Самогон

[sportdoc]

Хрень полная.

Но-но-но!
Если не моГете, при чем тут рецепт?
Либо дрожжи вонючие, либо на ректификат пустили.
Чего там от хлеба останется?
Во, бурлит!

 

[aragon]

Странное фото, такое ощущение что это сфоткана кружка

 

[sportdoc]

Дрожжи должны быть как минимум натуральные, как максимум взрощенные из измелченного ржаного хлеба, либо на солоде. Иначе все остальные промышленные дрожжи дают обычную брагу и в итоге самогон без какого либо ржаного вкуса.

Вот она, истина!
А то рецепт, рецепт...
Помимо дрожжей и хлеб свой.
Этот - пахнет!

 

[sportdoc]

что это сфоткана кружка

Бооольшая!

--- Добор поста---

пропорции брожения: 1кг сахара к 4 литрам воды

Это - на сахаре. Получаем концентрацию раствора 20% СВ.
Там - хлеб, поэтому и пропорции такие.
Скажу так, кто "сидит" на сахаре, с зерном и хлебом возится не будет.
Сам делаю зерновые, пообвыкся.

либо автор рецепт откуда то передрал не проверив. Хрень полная.

Вот давай вам, после этого, рецепты!
В последний раз.
Да и заморачиваться надо...

На 1 кг сухарей 4 л воды и 0,3 — 0,4 кг зеленого солода.
Солод разделить на две части: 0,1 — 0,15 и 0,2 — 0,25 кг, к каждой части прибавить по 0,5 л воды. Сухари, желательно из разных сортов хлеба, размочить в воде (около 3 л воды на 1 кг сухарей), после чего невпитанную ими воду и первую часть солодового молока влить в емкость для осахаривания.
Размоченные сухари пропустить через мясорубку, прибавляя их по мере измельчения в емкость для осахаривания и тщательно перемешивая, с солодовым молоком.
Приготовленную массу нагреть до 65°С и выдержать при 65 — 60°С в течение 1 — 1,5 ч для частичного растворения и осахаривания крахмала.
По истечении указанного времени возобновить нагрев, довести массу до кипения, выдержать 20 — 30 мин, после чего быстро охладить до 65 — 67°С и внести в массу вторую часть солодового молока. Осахаривание проводить по обычно принятой технологии: 2,5 ч при 60 — 65°С.
При нагреве открытым огнем, даже при непрерывном и энергичном перемешивании, масса подгорает. Только парогеном!!!

--- Добор поста---

Чистка углем это не фильтрация, а абсорбция.

Верно.
Что еще скажу.
Хороший дистиллят углевать НЕ НУЖНО!
Он и так пойдёт за милую душу.
Не надо жадничать, для себя же!
Сделайте три перегона – брага, СС, СС.
Отберите первый раз 5-7% голов.
Во второй – 3-5% .
И будет вам счастье и хороший продукт на выходе.
И потратьте немного денег на брагу (вода хорошего качества, сырье, дрожжи).
Ибо из г…на и получите – г…но!

 

[amar]

Вот она, истина!
А то рецепт, рецепт...
Помимо дрожжей и хлеб свой.
Этот - пахнет!

так в Вашем рецепте про дрожжи сказано "4 столовые ложки сухих дрожжей."
А теперь начинается и хлеб не той системы и дрожжи не такие

Скажу так, кто "сидит" на сахаре, с зерном и хлебом возится не будет.

Почему не будет???

 

[sportdoc]

и хлеб не той системы и дрожжи не такие

Не мной сказано.
Дрожжи использую пивные, винные (Red Star).
Или финские хлебопекарные Hiiva.

Почему не будет???

Нужно сформировать мощную двигательную доминанту, чтобы пересилить лень.

 

[sportdoc]

Добавлю.
Бытует мнение, что в брагу годится все, что под руку попадет, главное - чтобы дешево!
Так вот, с овна и получится - овно!
Ингредиенты для добротного продукта:
· хорошая, мягкая вода (очистка обратным осмосом)
· раскислители (до pH 4.5-5.0)
· зерновые в виде дробленки (инвертный сахар)
· спиртовые дрожжи (ферменты)
· подкормка, осветление

 

[VF]

мощную двигательную доминанту

как разновидность двигательной, очень стимулирует глотательная доминанта.

Так вот, с овна и получится - овно!

Могут быть нюансы. Важен его источник. Если перепреет навоз, то будет ценное удобрение.

А по сути, согласен полностью. Готовя нормальное "сырье" не придется так много сил уделять придумыванию методов "очистки" браги с использование химичических реагентов и ее многократной перегонке.

 

[sportdoc]

Если перепреет навоз, то будет ценное удобрение.

А если перебродит - спирт!
https://www.youtube.com/watch?v=ZMSPkNcxd3c

 

[Moryak]

Мне родственник передал баночку, настоянную на липовом цвете. Жена принимает как лекарство и очень нахваливает.

 

[vik-hunter]

Пора бы уже такую вкусняшку пускать в открытую продажу. Не все могут/умеют делать столь изысканный продукт. Приобрел бы, на пробу, пару/тройку литров нектара здоровья

 

[sportdoc]

"сухие дрожжи"

Они - сухие, по 5 г.
http://bakus.ru/catalog/vinnye-drozhzhi-red-star/
Еще хорошие спиртовые дрожжи SpiritFerm Moskva Style.


[h=1][/h]

 

[amar]

Они - сухие, по 5 г.

так Вы это в рецепте не уточнили, а сухих и куча: винные, спиртовые, хмельные, хлебопекарные, пивные и т.д. и т.п.

 

[amar]

Вот так вот..

так можно исправить, по принципу хлебной слезы настоять СС на ржаных сухарях и перегнать или еще проще перегнать СС с сухарями

 

[VF]

по принципу хлебной слезы настоять СС на ржаных сухарях и перегнать

Это проверенный рецепт.
Можно даже не перегонять, но вкус, аромат будут очень яркими. Цвет будет зависеть от степени "прожарки" сухарей.
Пост #4559
http://piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?t=85704&page=228&p=1851172#post1851172

 

[IgorAfgani]

аромат будут очень яркими

Интересно, а если перед ректификационной колонной поставить один диоптр с сеткой для сухариков, то аромат сохранится?
(по ссылке меня не пускает Романтик видимо за женские сиськи)

 

[sportdoc]

поставить один диоптр с сеткой для сухариков

Джин-корзину поставь и импровизируй на здоровье!

 

[IgorAfgani]

Джин-корзину

Во, её я и имел ввиду!

 

[sportdoc]

Во, её я и имел ввиду!

Красавец!
Где брал?

 

[sportdoc]

Это проверенный рецепт.

Водно-спиртовой настой хлебных сухарей, конечно, даст хлебный вкус и цвет.
Но... учитывая то, из чего делают нынешний хлеб, вкус может быть горьковато-кислый.
А люди делают и все - получается.
https://www.youtube.com/watch?v=yH8_pp5b-K8
https://www.youtube.com/watch?v=Zga...ySQqRbANaoHkBAGL4c20LvzijzXiqwptrDo3XW6z2rBfg