Самогон

[Stac]

А чем медь лучше нержавейки?

Медь, как правило, используется для зерновых и фруктовых браг - нейтрализует запах серы и ещё чего-то там... Правда требует тщательного ухода в отличии от нержи.

 

[РВН]

нейтрализует запах серы и ещё чего-то там

Объясните пожалуйста, что значит нейтрализует. Я так понимаю значит с чем то вступает в реакцию. Хорошо, а что тогда получается в замен?

 

[Акимов]

получается с моей точки зрения очень хороший продукт

Да, тоже нравится. Надо дорасти до зернового, на солоде. Пока делал только с добавлением пшеницы в брагу.

--- Добор поста---

Хорошо, а что тогда получается в замен?

Чисто субьективно, перегоняю стеклянным обратным холодильником, вкус так себе. На нержавеющей колонне тоже самое. Стоит заменить небольшой участок медной трубкой - вкус резко меняется к лучшему. Слышал объяснение что медь вступает в реацию с формальдегидами в сыром продукте и расщепляет их на элементарные составляющие. Сама не переходит в спирт, является катализатором.

 

[ИльяХант]

Чистого винограда в магазине не купить.

Вот поэтому я и пишу про свой виноматериал

Хотя, ничего не имею против, лишь бы нравилось.

Ну так конечно и я про то же , а то вы сейчас наговорите сорок бочек арестантов, там надо на бешенные тысячи (и подозреваю что не рублей ) оборудования купить ..я хочу все по простому, домашнее, на своем винограде винишко, мезгу на второй заброд, перегон и пей или в бочонок....на 200 литров не не потянуть, не промышленное производство же

 

[sportdoc]

А что на уровне международных стандартов можно сделать самогон?

Его всегда делали и, думаю, будут делать.
Термин «самогон» в письменных источниках появился недавно, в 1917 году.
До этого, на Руси, продукт называвшегося хлебным вином, простым вином, трехпробным вином, горячим вином, пенником, полугаром.
В современном определении – дистиллят.
Международные аналоги: moonshine; ракия, самагонка; гарэлка; палинка; poitin (потин);
schwarzgebranntes; bimber, samogon; горiлка, житня, смага, самогонка, сем, буряківка, бурячиха, бiмбер; kandža; ракиу, басамак; pontikka (понтикка) и т.д.

 

[IgorAfgani]

Слышал объяснение что медь вступает в реацию с формальдегидами в сыром продукте и расщепляет их на элементарные составляющие. Сама не переходит в спирт, является катализатором.

МоШно задвинул.
вот это особенно:

Сама не переходит в спирт

 

[sportdoc]

Медь связывает сернистые соединения в процессе перегонки.
Они оказывают негативное влияние на органолептику конечного продукта.
В большей степени это касается зерновых и плодо-ягодных браг.
Чтобы уменьшить количество сернистых соединений, нужно избегать попадания дрожжевого осадка в перегонный куб и вести брожение при температурах в пределах 20-26℃.
Перед отгонкой брагу необходимо максимально отделить от дробины и дрожжей.
Соблюдать чистоту оборудования, чтобы исключить заражение браги патогенной флорой.

--- Добор поста---

Сама не переходит в спирт

В процессе перегонки с применением меди образуются токсичные вещества — оксиды меди.
Эти соединения опасны для организма человека.
Нужно не допустить их попадание в конечный продукт.
Оксидная плёнка на поверхности деталей аппарата смываются флегмой и стекают вместе с ней в бак, а также смываются в конечный продукт из холодильника, поэтому применение медного холодильника не желательно при вторичной перегонке.
В тех узлах и элементах, где происходит разворот спиртовых паров вниз, на финальную конденсацию, должна использоваться только нейтральная нержавеющая сталь.

