На мой взгляд - обычный серебряный карась. Читал, что в крупных естественных водоёмах он может вырастать до 40-45см и набирать 1,5-2кг веса. А Чудское озеро - водоём солидный, там и не такое вырастет...
По поводу гибрида - серебрянный карась в этом плане рыбка интересная: на 5-6 самок приходится только один самец, и природа придумала забавную штуку - гиногенез, т.е. самки используют для активации икры молоки не только от своих "мужиков", но и от других карповых рыб (сазанов, карпов, золотого карася), однако, их генетический материал при этом не используется, и из икринок выпупляются всё те-же серебрянные караси в неизменном виде...