Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
К слову, там ее не ловят. Ряпушка водится в Онеге и в меньшей степени в Ладоге.
водится и в Финском и Ботническом заливе)) и насчет в меньшей степени в Ладоге относительно,просто на южном берегу ее мало))
нее, Юрий, есть она в Заливе, есть...
Куда ушел тот мужичек, что был в конце справа, где теперь продает, не в курсе? в новом здании не видел его...
ул.Инструментальщиков ,9 . Там у ворот продают. Но по времени не сориентирую.
Странные люди)). Пахнет ведь только свежая, а не соленая, да и сама ряпуха огурцом "пованивает" маленько, пока совсем свежайшая. Наверное для продажи, что бы пересортицы не было.
Кстати, никогда не видел жирной ряпушки. Вся обычно тощая, даже брюшки.Изредка только попадет у которой на кишках жирок заметен.
И все же.Было озвучено, что одна рыбка может испортить бочку ряпушки.И нет,не на продажу.Это для себя ловили, лет сорок назад.А на продажу ее с сетей сдают скупщикам.
Вообще-то по карельской классике делали из ржаного теста. Но это скорее от того, что пшеница там хуже родилась. Рожь то у простого народа популярнее была. Из ржаного я не пробовал рыбник, а из пшеничного мне очень понравилось. Причем самые вкусные рыбники, на мой взгляд, из синекорого палтуса и из карпа)).
