Александр Николаевич,
думаю, заводы правы, выпуская прямые лыжи. Буксировка лыжников за снегоходом, ходьба по лыжне, по насту, по льду, в т.ч. и рыбацкая - навскидку самые распространенные применения прямых лыж.
Другое дело, что производители в погоне за легкостью производства испоганили саму идею. Нарезали прямоугольных заготовок, округлили и чуть загнули носы, площадку положили в комплект - лыжи охотничьи готовы. Многие помнят солдатские лыжи конца шестидесятых - со сложным профилем, скаты влево и вправо, утолщение под ногой, острый гребень перед ним, хорошо загнутые носа. Вот это оптимальная форма, варианты по ширине и длине разные выпускать - и все ОК. Ну а подогнуть под оптимальный для конкретной местности профиль сможет любой нормальный мужик.
Думаю, вряд ли кто из крупных производителей станет выпускать лыжи по Вашему чертежу. Местные мелкие производители - вполне возможно.
Да, в межсезонье свои лыжи Вы как храните? Думаю, их нужно хранить в фиксированном виде, чтоб со временем не разогнулись.