-
Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
Рулька.. рулечка.. рулюшечка
- Автор темы ayno
- Дата начала
Stalker
Старейшина
- С нами с
- 15/03/07
- Постов
- 8 431
- Оценка
- 2 874
- Живу в:
- Санкт-Петербург
- Для знакомых
- Андрей
- Охочусь с
- 1985
- Оружие
- остались только ИЖ-18Е, Ata Arms NEO 12 Combo
- Собака(ки)
- Дратхаaр Эльза... ушла по мосту за Радугу
Ну, так ужин у меня в это времяViktor28 (Viktor) написал(а):
Кстати, купил сегодня на Кузнечном рынке классное крошево! Завтра сварю на вкуснейшем бульене, который остался от варки рульки, сказочные кислые щи
ayno
Завсегдатай
- С нами с
- 07/05/07
- Постов
- 22 150
- Оценка
- 3 831
- Живу в:
- Москва
- Для знакомых
- Виктор
- Охочусь с
- 1985
- Оружие
- Иж-54; ИЖ-94 "Север"; МЦ-20-01;
- Собака(ки)
- КФЛ+РЕЛ - 1 шт. ))
Кушай на здоровье))), искуситель))Stalker (Андрей) написал(а):
Кстати, заодно ответь на вопрос - а вот запахи от базилика, орегона и черного перца, после запекания чувствовались? Мне кажется, что в духовке всё должно выветриться .
Stalker
Старейшина
- С нами с
- 15/03/07
- Постов
- 8 431
- Оценка
- 2 874
- Живу в:
- Санкт-Петербург
- Для знакомых
- Андрей
- Охочусь с
- 1985
- Оружие
- остались только ИЖ-18Е, Ata Arms NEO 12 Combo
- Собака(ки)
- Дратхаaр Эльза... ушла по мосту за Радугу
Витя, еще раз спасибо за рецепт.ayno (Виктор) написал(а):
Во время варки был очень сильный запах. И, думаю, что он все равно остался и внутри. Во всяком случае в готовом блюде был букет, как в настоящем хорошем вине))) НО! Фишка в чем. Я соуса приготовил чуть больше, чем нужно. Помимо горчицы и меда положил туда травку, молотый перец и чуть разбавил бульёном. И поливал этой смесью периодически во время запекания. Ну, типа старался поддержать вкусовые ощущения, витающие в воздухе кухни)))
Кстати, имбирь оказался просто в тему к рульке! Советую. Я уже давно его со свининкой жареной использую)))
ayno
Завсегдатай
- С нами с
- 07/05/07
- Постов
- 22 150
- Оценка
- 3 831
- Живу в:
- Москва
- Для знакомых
- Виктор
- Охочусь с
- 1985
- Оружие
- Иж-54; ИЖ-94 "Север"; МЦ-20-01;
- Собака(ки)
- КФЛ+РЕЛ - 1 шт. ))
Stalker (Андрей),
надо попробовать этот имбирь. А то я последнее время конкретно подсел на брусничное варенье - всё мясо им поливаю)) Особенно жаренная индейка с вареньем понравилась
надо попробовать этот имбирь. А то я последнее время конкретно подсел на брусничное варенье - всё мясо им поливаю)) Особенно жаренная индейка с вареньем понравилась
Stalker
Старейшина
- С нами с
- 15/03/07
- Постов
- 8 431
- Оценка
- 2 874
- Живу в:
- Санкт-Петербург
- Для знакомых
- Андрей
- Охочусь с
- 1985
- Оружие
- остались только ИЖ-18Е, Ata Arms NEO 12 Combo
- Собака(ки)
- Дратхаaр Эльза... ушла по мосту за Радугу
По тому же рецепту?ayno (Виктор) написал(а):
ayno
Завсегдатай
- С нами с
- 07/05/07
- Постов
- 22 150
- Оценка
- 3 831
- Живу в:
- Москва
- Для знакомых
- Виктор
- Охочусь с
- 1985
- Оружие
- Иж-54; ИЖ-94 "Север"; МЦ-20-01;
- Собака(ки)
- КФЛ+РЕЛ - 1 шт. ))
Stalker (Андрей) ,
не-е.. Я так не могу каждый день время тратить и баловать себя рульками))
Сейчас подсел на птичек. Отбиваю ляжку индейки, режу ломтиками, макаю в кляре и обжариваю. А потом, готовый шницель, мажу соусом из брусничного варенья с майонезом. Оччень рекомендую!
Благоволите:
не-е.. Я так не могу каждый день время тратить и баловать себя рульками))
Сейчас подсел на птичек. Отбиваю ляжку индейки, режу ломтиками, макаю в кляре и обжариваю. А потом, готовый шницель, мажу соусом из брусничного варенья с майонезом. Оччень рекомендую!
