Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 24

Тема: Часть 2. Косуля, от Х(икс))) доY (ипс))) в картинках..., как добыча, трофей (разделка, болезни). - Трофейная Охота - Все об охоте - Основной раздел - Форумы Открытого Клуба Питерский Охотник

  1. #1
    Питерский охотник навсегда Аватар для Viktor28. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    10.06.2010
    Живу в
    Oldenburg
    Сообщений
    1,076
    Для знакомых
    Viktor.
    Охочусь с
    1962 года
    Оружие
    Фотокамера, Remington 7400 30-06, SILAN Altay Syntetik 12/76, Walter .22, S&W .45LC
    Собаки
    Нет.

    По умолчанию Часть 2. Косуля, от Х(икс))) доY (ипс))) в картинках..., как добыча, трофей (разделка, болезни).

    Тема находится в Библиотеке Сайта
    Косуля, от Х(икс))) доY (ипс))) в картинках..., как добыча, трофей (разделка, болезни).

    Коллеги, я в затруднении.
    Хотел бы продолжить тему о косулях ",Косуля, от А до Х(икс)))) в картинках..., как трофей. - Трофейная... но опасаюсь добавлять наглядный материал через редактирование темы , дабы не навредить))).
    И посты жалко убирать, чтобы вторым продолжить. Больно смотреть иной раз как с лёгкостью топики)) режут по живому неудобные посты, а там- труд, время и мысли воплощённые в буквы))...
    Делаю отдельной темой, а модераторы решат...
    Я понимаю, у кого-то этот материал вызовут улыбку- аз, буки, однако не будем забывать, что среди нас много молодых охотников, не имеющих рядом "наставников".
    Никогда не пожалел, что и меня- охотника тогда уже почти с сорокалетним стажем, загнали))) на курсы, где я, если быть честным, очень многое для себя почерпнул.
    Подробности о болезнях диких животных, после возвращения из отпуска, в конце июня.

    Существует много способов обработки дичи.
    Показанный ниже пример обработки косули, применим и к другим копытным.

    Работа с пищеводом и дросселем(дыхательным путь).






    Узел будет надёжней, если в месте его вязания пищевод освободить от облегающих мышечных тканей.
    Среднее фото.
    Пальцем подальше засунуть пищевод в сторону брюшной полости, облегчая себе работу на другом этапе обработки добычи.



    Делаем разрез между яйцами))), освобождаем канал и обрезаем его у самого пениса, узелок и в сторону.





    Шарики)) выдёргиваем по очереди и дальше- по изображениям на картинках..

















    Находим пищевод, надрезами на диафрагме освобождаем его и, перехватываясь, осторожно тянем- там где-то наш узелок)))
    Наблюдаем: две почки, справа- селезёнка, ближе- прямая, слева печень и прямо)) - часть диафрагмы. .










    Захватываем левой рукой(если правша))) прямую кишку вместе с мочевым пузырём тянем к себе)) и обрезаем у основания.
    Не забываем вскрыть кровеносные сосуды(артерии) по обеим сторонам(фото 3).




    Круговым резом, по рёбрам, отделяем диафрагму и ухватив дроссель выбираем внутренности
    для контроля: седце, лёгкие, печень, селезёнка и почки.





    Делаем надрез на "моторе" и выдавливаем запёкшуюся субстанцию..



    Готов)))
    Не забываем, что у многих объектов охоты имеется желчь: свиньи, серна, муфлон.., которую необходимо удалить (фото 3).





    Для обработки добычи....






    Не открываем полость вплоть ..





    Если задета печень, собирается особенно много "жидкости" в полости.



    Для определения степени загрязнения - вскрываем брюшную полость.









    Транспортировка дичи.

















    Следует помнить, что продукт дикой свиньи очень быстро портится. Обработать как можно быстрее.
    Для исследования на трихнин лучше всего срезать часть мышечной ткани, разделяющей грудную клетку от брюшной полости.

    Снятие шкуры на примере лежачей)) косули.
    Букофф не будет)))

















    Снятие шкуры с подвешенной)) косули.
    Букофф ещё меньше))









    Разделка косули(и,похоже, многих других копытных).
    Переходим на цифры))



    Начинаем с головы и т.д. ..





    Важно!!!
    Лимфатические узлы, расположенные на животе, необходимо удалить вместе с мышечной тканью(см.фото), иначе язык не проглотите- будет не вкусно))).





















    Далее по тексту))
    Подготовка продукта к кухне, фантазировать сколько угодно, но плевру рекомендуется снять.
    Кости собакам)), можно, однако, разломив трубчатые, сварить супчик на костных мозгах...- уммм- лека)).
    Убирая их, вы получаете возможность легче порционировать)) и дольше сохранить продукт замороженным.

















































    Чтобы не множить темы работ по доведению дичи до кухонной готовности, поговорим о зайцах, кроликах и самую малость о пернатых.



