Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
Витя, вот как ты догадался! Ночей не спали, всё кроили и шили...
:agg:
Дима, это - "игра с картами" (за счёт друзей)), типа пирамидки:9:; вот, посмотри (это - ответ, а не реклама, бар - :nono: не мой, как и вся сеть этих баров
):- Не хочу играть в "угадайку", равно, как и "выпытывать секреты" твоей кухни.Дино написал(а):
) ), т.е. - вопрос в шутливой форме и уж никак не об алкоголе.
Ой, да! С этими мороки было больше всего!
Я же Вадиму готовую выкройку отдавал! Пусть поделится.
Я если не ошибаюсь,ее давал Аркаше ark71 (чой-то запамятовал я где она) .У себя найти не могу.Вчера обыскался. Даже чучело не нашел.
Питание у нас домашнее. Меню мы обсуждаем с гостями (желательно до поездки, чтобы закупиться продуктами - магазин в Устюжне - 35 км - просто так не сбегаешь)- например: завтрак - что хотите - каша, омлет, йогурты, бутерброды, что-то серьезное - мясо с гарниром? Что клиент желает, то и готовим. Обед - первое блюдо каждый день - опять же по согласованию - если кто-то что-то не ест - не готовим это, готовим что-то другое. Второе блюдо - что-то мясное (грибное, рыбное) с гарниром - по желанию - кто-то ограничивался супом. Ужин - что-то мясное (грибное, рыбное) с гарниром , что-то овощное - слатик или что-то ещё. Чай-кофе без ограничений, к чаю (кофе) какие-то печенья-сухарики (иногда блинчики). Голодными никто не оставался. Икры, устриц и омаров в меню точно нет. Но какие-то домашние заготовки (икра щучья, рыбные котлетки, соленые грибочки, домашнее варенье) стараемся гостям по возможности предлагать. Все особенности гостей (кто-то не ест рыбу, кому-то нельзя сахар, кто-то на диете) стараемся учитывать.
Вегетарианского не держим?
А икра "заморская" есть?
Тогда, Дмитрий, НЕ фиксируй цену(500 руб.), а то "вылетишь в трубу". Деньги любят счёт!
"Любой каприз за ваши деньги"
Если попросят гости - приготовим и вегетарианское, но сами мы и мяско, и рыбку кушаем с удовольствием. В Устюжне молочка преимущественно либо Вологодская, либо местного, Устюженского молокозавода. Вкусная. А в одной из соседних деревень есть фермеры, у которых (по согласованию с гостями) можно покупать и молоко, и сливки, а то и домашний сыр. Вот там молочко просто замечательное!
Не-а, они еще перед входом в машину с охоты отряхиваются
Подтверждаю. Сливки в кофе плавали,аки масло.
Да, и дочки аппетит - показатель хорошего молока.
Александр, совет очень хороший, спасибо! Мы стараемся за этим следить - делаем калькуляцию, прикидываем себестоимость блюд, буду откровенен (чего жеманничать-то, верно?) - стараемся готовить экономно, но вкусно.
Плюс активно используем домашние заготовки и добычу (картошка, грибы, ягоды, рыба, а то и дичь). То есть питание не "ресторанное", а именно что скорее домашнее. В общем, стараемся укладываться в заявленную стоимость и не "уходить в минус". Но, разумеется, если клиент непременно пожелает устрицы - пусть либо привезёт их с собой, либо оплатит их доставку из Череповца (а то и из Вологды, что вероятнее)! 
Если ты сможешь с этим помочь - будет очень здорово!
Ой, честно говоря, да - этого боимся очень... Но пока надеемся только на гостей и на то, что они всё-таки будут присматривать за собаками, придерживая их для отряхивания/обтекания хотя бы в коридоре (там пока ещё ремонта не было, просто деревянные строганые стены). Ну а впоследствии надеемся построить веранду - тамбур.
Яна, да мы с Иришкой этот смайл заметили и, надеюсь, поняли правильно. Ну а над "all-inclusive" так и вовсе от души поулыбались - экая у нас "Круталья" может получиться, если бы ещё и самогонный аппарат присовокупить к процессу!
Интерес твой совершенно понятен, собственно и рассказываем всё, как есть. Вадик, дружище, мы, признаться, опасались, что девочка может капризничать, но кушала она, на наш взгляд, с аппетитом! (особенно мне понравился в её исполнении "график снямывания овсянки"!
Да и то сказать - свежий воздух, морозец, прогулки и игры, да просто масса впечатлений и эмоций - это всё очень способствует здоровому аппетиту!
Конечно, помогу. Как сделаю меню, в личку заброшу. Копию к ВиктОру...
Может, типа вагон- "для курящих", для живущих вместе с питомцами отдельный номер, ну там отделка скромней или наоборот мрамор, стекло, нержавейка.Ведь запах собачки из комнаты не выветрить, а есть люди,даже любящие животных, но с "обостренным" обонянием и к соб. запаху, или у ребенка аллергия на соб. шерсть.Когда клиентская база расширится вам, я думаю,так или иначе придется или собачек в вольер, или отдельный номер.ИМХО.
Ну с учётом погреба на много тонн картошки, для тебя это - не проблема))
кстати народное средство при авитаминозе. Правда вместо фритюра либо мед, либо в сахаре их обварить. А в лесу мы часто весной завариваем с ними чай из чаги