Благоволите:
Stalker
Старейшина
- С нами с
- 15/03/07
- Постов
- 8 431
- Оценка
- 2 874
- Живу в:
- Санкт-Петербург
- Для знакомых
- Андрей
- Охочусь с
- 1985
- Оружие
- остались только ИЖ-18Е, Ata Arms NEO 12 Combo
- Собака(ки)
- Дратхаaр Эльза... ушла по мосту за Радугу
Ну, после половины вкуснейщей рульки с красным вином слюноотделение такими фотками уже не вызывешь!ayno (Виктор) написал(а):
ХАД!!! 
(и вить знает чем затравить...)... А вот такой соус обязательно попробую сделать
Добавлено через 2 минуты:
Кстати, только сейчас подумал... А можно несколько таких шницелей запечь в духовке. И вместо майонеза использовать сметану и добавить натертый сыр и кусочки помидора.ayno (Виктор) написал(а):
ayno
Завсегдатай
- С нами с
- 07/05/07
- Постов
- 22 150
- Оценка
- 3 831
- Живу в:
- Москва
- Для знакомых
- Виктор
- Охочусь с
- 1985
- Оружие
- Иж-54; ИЖ-94 "Север"; МЦ-20-01;
- Собака(ки)
- КФЛ+РЕЛ - 1 шт. ))
Ну, ты же знаешь.. я лентяй и поэтому сторонник "быстрой" кухни. Что бы сделать побыстрее и что бы посуды поменьше мыть пришлось.. Поэтому с духовкой редко связываюсь. Так что пробовать - тебе)).Stalker (Андрей) написал(а):
А вот менять майонез на сметану не рекомендую. Слишком нежный соус получается. Впрочем о вкусах не спорят.
Я совсем недавно эту смесь придумал и теперь везде её пробую. Куплю каких нибудь полуфабрикатов, типа нагетсов мороженных. С таким соусом все на Ура! проскакивает))).
Stalker
Старейшина
- С нами с
- 15/03/07
- Постов
- 8 431
- Оценка
- 2 874
- Живу в:
- Санкт-Петербург
- Для знакомых
- Андрей
- Охочусь с
- 1985
- Оружие
- остались только ИЖ-18Е, Ata Arms NEO 12 Combo
- Собака(ки)
- Дратхаaр Эльза... ушла по мосту за Радугу
у нас получилось фсе горраздо хужеее....ayno (Виктор) написал(а):
Пишет Борода под ником СталкераТчкПришлось ехать к авторитетуЗптчтобы понять всю эпидерсиюТчк В результате были забиты и сьедены бабродятлы под горчично-медовым соусом "а-ля ayno" запиваемые водочно-ликерно-винным напитком.Тчк.Всем привет.Зпт Всем хватило.Тчк Пошли прыгать с парашютом со второго этажа. Тчк. Питерхантовцы не сдаются. Тчк.
(дописывает Сталкер).. они просто выпадают со второго этажа....
Последнее редактирование:
ayno
Завсегдатай
- С нами с
- 07/05/07
- Постов
- 22 150
- Оценка
- 3 831
- Живу в:
- Москва
- Для знакомых
- Виктор
- Охочусь с
- 1985
- Оружие
- Иж-54; ИЖ-94 "Север"; МЦ-20-01;
- Собака(ки)
- КФЛ+РЕЛ - 1 шт. ))
Stalker (Андрей) написал(а):
Что там происходит? Сталкер, ты чем накормил гостей?
Они уже долетели? Не держи в неведении..
Stalker
Старейшина
- С нами с
- 15/03/07
- Постов
- 8 431
- Оценка
- 2 874
- Живу в:
- Санкт-Петербург
- Для знакомых
- Андрей
- Охочусь с
- 1985
- Оружие
- остались только ИЖ-18Е, Ata Arms NEO 12 Combo
- Собака(ки)
- Дратхаaр Эльза... ушла по мосту за Радугу
Витя, накормил я их приготовленными по твоему рецепту (Рулька) бобриными ребрышкамиayno (Виктор) написал(а):
Полный фотоотчет может тут посмотреть))
http://193312.gallery.ru/watch?a=zAi-fyxE
ayno
Завсегдатай
- С нами с
- 07/05/07
- Постов
- 22 150
- Оценка
- 3 831
- Живу в:
- Москва
- Для знакомых
- Виктор
- Охочусь с
- 1985
- Оружие
- Иж-54; ИЖ-94 "Север"; МЦ-20-01;
- Собака(ки)
- КФЛ+РЕЛ - 1 шт. ))
Какой кошмар... это по моей вине они в окна по выпрыгивали..Stalker (Андрей) написал(а):
Андрюх, но мне кажется всё же свиная рулька и бобровый бок - это разные вещи... Даже не могу вкуса представить
SergBoroda
Завсегдатай
- С нами с
- 19/10/09
- Постов
- 6 630
- Оценка
- 1 072
- Живу в:
- я - везде.
- Для знакомых
- дикари звали Шивой
- Оружие
- вооруженный аж звиздец какой...
- Собака(ки)
- Настоящая Собака
Никогда! Слышите, братцы! Никогда не мешайте водку с портвейном не пейте красное полусладкое вино после более крепких напитков!
Это вредно...