--- Добор поста---

не промышленное производство же

Так делай добрый русский зерновой дистиллят (хлебное вино, полугар).
Что все обезьянничать тянет? - уиски, уиски!
У меня есть товарищ в Штатах, человек состоятельный.
Какой только виски он не пробовал!
Он мне как-то сказал, что виски - это дерьмо!
А вот коньяк - это напиток!

 

[IgorAfgani]

А вот коньяк - это напиток!

Коньяк- это порченная водка!

 

[Stac]

Коньяк- это порченная водка!

Современная технология производства водки, представляет из себя разбавление спирта - ректификата водой... "водочный" вкус напитку придаёт углевание... Коньяк - ДИСТИЛЛЯТ! Делается из винограда и выдерживается в дубовых бочках... Это всё грубое описание процесса, но основное отличие - ДИСТИЛЛЯТ и РЕКТИФИКАТ. Одни люди предпочитают водку, другие коньяк и это можно сравнить с дизелем и бензинкой... И тем и тем менять топливо низззя!

 

[IgorAfgani]

Коньяк - ДИСТИЛЛЯТ!

Просто глаза открыл! Как я без этого жил!

 

[Stac]

Просто глаза открыл! Как я без этого жил!

А по теме есть что сказать?

 

[IgorAfgani]

дизелем и бензинкой

Кстати, получают в одном процессе (крекинг нефти), на одном и том же оборудовании, крекинговая колонна называется.

--- Добор поста---

по теме есть что сказать

Так я сказал, ну так, деликатно намекнул на не очень того, это самое , правильное знание процесса и свойств оборудования и тем более процессов органической и нерганической химии за 8-9 класс средней общеобразовательной школы

--- Добор поста---

Ну, и чего по нескольку раз упоминать, что на оборудовании за 5-15 тыс руб невозможно соблюсти температурный режим отбора питьевой фракции при дистилляции с сохранением исходной органолептики .

 

[Stac]

Так я сказал, ну так, деликатно намекнул на не очень того, это самое , правильное знание процесса и свойств оборудования и тем более процессов органической и нерганической химии за 8-9 класс средней общеобразовательной школы

Коньяк- это порченная водка!

этим что ли??? Тогда, согласно Вашим рассуждениям, коньяк - это недоделанная водка... Что касается производства топлива, методом прямой перегонки и термического крекинга, то поверьте на слово - я немного в курсе... Про соляру и бензин - просто упростил: ведь может случиться так, что не все люди читающие это, в курсе процессов переработки нефти (что я вполне допускаю и не осуждаю).

 

[IgorAfgani]

этим что ли??? Тогда,

Тогда для тех, кто на бронепоезде или тормоз от паровоза: про коньяк - это была шутка юмора со смайликом на конце, но даже смайлик не помог...тяжело прошли праздники, видать?

--- Добор поста---

и не осуждаю

Я тоже

 

[sportdoc]

А я тут рожью балую.

 

[ИльяХант]

добрый русский зерновой дистиллят

Я и делаю на пшенице, тоже зовем хлебное вино.

Что все обезьянничать тянет? - уиски, уиски!

Да почему обезьянничать? Планирую делать вино из своего винограда, а мезгу куда, выкидывать?
А вообще - лишь бы нравилось самому...я для себя делаю, а не на выставку

 

[Акимов]

Тогда для тех, кто на бронепоезде или тормоз от паровоза: про коньяк - это была шутка юмора со смайликом на конце

Тут похоже многие на бронепоезде по отношению к твоим шуткам. Аватарка не раз попадалась на глаза в темах. За что москвичей не любят знаешь? Вот за это. Прити в компанию и не зная людей выставить себя выше. Не важно в чем.

 

[sportdoc]

а мезгу куда, выкидывать?

Грех это!
Чача, ракия, граппа - названия сии душу мне тревожат!

 

[ИльяХант]

Грех это!

Ну так ...и хочется попробовать часть в бочонок закатать в тишину и темноту погребка.

 

[VAVAN]

Уважаемые самогоньщики!
Где в ПИТЕРЕ можно купить кег евро на 50 литров?