает надолго. На утро лишь мандраже в кишочках. Никакой головной боли . Утречком горячего бульончику похлебать, за бульончиком горячий крепкий сладкий чай. И через полчасика как малосольный огурчик, даже с похрустыванием в суставах.
У нас сливы и виноград не растут. А покупать их у барыг на брагу ( дороже мяса), лучше сахару. Быстрее и всегда стандартно.

 

[VF]

И 10 дней весьма мало

Для чего или для кого мало?

Настаивать надо на яблоках ,сливах и др. хороших продуктах

Это Вы про брагу?!

осталась брага сливовая на зиму(некода было ей заниматься). Так вот весной прогнал я её

Я бы ее тоже прогнал, вернее вылил. Зачем мне столько дерьмового уксуса.

Главное в напитке энергия, и чтоб небыло побочных синдромов.

Кока кола?!

Очистка бетонитом

Это просто один из способов осветления, никакими чудодейственными свойствами, как то, заметно улучшать качество самогона, или сокращать количество голов/хвостов, не обладает.
Мы гоняем одно и тоже по 10му кругу, мое твердое убеждение, что использование качественного сырья и правильных дрожжей не требует дополнительной обработки браги ни химией, ни глиной с углем, ни прочих таинственных ритуалов.
А далее, бесхитростное ремесло перегонки, при условии что оборудование позволяет правильно дистиллировать (ректифицировать неправильно нельзя ).

Самое главное бетонит работает только на полностью отбродившей браге

Виктор, это не совсем так. Например, в виноделии бетонит добавляют на различных стадиях брожения.

А смысл применять недобродившую брагу для перегона разве есть???

Есть, в некоторых случаях, когда конечная цель дистиллят, а не спирт, лучше снять слегка недозревшую брагу, чем начавшую подкисать. Так гарантировано сохраняется вкус, правда за счет некоторой потери выхода конечного продукта.

 

[Regrad]

Я бы ее тоже прогнал, вернее вылил. Зачем мне столько дерьмового уксуса.

Чего то не понял, откуда вы уксус взяли? Была сливянка хоть на стол ставь. Вроде и не вино, но уже не брага, а самагончег был классный. Не знаю что у вас за рецепты,что всё в уксус превращается ,но этот был мой опыт ,хотя и случайный.
Дрожжи беру только сухие, вода из колодца. Попробовал один раз воду прокипятить, получилось не то, только живая вода из колодца.

--- Добор поста---

С чего решил что у меня мутная

Виталий, мутность придают добавки да дрожжи (не сухие) как они называются бес его знает, но в общем их не рекомендуют. Я как то на варенье попробовал, вы знаете уже не то, а уж так вообще без нечего...один выхлоп бактериальный. У вас там полно лесных и садовых ягод, да на той же малине вещь будет. Ну , хозяин - барин.

 

[vitalin]

Я беру сырые хлебопекарные свежие. На 10 кило сахару кило дрожжей, и до 40 литров доводим водой и в тепло. 4 дня брага шумит кажется что фляга улетит через крышу потом успокаивается, и процесс идёт медленнее. А на 10й день муть оседает, брага осветляется. При опускании зажжённой сбички во флягу спичка горит. Значит брага вызрела. Всё тащим в баню на перегон.

--- Добор поста---

У вас там полно лесных и садовых ягод, да на той же малине вещь будет. Ну , хозяин - барин.

Ведро малины пока из кушерей вытащишь, уже полведра становится. Утрясается. А в огороде только 2 куста смородины осталось облепиха вымерзла вся подчистую.
А с сахаром всё просто и никаких заморочек.

 

[Петрович]

Это просто один из способов осветления, никакими чудодейственными свойствами, как то, заметно улучшать качество самогона, или сокращать количество голов/хвостов, не обладает.
Мы гоняем одно и тоже по 10му кругу, мое твердое убеждение, что использование качественного сырья и правильных дрожжей не требует дополнительной обработки браги ни химией, ни глиной с углем, ни прочих таинственных ритуалов.
А далее, бесхитростное ремесло перегонки, при условии что оборудование позволяет правильно дистиллировать

Сильное ИМХО от VF, ..

никакими чудодейственными свойствами, как то, заметно улучшать качество самогона, или сокращать количество голов/хвостов, не обладает.

