Кабаньи ребра на углях, по армяно-осетинскому рецепту!

[Sipa]

Закрыв зимний сезон с неплохим результатом. Настало время готовки молодой кабанятинки.

Ребра целиковые разрезаю по одиночке.
Затем все это в тазик или большую кастрюлю. Добавляем соль, перец и репчатый лук.
Я делаю как меня учил друг армянин. Сколько мяса, столько же и лука.
Мариную несколько часов.
Затем непосредственно перед готовкой, чуть сбрызгиваем растительным маслом и добавляем горсть чабреца.
Как меня учил знакомый осетин.
Обыкновенного, который в чай добавляем.
Но чабрец обязательно нужно перебрать и удалить все палочки, только листочки оставляем.
Попробуйте! Очень вкусно!