Грибной сезон-хочу все знать!

[jupiter15]

В Пушкине множество дубов обзавелись вот таким "украшением". Подскажите пожалуйста, не ядовиты ли?

 

[Blacksmith]

Это ТСЖ - трутовик серно-жёлтый. Съедобен в молодом виде, пока не задеревенел. С хвойных деревьев не собирать, может быть ядовит.
Отвариваем 30 минут и после жарить с лучком и протча. Гриб называют ещё "лесной курятиной", слегка кисловат как и печёночница.
Этот год богат на ТСЖ! Я уже в морозилку затарил пять кило отваренного и прокрученного на мясорубке. Вареники с ним просто ум отъешь и жопу в кровь расчешешь!
Да, можно и слоями резать отваренный и жарить как кусок мяса, с майонезом или сметаной для мягкости, т.к. гриб слегка суховат.
Добавлю: Для тех, кому гриб понравится, советую искать его по уреме на старых вётлах. На дубе находил один раз всего, в середине лета, что для этого гриба редкость, т.к. растёт в мае - начале июня. Вкус дубового даже лучше.
И, да, на фото совсем молоденькие экземпляры. Обычно грибы в кондиции выглядят как консоли, наплывающие друг на друга и достигают внушительных размеров. Я, например, последний раз (три дня назад) снял со старого осокаря больше пятнадцати кило!

 

[jupiter15]

Blacksmith, Спасибо за оперативный и развёрнутый ответ. Собирать всё же поостерегусь, так как растут в городской черте.

 

[Grace]

Собирать всё же поостерегусь...

И это правильно!" (С)
ПАРНИ! Вот, дались вам эти "поганки" весенние!:8:
Я только осенние собираю, и то...:10:

...так как растут в городской черте

:nono: И не только!

 

[Евгений 77]

ПАРНИ! Вот, дались вам эти "поганки" весенние

Ян . Если Вы так считаете это не факт , что так есть на самом деле ...
Обижаете и грибы и людей :agg:

Я тоже могу : для меня подберёзовик - поганка , а строчек очень желанный гриб , а Опенок луговой вообще в не конкуренции ни с одним грибом который мне доводилось когда либо есть ...
Так , что у всех свои предпочтения .

 

[Чистянин]

Конечно. На вкус и цвет товарища, как известно, нет. Наверное вернее так. Нет невкусных грибов. Есть, кто не умеет их готовить. А ещё товарищ мой всегда говорит, что хотя всё, что на одной ножке - не мясо, но под холодную стопочку водочки вилочка тянется за грибочком, а не за мяском.
Для себя. Самый лучший гриб рыжик. Хоть боровой, хоть еловый.

--- Добор поста---

Плюс. Не забываем, что только изведав некоторых грибов можно понять неизведанные и потаённые уголки души, бытия и многое другое, что неподвластно разуму в обычной жизни. Главное вернуться с тех мест.

 

[Uris]

Говорят белые и красные пошли.

 

[Grace]

белые и красные пошли.

Что, опять гражданская?))

 

[Uris]

Grace,

.опять гражданская

Не путай, Яна. Сейчас белые с неграми и в Америке. А я про грибы.

 

[Grace]

...в Америке. А я про грибы

А что, там белые с чернушками*) )) в Америке-то? ...Я - про грибы

------------------------------------------------
*) Чёрный груздь (лат. Lactárius nécator))

 

[Kfin]

Uris, завтра на рынке в Луге посмотрю, если там есть, то пора в лес- примета такая)))

 

[Дино]

Юго-запад Вологодчины. Первый подосиновик сегодня нашёлся.

 

[Eddmak]

на рынке

в Морозовке тоже пусто((

 

[следопытатель]

Поганки по краю леса, видел сам уже пять дней назад. Сегодня слышал, что маслята народ местами собирает, может завтра проверю.

 

[Kfin]

Нету грибов на рынке.

 

[vik-hunter]

У Ломоносовской пару кучек подберезовиков видел

 

[Blacksmith]

Ох жеж мы с благоверной и оторвались сегодня!
Дожди у нас знатные лили с неделю. Ездили второй раз уже, но сегодня просто ах! Белые, подосиновики (немного), подберёзовики, дубовики синеющие. Сыроежек отдельно ведро нарезали, все как боровики внешне выглядят. И самое главное - Колпачок шафранный в неимоверном количестве, собирали только как яичко, раскрытые и не брали, ведра три !
Прям праздник!

 

[Uris]

Kfin, почитали наш форум и сами едят да над тобой хихикают!

 

[Kfin]

Uris, нее тут люди за любую копейку сражаются(( даже чагу продают. А уж гриб зажравшимся дачникам продать так сам бог велел!

 

[arhont13]

даже чагу продают.

Неужели и такое возможно