Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
Нее, это безполезно, трихинеллёз не лечится. Личинки инкапсулируются на всю оставшуюся жизнь. Если есть хороший автоклав, то можно на тушняк пустить.
Варёная медвежатина не ахти, жир хоть и жидкий как растительное масло, но очень уж тяжёл. В жареном виде медвежатина за уши не оттащить. Хотя макая подсоленый хлеб в медвежий жир и запивая крепким сладким чаем хорошо простуду лечить. По крайней мере для меня лучше чем с малиновым вареньем. Но жир не должен быть прогорклым. И ожоги тоже хорошо и быстро жир медвежий и барсучий залечивает.
Был в Свердловске(Екатеринбурге) , в ресторане "Уральские самоцветы"... Заказали пельмени с медвежатиной..., по вкусу - ничего выдающегося, а по цене - точно, с медвежатиной.
Саша, лучше бы какое ни будь рагу, или котлеты! Вот тогда бы оценил. А пельмени из неё вообще никакие. Если зверь здоров, то мясо жирнее свинины намного. В жареном виде мягкое, нежное сочное. Со своеобразным привкусом ненавязчивым. В варёном виде ерунда полнейшая. Как вход варёное мясо пожарить сразу исправляется вкус. Не знаю почему.
Давайте завязывать парни. Хоть и к 1400 приближаемся )))
да какой это поворот! выходит, медведь при встрече с человеком опасен даже тогда, когда он встречается уже на сковородке, ибо трихинеллёз!
Николаич, так готовить можно только проверенное мясо. А после яда мясо только сжигать, или зарывать поглубже. Я сначала мясо тушу пару часов, хоть медвежатина и готовится быстро. Со специями, по мере выпаривания жидкости мясо начинает жариться в собственном жире. Потом добавляю картофан, и до готовности картохи. Полкой не отогнать. А для котлет фарш можно промариновать с уксусом в процессе жарки уксус испарится, котлеты останутся. Но лучше медвежатину разбавлять сохатиной. Так как первая слишком жирная, а крайняя излишне сухая в котлетах. Получается просто замечательно.
Ну там мишки крупнее наших. У нас я медведей выше 2,5 метров не встречал. Чаще 2метра не выше. Медведица услышав шум обычно старается медвежат быстрее увести. Вот если выйти неожиданно то может и броситься защищая малышей. Сытый зверь тоже уходит. Сложнее с больными. Хотя летом им корма хватает. Вот по осени там да, ухо нужно держать в остро.
А я вот сорок лет на них охочусь к западу от Урала и не знал этого. Оказывается их можно за ухо приводить. Выходит зря патроны тратил. Рекомендую попробовать отобрать медвежонка у медведицы. Я однажды попросил её поделиться одним медвежонком. С карабином сидеть пришлось на дереве полночи, пока люди с собаками не пришли. Да и случайных встреч с "мамашами" прилично было, не помню случая, чтоб бросила потомство, чаще спокойно уходит, но иногда проявляет агрессию. А полуторогодовалый медведь ударом легко ломает черенок лопаты - проверено. Посмотреть бы как деревенские жители отбирали медвежат!!!
Полностью согласен, может даже в тысячи раз меньше. Но при условии, что ничего отнимать у медведя не будете.
