Похвастайтесь своим ножом

[Grey78]

Харрис, лак то же разный бывает.. Но я согласен что лак все же не то ...

 

[Sonic]

Ручка ножа не должна быть скользкой , но в то же время и не должна впитывать кровь . Лак как не крути однозначно будет скользким . Красиво - да , но туши разбирать придется в перчатках строительных

Коля, этой финкой "разобрал" 16 барашков и 2 козлов. По понятным причинам , домашних.
Понятно, что "разбирается", в основном, правой рукой, но всё же... Кое-что приходится резать.
Рукоять - лакирована. Никаких проблем и перчаток.

 

[Харрис]

Sonic,
Саша , с домашних крови меньше -ты её спускаешь , в стрелянных больше крови .

Рукоять - лакирована. Никаких проблем и перчаток.

Ну , по большому счёту разобрать можно любым инструментом с заточенной плоскостью . Больше от отношения охотника зависит , религиозных отношений с ножами =))
Мой выбор - тёплая деревянная рукоять с корня или карелки с восковой пропиткой - быстро , дёшево , удобно , ремонтопригодно =))
Никому свои взгляды не навязываю - просто мой взгляд на вещи =)

 

[Exwomanizer]

долго поляризуется

///полимеризуется..)

 

[АВХ]

Ручка ножа не должна быть скользкой , но в то же время и не должна впитывать кровь . Лак как не крути однозначно будет скользким . Красиво - да , но туши разбирать придется в перчатках строительных =))

Если нанесете после пропитки лак в несколько слоев - ручка, конечно, будет гладкой скользкой. А если после пропитки , вытирания ветошью излишков пропитаете средством для мебели - не будет скользкой. В прочем - если нож рабочий - глянец слетит по любому. Можете покрыть смесью воск+канифоль+уайт спиритит, но периодически надо обновлять покрытие.
Я использую ножи, рукоятки которых пропитаны и покрыты лаком на кухне(жена их в раковину бросает) - полет нормальный. Больше влияет на "скольжение" форма рукояти(имхо). Вот фото ножа - пошло, скажут некоторые - но я работал таким ножом и при заготовке маринадов на зиму, и при снятии шкуры, и на кухне - нож "самозажимается"в руке, не скользит и не выпадает. Отлично подходит для шинковки овощей. Размер выемок под пальцы - не подгонял специально , рука у меня обыкновенная, средняя. Человеческая кисть - легко адаптируется под многие формы . Кому интересно - попробуйте сделать такую рукоять

 

[Сэмэн]

Если совсем просто: предпочитаю пропитку деревяхи горячей натуральной олифой с секативом. Если делаю "элитный нож, пропитываю полимером Анакрол (полимеризация при 90 г.ц.). В обоих случаях, фактура остаётся и рука не скользит (ежили специально не полировать). Не впитывает влагу. Не гниет. Пожизненная гарантия)))))

 

[Exwomanizer]

Отлично подходит для шинковки овощей.

А не проще на кухне пользоваться нормальным кухонным ножом? И шинковать лук не на весу, а на доске?

 

[Grey78]

А не проще на кухне пользоваться нормальным кухонным ножом? И шинковать лук не на весу, а на доске?

Причем помидорку можно и без рук :

Правда я своим (того же автора) все же режу руками придерживая - быстрее

 

[walerka]

помидорку можно

и не только при помощи "Хаттори". китайский кухонник за 200 рублей может почти так же, если хорошо заточить. в своё время, посмотрев это видео, впечатлился и провёл эксперимент

 

[Grey78]

walerka, Вопрос только сколько помидорок он без перезаточки осилит

 

[walerka]

только сколько помидорок он без перезаточки осилит

а сколько надо? если резать только помидорки - то за раз не сожрать

 

[Grey78]

walerka, ну месяц как основной на кухне без правки?

 

[walerka]

ну месяц как основной на кухне без правки?

правлю раз в неделю в течении 2-3 минут. бреет волос.

 

[Leshii]

ну месяц как основной на кухне без правки?

Полгода без правки.. в жёстких женских ручках...
Не, ну по моим меркам он уже совсем тупой, бумагу не режет, НО! хлеб режет без крошек, всяких куриц мёрзлых - на ура, передавить им окорачки и кости всякие- легко! Сам удивляюсь. Очевидно. всё в геометрии клинка. Вогнутая линза, заточка на 18гр , 61 ед всего твёрдость... Гавно в том, что не могу с кухни этот нож забрать, жена сразу в крик - Где мой беленький ножик!... Мой, блин! ... Чую придётся опять у Волковых клинок заказывать уже для себя...
Ножик правда получился очень крепким. Засаживаю в половину лезвия в мёрзлое мясо(кусками смёрзшееся) - отламываю в куски в бок - практически всем телом давлю - отламывая куски, нож выдерживает. хотя у меня три ножа так у ручки обламывались.

 

[Гес]

Сергей, жены ещё те зверушки.
То нафиг новый нож, то куда это ты взял МОЙ ножик....

 

[Exwomanizer]

отламываю в куски в бок - практически всем телом давлю - отламывая куски, нож выдерживает. хотя у меня три ножа так у ручки обламывались.

Ничему жизнь не учит?

 

[АВХ]

Сообщение от АВХ
Отлично подходит для шинковки овощей.
А не проще на кухне пользоваться нормальным кухонным ножом? И шинковать лук не на весу, а на доске?

Проще. Нож делался не для кухни - на кухне он проходил первичные "испытания". Лук дома режу на доске, а вот на охоте-в поле - не всегда есть доска, и в поле у меня мало работы для ножа, поэтому после шинковки двух тазиков овощей - можно получить представление - удобен ли нож будет в поле.

 

[Exwomanizer]

поэтому после шинковки двух тазиков овощей - можно получить представление - удобен ли нож будет в поле.

По-моему после этого можно получить представление, удобен ли он для шинковки овощей. Впрочем я и без этого могу сказать - не удобен...)))

 

[Grey78]

Ничему жизнь не учит?

Ну от ножа зависит.. Я специально заказывал у Николая Ежелева из кронидура-30 на кухню для мороженого мяса.. Ломик ( 5мм обух, но заточка на клин) и в то же время резучий:

 

[Exwomanizer]

Grey78, ну, кромку выломить при боковой нагрузке и на таком можно..