Самогон

[Гес]

То же поставил на чаге.
Но ещё не пробовал....

 

[Dukalis]

Кто пользовал экстрактор сокслета?
Нормально он экстрагирует? Стои брать?

 

[sportdoc]

Кто пользовал экстрактор сокслета?

Пацаны брали.
Перегоняли с ним и без него.
Разницы не ощутили.

 

[sportdoc]

Суп варю, надо успеть до завтра!

 

[sportdoc]

Приблуду испытывал.
С 80°С до 21°С снижает температуру сусла.
Что еще для счастья надо?

 

[sportdoc]

:beerchug:

 

[Акимов]

В том годе настаивал на жареной дубовой щепе и заливал пережженым сахаром, максимально близко к технологии коньяка классического только виноградной основы не было а так получилось вполне, два перегона и медная трубка. Сидеть в кресле и смаковать )) дал соседу в деревне. Какой слабый у тебя самогон говорит. Я говорю как слабый, 50 оборотов по спиртометру? Не, у тя спиртометр врет! Так их два разных и все врут? Врут говорит! Вот я тебе своего самогона дам, и выносит полллитру. На чаге настоеный. Я как отхлебнул сразу свекольную сивуху вспомнил времен заката ссср чуть глаза не вылезли. Все понял )))

 

[sportdoc]

отхлебнул сразу свекольную сивуху

Ладно, не "карбидовку".

 

[Семинол]

дал соседу в деревне.

Давать надо тем кто понимает! А таким.... если после выпитого глаза на лоб не лезут, то им и спирт будет слаб.

Суп варю,

sportdoc, Игорь, это как я понимаю, ты так очищаешь медь аппарата после работы? А не проще ли обработать раствором уксусной кислоты, или лимонной? Или ты как эстет, не ищешь лёгких путей?
И кстати, на последнем, 4 фото поста #885, судя по всему, навиты две трубки одна в другой. Поделись секретом как навивал трубки - припаивал ли предварительно на внутренней трубке спирально медную проволоку, а уже потом вставлял в наружную, и навивал сразу обе? Или иную какую хитрость применил?

 

[Акимов]

Ладно, не "карбидовку".

А натюрморт то каков, а!

--- Добор поста---

если после выпитого глаза на лоб не лезут, то им и спирт будет слаб

Вот я больше и не предлагаю. Слабый самогон, че его зря переводить

 

[ИльяХант]

максимально близко к технологии коньяка классического только виноградной основы не было а так получилось вполне,

Мечтаю, как только свой виноматериал появится закатать на годик в дубовый бочонок на бренди.

 

[Акимов]

Мечтаю, как только свой виноматериал появится закатать на годик в дубовый бочонок на бренди.

Да, пробовали, было дело, лет 5-6 силы воли хватило. Не айс в общем. Бренди да, получится. Наверное. Там с дубовым боченком мудрить надо. Если свежий - будет перебор, даже после вымачивания, если старый - запахи от хранения в пустом виде. Короче не зря старые бочки во Франции стоят дорого

Брал изюм, виноград из магазина лежалый, сбраживал само на себе без добавок, получалась чача. Но так как виноград последние 20 лет растят на ядерной химии, то дабы получилось душевно - надо все это нейтрализовать точными дозами другой химии, а у меня таких знаний нету. Чистого винограда в магазине не купить.

 

[sportdoc]

А не проще ли обработать раствором уксусной кислоты, или лимонной?

Проще.
Но, если лимоны пропадают, почему бы не воспользоваться?

навиты две трубки одна в другой.

Это заводская приблуда, не захотел плясать с бубном.

А натюрморт то каков, а!

Харизматичный!

--- Добор поста---

Короче не зря старые бочки во Франции стоят дорого

В бочонках малого обьема получите плинтусовку.
Чтобы получить что-то путнее, бочка должна быть от 200 литров.

 

[Lahtac]

Чтобы получить что-то путнее, бочка должна быть от 200 литров.

Игорь,а почему так?

 

[Акимов]

Вот тоже такое подозрение закралось, что размер имеет значение

 

[РВН]

В том годе настаивал на жареной дубовой щепе и заливал пережженым сахаром

Всегда та делаю и получается с моей точки зрения очень хороший продукт. Только что откушал. Обжариваю в духовке до появления запаха (как мне кажется) чернослива. И сразу в банку. Потом нужно знать меру. По вкусу и запаху!

 

[sportdoc]

Я говорю про виски на уровне международных стандартов.
Сахарный самогон на щепе к виски отношения не имеет.
Хотя, ничего не имею против, лишь бы нравилось.
Кратко: более, чем столетний опыт, региональная специфика (микроклимат, температурные режимы и пр.), специфика подготовки солода, технология затирания, дрожжи, наличие аламбика (аналоги), биохимия воды, правильная бочка и пр.
Если все это есть - велком!

 

[РВН]

Я говорю про виски на уровне международных стандартов.

А что на уровне международных стандартов можно сделать самогон? Ведь тема про это.

 

[Stac]

А что на уровне международных стандартов можно сделать самогон? Ведь тема про это.

Можно. Зерновые браги, медь для перегона, выдержка... Сам не занимаюсь, но люди делают http://forum.homedistiller.ru/

 

[РВН]

, медь для перегона,

А чем медь лучше нержавейки?