Рыба, запечёная в духовке с овощами

[jeri]

Рецепт от JeriСкво - т.е. от моей супруги
LitleJeri (сын) тоже принимал участие в приготовлении но на этапе поимки продукта
Итак - практически все инградиенты были заготовлены за летний сезон, только специи, масло и майонез из магазина.

Берём любую жирную рыбу, в нашем случае это леЩ!
Подсаливаем перчим и ложим немного помариноваться.
Тем временем готовим овощи:
- лук кольцами (полукольцами) крупно нарезаем и в сотейник - немного обжариваем на подсолнечном масле до полуготовности.
- картошку, морковку, кольца кабачка (заморожен с лета) приготовленный лук и проч. овощи по вкусу выкладываем в посуду для тушения, солим, перчим, перемешиваем






Рыбу протираем внутри насухо тряпочкой, прорезаем по всей длине до хребта (так мы избавимся от костей) и ложим немного приготовленного лука.









Поливаем майонезом












посыпаем паприкой






и зеленью








Далее в духовку
Пропекаясь рыба отдаёт свой сок и аромат овощам!

Немного подождав и накрыв стол получаем чудесный ужин или праздничный стол






Приятного аппетита!!!

 

[Охотник1957]

jeri (Шевченко Виктор) ,

Будет еще вкуснее, если минут на 20 леща поставить в духовку без майонеза. Потом достать, полить сверху, и опять в духовку до полной готовности.
Очень хороший рецепт!

 

[Алёшка]

jeri (Шевченко Виктор) ,Ну вы блин даёте!!! :yelclap: :yelclap: :yelclap:

 

[Сиверко]

jeri (Шевченко Виктор) , классно! Выглядит замечательно! Очччень аппетитно!!!

 

[Печерах]

А главное какая красота!

 

[jeri]

Охотник1957 (Михаил) ,

Будет еще вкуснее, если минут на 20 леща поставить в духовку без майонеза

Миша - а что это даст? Мне кажеется подсохнет верх и косточки распарится не успеют...
При полной закладке прорезаные косточки распариваются под майонезной шубой и становятся не заметными при употреблении.

 

[yurgen]

jeri (Шевченко Виктор) , Все супер! Только слова "ложим" нет в русском языке. Есть "положить" или "класть".

 

[jeri]

yurgen (Юрий) ,

Рыбу протираем внутри насухо тряпочкой, прорезаем по всей длине до хребта (так мы избавимся от костей) и ложим немного приготовленного лука.

С учётом замечаний:
... кладём в брюхо немного приготовленного лука

:beerchug:

 

[Правильный]

jeri (Шевченко Виктор) , просто. Доступно. Понятно. Без искажения вкуса рыбы. Оценка "Отлично!"

 

[denvas]

Супер!!!! Захлёбываясь слюной побегу домой!!!!!

 

[Гвелешапи]

Виктор, спасибо за рецепт! Вдохновили!

 

[IronSvin]

Обязательно попробую, рыбу под майонезом еще не делал.

 

[jasav]

супер!!!! летом поймаю свежих карасей и запеку !!! тут главное чтоб рыба была свежая, не мороженная. иначе цимус не тот.

Только слова "ложим" нет в русском языке. Есть "положить" или "класть".

ага. но в красноярске так говорят ))) это у вити от службы осталось)))