Кабаньи рёбрышки в пиве

Коля-2XL · 09/04/16

Сегодня решили приготовить кабаньи рёбрышки. И если раньше мы их сначала отваривали, а затем запекали в духовке с соусом барбекю, то сегодня решили сделать всё наоборот: сначала обжарить, а потом потушить, и не просто, а с пивом!
Итак: Берём кг 2-2,5 кабаньих рёбер и по частям обжариваем их на сильном огне с добавлением небольшого количества постного масла.

Пока рёбра жарятся, шинкуем лук и морковь, режем помидоры.

Для заправки берём пиво, томатную пасту и смесь перцев.

Всё это смешиваем в одной ёмкости.

Укладываем мясо и овощи в гусятницу слоями, добавляем соль.

Мясо, овощи, опять мясо и сверху засыпаем луком, чесноком, добавляем лавровый лист.

Потом немного думаем, и, добавляем грамм 200 сливочного масла и 3 чайных ложки мёда, разведённых в небольшом количестве воды :ag:

.

Заливаем всё это пивной заправкой и на два часа в духовку!

Что получилось, пока не знаю, потому как в духовку поставили 20 минут назад! :ag:

Eddmak · 09/04/16

Твою же шь маму.....
я уже чувствую аромат)))))

Коля-2XL · 09/04/16

Eddmak написал(а):
я уже чувствую аромат)))))

Да не то слово, Эдуард! Открыли крышку, проверить готовность и в квартире запахло хлебом! Запах чем то напоминает тот, что бывает в парилке, когда пивком на каменку поддашь! :ag:

Поставили в духовку ещё на полчасика.

saroga · 09/04/16

Последняя фотка-чума!Такое не может быть не вкусным!

Коля-2XL · 09/04/16

Ну вот, процесс приготовления подошёл к концу! :ag:

И, как говориться, приятного всем аппетита!

saroga · 09/04/16

Спасибо,добавил в закладки!

Хищник · 09/04/16

Коля-2XL написал(а):
И, как говориться, приятного всем аппетита!

Коля, спасибо за рецепт! Ребра есть и желание появилось

))

Вячес · 09/04/16

Коля, а ребрышки были свежие? :ck:

Коля-2XL · 09/04/16

Вячес написал(а):
а ребрышки были свежие?

Свежие, Слава! 12-го февраля взятые недалеко от твоей "дачи"! :ag:

KVV · 10/04/16

Коля-2XL написал(а):
добавляем грамм 200 сливочного масла

Рецепт интересный, надо будет попробовать с оленьими так сделать, а вот зачем так много масла?

Гвелешапи · 10/04/16

KVV написал(а):
надо будет попробовать с оленьими так сделать

Мне тоже так подумалось, тем более, что еще остались. Спасибо, будем экспериментировать.

kapilar · 10/04/16

Слева от вилки что?гарнир, соус, приправа?
Мне в копилку надо!
Собираю рецепты дичи, рецепт которых содержит пиво.

Серега2 · 10/04/16

А за руль после таких ребрышек можно?

Ranger · 10/04/16

А что в пиалке между капустой и ребрами?)

Коля-2XL · 10/04/16

KVV написал(а):
а вот зачем так много масла?

Да показалось, Вадим, что постноваты. Оказалось - показалось! :ag:

kapilar написал(а):
Слева от вилки что?гарнир, соус, приправа?

Соус. Сметанный майонез с брусникой.

Серега2 написал(а):
за руль после таких ребрышек можно?

Конечно, Серёга! Водка в графине безалкогольная! :ag:

Кабаньи рёбрышки в пиве

Похожие темы