Кабаньи ребра без особых забот

[Alexander Sport]

Любителям кухни охотника привет.
А не приготовить ли мне рёбра кабанчика? А почему бы и нет ...
Достаем из ларя ребра , ждём немного разморозки , промываем . Распилим на более маленькие , по два , по одному.
Заливаем водой. Можно ложку уксуса туда и ставим в холодильник на ночь ,ну или утром , чтоб вечером готовить.


После холодильника ставим на огонь и варим 1.5 , 2 часа на слабеньком огне. В процессе варки кидаем туда порезанный пополам лимон, соль,перец, всё что кому по вкусу, хуже не будет.


Берем сваренные рёбра и кладем в посуду для запекания. Заранее приготовим соус : обычный соевый соус, немного горчицы, немного мёда ( по ложке столовой).
Ставим в духовку на 190,200 град на полчаса на режим гриля. В процессе можно открывать духовку и поливать мясо тем же соусом или кулинарной кистью.


Тем временем и картошечка подошла.



Приятного аппетита ! )

 

[Biggi55]

Саша, тисни вот сюда https://piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?t=62248

ссылочку для коллекции.

 

[Alexander Sport]

Biggi55,
Вадимыч, привет ).
Спасибо, записал )

 

[Biggi55]

Я имел в виду ссылку на этот твой рецепт в ту общую коллекцию.

Ну да ладно, я сам размещу.

 

[Alexander Sport]

Biggi55, да я не против ,пусть админы перенесут . Или сам перенеси .

 

[Kfin]

Плачу...гад ты саня. Я дачу приехал закрывать. У меня кусок докторской и огурец...

 

[Alexander Sport]

Kfin, Леха,а поллитру к твоему набору для правильного закрытия дачи взял ?)))

 

[Kfin]

Взял. Поэтому дачу вчера не закыл. Сегодня закрою.