СЕДЛО Козлика(косули) в Рукаве

[Сибиряк]

P.S. Мясо получилось очень нежное, как печень.

Нежняк. И полный балдежь!!!

Это-же надо уметь, так издеваться над одноклубниками...
Но всё-равно, МОЛОДЦЫ!!!:yelclap::yelclap::yelclap:

 

[pal_]

смесь прованских (французских) трав

сушеным розмарином

В след-й раз попробую обязательно. Спасибо
Осталось только дождаться даров из леса... У нас сезон охоты закрыли(до 31.12.2011)

--- Добор поста---

спинку козлика достал

подтолкнул к действию

Супер. Радует что труды не просто "в стол"

 

[pal_]

Попробовал сделать по этому рецепту не из седла, а из задней части, т.к. мышца рабочая, то думал мясо будет пожёстче.
Но был приятно удивлён, что тоже получилось не жёсткое. Кое-как успел сфотать.Вырвал у семьи практически из-за рта.
Получилось мяско нежное, как печенка...
П.с. По данному рецепту можно готовить практически любую часть мяса дичи.
Чтоб не пропадал сок от мяса и не заморачиваться с гарниром, то сразу в рукав, снизу под мясо, добавил катрохи. Очень не дурственно получилось.

 

[Алёшка]

Ну блин...за вкуснотищщу !!!:yelclap::yelclap::yelclap: