Нож для правильной разделки рыбы.

[saroga]

А у меня вот с такого набора.Мешков 5-6 судака на филе обработал уже без подводки.Правда юзаю только для снятия рыбьего филе.
Недорогой кстати набор.И как подарок-песня.

 

[Барбос]

А у меня вот с такого набора.

Серёжа, так нож-то точно, как у меня!

 

[Селянин]

Мешков 5-6 судака на филе обработал

Ах, была бы рыба! А нож мы приспособим. Я маленьким был, так завидовал на всякие рыболовные принадлежности. как-то раз спросил у отца:"Пап, а почему ты на рыбалку без садка ходишь? Я в магазине такой хороший садок видел из металлической анодированной сетки - дай 3,50 р , я куплю?! будем на рыбалку с садком ходить". А отец мне ответил рассмеявшись: " Так была бы рыба, сынок, а донести я её с реки домой сумею". Вот я вырос и даже успел немного состариться, и садков у меня теперь штук пять в сарае лежит, а рыбу как привык в мешке носить, так и ношу. а вот тот нож, что чуть выше по теме я показывал, я уже обновил.

 

[Murena]

 

[ayno]

Ну, раз пошло сравнение рыбок с размерами ножей, то я тоже похвастаюсь

 

[Krispin Geliard]

то я тоже похвастаюсь

на первой фото это ж какие лапти если мачете так мелко выглядит!!!

 

[sportdoc]

Рыба и ножи - интересная тематика!

 

[Дорофеич]

Рыба и ножи - интересная тематика!

Это точно! Кстати, на последних трёх фото что за нож?

 

[ayno]

на первой фото это ж какие лапти если мачете так мелко выглядит!!!

Это я специально мелочь показываю, что бы тебе было к чему придраться, и что бы ты не умер от зависти глядя на моих харюзков!

 

[Krispin Geliard]

и что бы ты не умер от зависти глядя на моих харюзков!

я вот чего думаю - как хорошо что я ленюсь таскать с собой зеркалку и как хорошо что мне жалко пару тыщь на мыльницу, полфорума в завистниках я бы не перенес...

 

[ayno]

Рыба и ножи - интересная тематика!

О-о..Какая у тебя богатая коллекция замечательных фотографий!
Её можно было бы назвать "Найди, что напутал художник?" ))
или
"На какой картинке нож не подходит к данной рыбе?" ))
И устроить викторину.




Дорофеич,
Дорофеич, а вы что, гольцов под копчение готовили? На той фотке, где рыбка в обвязке висит.

--- Добор поста---

Krispin Geliard,
как всегда, ты просто изысканно выкрутился

 

[Krispin Geliard]

ayno, поглядел ваши фото.... в холодильнике у собаки мойва лежит... пожалуй счас почищу солью присыплю и минут через десять можно. не хариус конечно, но пойдет.



п.с. заметте какой я честный а мог бы счас придумать брата/свата, приславшего мне свежего чего нибудь

 

[sportdoc]

На какой картинке нож не подходит к данной рыбе?

Дайте рыбу, а нож - найдется.
Готов даже перочинным строгать!

 

[DrevoSV]

в холодильнике у собаки мойва лежит...

Не обижай животину! Лучше рыбный ножик сфотай...

 

[Дорофеич]

ayno, Ну да, я тут во второй и третьей статье про это подробней писал http://piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?t=71916&p=1447289#post1447289
Коптили в бочке, здесь она слева

Результат был вот такой

Да, там на фотографии в предыдущем посте мелькает нож от Фискарс - редкое гуано, хорош только ценой. Остальные работали на совесть, хотя осталась из них к нынешнему времени только Мора с зелёной ручкой.

 

[sportdoc]

на последних трёх фото что за нож?

"Швейцарец" www.amazon.com/Victorinox-47513-6-Inch-Boning-Fibrox/dp/B000QCNJ3C
Не плох.

 

[Krispin Geliard]

Лучше рыбный ножик сфотай...

на фоне мойвы?

 

[ayno]

мойва лежит... пожалуй счас почищу солью присыплю и минут через десять можно

Фу-у-у.. перестань на ночь о гадостях говорить!
Во-первых никогда не чисть мойву! Весь смак потеряет.
Во-вторых, положи её на тарелочку, накрой блюдечком, и сунь в микроволновку на 4-7 минут. Будешь рад на пару с собачкой.

 

[Krispin Geliard]

Во-первых никогда не чисть мойву! Весь смак потеряет.

я чищу так - старым не острым ножиком за головой нажимаю, нож продавливает все а кишку не перерезает, нож в сторону с головой, голова вытягивает кишку, все остальное остается в мойве. у меня нет микроволновки. а мойву люблю в сыром виде только.

 

[ayno]

голова вытягивает кишку,

Вот это мне больше всего и не нравиться. В хорошей мойве, основной запас нежного жирка, как раз вокруг этой кишки и концентрируется. А ты его удаляешь ((.

а мойву люблю в сыром виде только.

А-а.. ну, в этом случае наверное не страшно. Это если горячую готовку использовать, то жирок жалко вытапливающийся.
Мне понравилась мойва просто расстеленная на противне и запеченая в духовке.
Но найти действительно свежую замороженную мойву трудно. А старая мойва шибко рыбьим жиром воняет ((.

Ладно, прошу прощения. Не в ту сторону повело от ножей.