Может манера высказываний и резкая у кого-то, но по сути-то вопросы верные
1) кто назначает экспертов и какие к ним предъявляются требования
В том же РКФ в ряде дисциплин у легавых невозможно стать судьей, не будучи успешным заводчиком/натасчиком/владельцем, чьи собаки неоднократно выигрывают то, что он собрался судить - это не случайные люди в мире легавых. Как можно давать судить человеку, который хорошей собаки в жизни за поводок не держал, что он насудит?
2) по каким правилам ведётся племенной отбор?
Ранжирование по эфимерной дальности чутья, по одним требованиям для всех пород, прямо противоречащих рабочим стандартам пород, собственно отсутствие породных стандартов как на бумаге, так и в живую перед глазами у экспертов.
Результаты работы с легавыми превращают охоту с этими собаками в непривлекательное, унылое действие и закономерный итог - отмирание, людям в большинстве случаев это не интересно. Красота, зрелищность, страстные охотничьи собаки - только на словах и чьих-то воспоминаниях.