Особенно когда много изумительно вкусной бобрятины. Совершенно незаметно в процессе, но потом...на утро... чувствуешь, что очень сильно устал почему-то за ночь....
Причем, судя по голосу Сталкера на след день, не только на меня сей "компот" произвел такой эффект.
Андрюха - огромное спасибо за вкуснейшее блюдо! Бобрятина под горчично-медовым соусом - это что-то...
P.S. Вот только был несказанно изумлен, утром обнаружив торчащие из нагрудного кармана рубашки бобриные ребрышки в п/э пакетике...
P.P.S. Слава Бо - дятлов у Андрея в загашнике не было... А то бы живыми не ушел никто.
Это вредно...
Особенно когда много изумительно вкусной бобрятины. Совершенно незаметно в процессе, но потом...на утро... чувствуешь, что очень сильно устал почему-то за ночь....
Причем, судя по голосу Сталкера на след день, не только на меня сей "компот" произвел такой эффект.
Андрюха - огромное спасибо за вкуснейшее блюдо! Бобрятина под горчично-медовым соусом - это что-то...
P.S. Вот только был несказанно изумлен, утром обнаружив торчащие из нагрудного кармана рубашки бобриные ребрышки в п/э пакетике...
P.P.S. Слава Бо - дятлов у Андрея в загашнике не было... А то бы живыми не ушел никто.
Stalker
Старейшина
- С нами с
- 15/03/07
- Постов
- 8 431
- Оценка
- 2 874
- Живу в:
- Санкт-Петербург
- Для знакомых
- Андрей
- Охочусь с
- 1985
- Оружие
- остались только ИЖ-18Е, Ata Arms NEO 12 Combo
- Собака(ки)
- Дратхаaр Эльза... ушла по мосту за Радугу
Витя, поверь мне и всем тем, кто это блюдо дегустровал, что именно бок оказался вкуснее. Делов том, что пока готовились два бока, гости умяли бобровую рульку))). Так что было с чем сравнить.ayno (Виктор) написал(а):
Так ты то, что не смог скушать, попросил завернуть тебе сухим пайкомSergBoroda (Сергей) написал(а):
ayno
Завсегдатай
- С нами с
- 07/05/07
- Постов
- 22 150
- Оценка
- 3 831
- Живу в:
- Москва
- Для знакомых
- Виктор
- Охочусь с
- 1985
- Оружие
- Иж-54; ИЖ-94 "Север"; МЦ-20-01;
- Собака(ки)
- КФЛ+РЕЛ - 1 шт. ))
В такое единодушное мнение трудно не поверить.Stalker (Андрей) написал(а):
Ну, фсё.. пипец теперь бобрам и диким пчёлам!
а могли бы жить себе и жить, если бы не ваша вечеринка))
V.G.
Завсегдатай
- С нами с
- 06/02/04
- Постов
- 548
- Оценка
- 319
- Живу в:
- Санкт-Петербург
- Для знакомых
- Виктор
- Охочусь с
- 1979
- Оружие
- Сайга- 12к. ИЖ-43
- Собака(ки)
- РЕЛ. ЗСЛ
Stalker (Андрей) ,
А не замахнуться ли тебе, Андрюха, на открытие самой понимаешь ли, собственной ресторации?
Айно будет консультантом...
Добавлено через 4 минуты:
ayno (Виктор) ,
А мы еще до 6 утра слушали будущий Новогодний концерт.
На Стене Пинк Флойда, Борода сдался, вытер скупую слезу щастя и пошел спать....( то есть в ларек за пивом)
А не замахнуться ли тебе, Андрюха, на открытие самой понимаешь ли, собственной ресторации?
Айно будет консультантом...
Добавлено через 4 минуты:
ayno (Виктор) ,
А мы еще до 6 утра слушали будущий Новогодний концерт.
На Стене Пинк Флойда, Борода сдался, вытер скупую слезу щастя и пошел спать....( то есть в ларек за пивом)
ayno
Завсегдатай
- С нами с
- 07/05/07
- Постов
- 22 150
- Оценка
- 3 831
- Живу в:
- Москва
- Для знакомых
- Виктор
- Охочусь с
- 1985
- Оружие
- Иж-54; ИЖ-94 "Север"; МЦ-20-01;
- Собака(ки)
- КФЛ+РЕЛ - 1 шт. ))
"Товарищи, на его месте должен быть я!" ((с) Семен Семеныч Горбунков)v.g. (Истомин Виктор) написал(а):
Добавлено через 2 минуты:
Наташ, да я вообще то его для свинины использовал, но вот Сталкер пошел дальше!http://piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?t=39932Натали (Наталия) написал(а):
SergBoroda
Завсегдатай
- С нами с
- 19/10/09
- Постов
- 6 630
- Оценка
- 1 072
- Живу в:
- я - везде.
- Для знакомых
- дикари звали Шивой
- Оружие
- вооруженный аж звиздец какой...
- Собака(ки)
- Настоящая Собака
Я согласен на дегустатора!V.G. (Истомин Виктор) написал(а):
ну и потом - как-же вы без здоровой критики....
А то испортите все блюда кетчупом!