Вот как раз и мимо..
Качество самогона значительно улучшается и тому свидетельство многих сравнивших два продукта..
Бентонит является ярко выраженным коагулянтом и увлекает в осадок не только трупики дрожжей и многие сопутствующие брожению органические соединения, взвеси прочую муть..
Чем чище брага - тем качественнее дистилят!
Кроме бентонита использую обычную соду для избавления от органических кислот в браге. Процес прост:
добавил соды и наблюдай как ""шипит" брага, это кислоты нейтрализуются и выпадают в виде нерастворимых соединений в осадок.
А еще после первого перегона весьма не дурно посредством марганцовочки осадить оставшиеся сивушные масла перед повторным перегоном.
Кстати, на повторный перегон отправляю только " хвости" , которые собираю отдельно, как только пошел дистилят с крепостью менее 40 градусов, т.е.. как только не воспламенятся на блюдечке - так в хвосты..

Не зря умные люди придумали разные способы очистки дистилята..ИМХО.

 

[VF]

Петрович, Николай Петрович, обратите внимание, что я ясно указал, что это мой выбор, он не сильный и не слабый, он не правильный и не ошибочный и т.д. Просто это мой выбор на основе собственного практического опыта. Это ничто супротив опыта "многих попробовавших ", за сим Ваш выбор очевиден, и обсуждение не имеет смысла.
Это конечно не довод который изменит чьё либо мнение, а просто повод для размышления. Но реально удаётся делать неплохое вино ( даже игристое) из местных фруктов без использования бетонита и прочих реактивов. Крепость вина ( расчётная) достигает 13-14, что даже с учетом любых погрешностей выше чем спирутозность любой браги. Вино, это конечный и законченный продукт, и если вдруг Вы решите перегнать его на чачу, сливовицу, шнапс, оно будет подвергнуто дополнительной обработке для получения лучшего результата?!
Я поделился тем что знаю, но в свою "религию" никого не обращаю.
Если какие то операции по дополнительной обработке браги или дистиллята реально работают, то как же можно советовать ими не пользоваться?!

 

[Петрович]

Петрович, Николай Петрович, обратите внимание, что я ясно указал, что это мой выбор, он не сильный и не слабый, он не правильный и не ошибочный и т.д. Просто это мой выбор на основе собственного практического опыта. Это ничто супротив опыта "многих попробовавших ", за сим Ваш выбор очевиден, и обсуждение не имеет смысла.

Абсолютно с вами согласен. Каждый имеет право считать свое " СВОИМ" и лучшим.

Даже от аппарата качество зависит, не говоря огб исходном материале..ИМХО.
(( особенно от того, кто ""варит"")

 

[sportdoc]

Кальвадоса захотелось.
В процессе.
Бродит 5 дней.
Плотность 1.025.
Начальная плотность 1.075.
Ждемс!

 

[ОДЗ]

Виталий Николаевич (vitalin),
по поводу «фляги, улетевшей через крышу» - так это наша классика, просто хрестоматийный российский случай.
Один такой произошёл у меня на глазах, в 50-е годы, в избе моего деда и бабки в Вятской губернии.
Дед после последней войны стал жаловаться на сердце, ему было рекомендовано лечиться мёдом и отваром шиповника. Конечно, ни с тем, ни с другим проблем не было: мёд испокон веков был свой, а отвар дед настаивал в бутыли-четверти (ведра) на кухне, у печки. Как сейчас, помню процесс потребления лекарства: глаза «под образа», бородёнка торчком; и мелкими, мелкими глоточками…
И закончилось это благообразие однажды ночью: от пушечного выстрела «восстали» все, кто с печки, кто с кровати. Оказалось, что стакан, которым была накрыта закупоренная бутыль, взмыл в потолок и разбился вдребезги.

На немой вопрос бабки дед ответствовал: ну что я, дурак – буду пить пустую ягоду, добавил чуть-чуть дрожжец, сахарку…

 

[vitalin]

ну что я, дурак – буду пить пустую ягоду, добавил чуть-чуть дрожжец, сахарку…

:agg::agg: Весёлый дед!!!

 

[Свагор]

Кальвадоса захотелось.
В процессе.
Бродит 5 дней.

а отжимали чем? по фотке не видно прозрачности сока))