Ряпушка

[ayno]

Чёта уже заводик на берегу просматривается..

Ерунда... главное ЛЭП подвести, что бы ГРЭС не строить, а остальное - дело техники)))

 

[Питохот]

А пряного посола с вечера четверга уже хватило. Стояла кастрюлька на балконе. Идеальный нежный вкус!! Блин. Как же я хотел еще икры набрать(((

 

[Питохот]

приятного аппетита

 

[ayno]

Как же я хотел еще икры набрать(((

А по какой причине не наковырял?

 

[Питохот]

Так все, сказали сезон закрыт. Больше не будет((

 

[Uris]

Питохот, угу. Приехал на рынок, а рыбки-то и нету... Все, сказали, сезон закончился...

--- Добор поста---

от неё вообще на метр и больше огурцами прет

Когда в Питере сезон, пахнет практически везде на улице.

 

[ayno]

Все, сказали, сезон закончился...

ну, значит недельки через 2 и в Москве-матушке ряпушка появится. С надписью "свежайшая, охлажденная" ))

 

[Uris]

Попробовал сегодня еще раз. Непросолена совершенно. Досолил.

 

[Biggi55]

Попробовал сегодня еще раз. Непросолена совершенно.

Странно. Я вчера вечерком попробовал суточную. Все готово, очень вкусно. Да и у меня заливка даже не такая крепкая, как у тебя.

Правда часов 12 солилась при комнатной температуре, а потом только в холодильник поставил.

 

[Uris]

Biggi55, я не протрошил, может поэтому? Даже кровь еще осталась в рыбках.

 

[Питохот]

я не потрошил, может поэтому?

другого объяснения быть не может.. ну если только личные предпочтения такие . потрошеная и чисто мытая за сутки уже идеальной кондиции...

 

[Biggi55]

я не протрошил, может поэтому?

Юра, так я тоже не потрошу. Если потрошить, то она на 2-й день уже слишком соленая. Даже не потрошеная сегодня на второй день уже гораздо солонее, чем я люблю. И крови нет, обычный розоватый цвет.

 

[ЛСМ]

У меня тоже все нормально. Сделал по рецепту Biggi55 ( спасибо за рецепт ) , прошли сутки .... просаливается отлична , прям хоть сейчас кушай .....

 

[Uris]

Вот теперь готова!

 

[Питохот]

у нас закончилась, а в Карелии самый ход. Это с 30 л. ведра, как я понял...

 

[Reper]

Подскажите , а расколодку из ряпушки ел кто-нибудь?

 

[Arex]

у нас закончилась

Вчера покупал на рынке, на Народного ополчения...но что-то она мне не особо понравилась.

 

[ayno]

Подскажите , а расколодку из ряпушки ел кто-нибудь?

Боюсь, тут надо уточнить, что ты называешь расколоткой..
Распластанную , подсоленную и замороженную рыбку?

 

[Reper]

Имею ввиду строганина, чтобы не строгать мелочь мороженную, на доске ее киянкой треснуть и с макало. В нете уже нашёл, что можно, но о вкусе ни слова.

 

[Uris]

на доске ее киянкой треснуть и с макало.

Кишки тоже?