    Обработка и разделка зайцев и кроликов.
    Зайцы носят "шпоры" до восьми месяцев, кролики до четырёх.



    Делаем надрез и руками удаляем яички.
    Далее по картинкам..





    Осторожно- желчь!
    Сердце и лёгкие проверяем на болезни.



























    Можно начинать отчёт по кухне))
    Кролик.
    Упрощённая метода.












    Транспортировка









    Настало время поговорит об уточке.
    Важно!!
    Утки и другие пернатые, добытые с целью употребления в пищу, особенно тщательно проверяются, по внутренним органам, на отсутствие болезни, а посему- "упрощённые" методы изъятия внутренностей, без вскрытию полости, не катят)).







    Случаи, когда рекомендуется, просто, снять перо со шкуркой: старые утки, нырковые и пенькастые)).










    Скубка)) и парафин , если без ночёвок или парафин с собой)).













    Кипяток..
    Возможно, однако только свеже-добытых уток.





    По голубям.



    Кроме всего- удалить зоб с содержимым.
    Куропатки и фазаны.





    Разрез немного выше ануса, достаём внутренние органы и.. вырезаем его.. задницу))).





    Лысуха.
    Обычно так, но можно и поскубить, дело вкуса. Обвернув шкуркой круглую деревяшку, используем для обучения собаки.

















    Транспортировка)))








    Очень важно!!!!
    Все внутренние органы обязательно осмотреть на предмет болезни.
    Тема о болезнях животных следует.
    Teil 3. Возможные заболевания объекта добычи. - Охота - общие вопросы...
    Последний раз редактировалось Viktor28; 17.03.2013 в 14:09.
    Кто сидит в стеклянном доме, тому не следует бросать камни.

  2. #2
    Питерский охотник навсегда
    Регистрация
    12.12.2010
    Живу в
    С.Петербург
    Сообщений
    6,127
    Для знакомых
    Анатолий
    Оружие
    имеется

    По умолчанию

    Очень !!! Для начинающих !!!!!

  3. #3
    Питерский охотник навсегда Аватар для Дино. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    01.02.2012
    Живу в
    Вологодская область (Устюжна) - МО, Железнодорожный
    Сообщений
    2,516
    Для знакомых
    Дмитрий
    Охочусь с
    2002 года
    Оружие
    Имеется
    Собаки
    Дратхаар

    По умолчанию

    Вот спасибо! Толково и очень наглядно! Материал полезнейший.
    Улыбайся чаще – и чаща улыбнётся тебе!

  4. #4
    Питерский охотник навсегда Аватар для d-alex001. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    01.07.2007
    Живу в
    бАбруйск!!!
    Сообщений
    3,080
    Для знакомых
    Великий Мастер Йода
    Охочусь с
    2001 года
    Оружие
    нарезное и гладкое
    Собаки
    вреднючий РОСище вымахал)))
    Ловчие птицы
    Лунь болотный

    По умолчанию

    всё это, отлично но не проще ли ту козу на месте полностью разделать, не лось поди, предварительно сняв шкуру?! в остальном без вопросов))))
    Нас невозможно сбить с пути, нам всё равно куда идти...
    Да прибудет с Вами Сила...

  5. #5
    Питерский охотник навсегда Аватар для topol. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    22.01.2009
    Живу в
    Санкт-петербург
    Сообщений
    2,255
    Для знакомых
    Александр
    Охочусь с
    2005 года
    Оружие
    12 двухствольное, 12 полуавтомат, 9.3*74, 30-06,,243,,22lr
    Собаки
    РЕЛ,спрингер-спаниель, ЗСЛ,

    По умолчанию

    Спасибо!!
    topolь

  6. #6
    Питерский охотник навсегда Аватар для Dok. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    09.11.2006
    Живу в
    Челябинск
    Сообщений
    9,622
    Для знакомых
    Семён (можно на ТЫ)
    Охочусь с
    2002 года
    Оружие
    ТОЗ-34 ЕР, ТОЗ-БМ (1963г.в.)

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от d-alex001 Посмотреть сообщение
    не проще ли ту козу на месте полностью разделать,
    уних в Европе так принято походу... сколько видел фотографий, все потрошат именно в шкуре...какой то свой прикол.. может мясо так сохранить проще.
    Будите охочи, забавляйтеся, утешайтеся сею доброю потехою, зело потешно и угодно, и весело, да не одолеют вас кручины и печали всякие.

  7. #7
    Заблокирован Аватар для Северный волк. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    05.02.2010
    Живу в
    Санкт-Петербург.
    Сообщений
    6,387
    Для знакомых
    Григорий Анатольевич.
    Оружие
    ИЖ 27 ЕММ. 2а ств.
    Собаки
    Нет
    Ловчие птицы
    нет

    По умолчанию

    Виктор - молодца! Классическая и познавательная подборка.

  8. #8
    Питерский охотник навсегда Аватар для городничий. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    13.01.2007
    Живу в
    Питер
    Сообщений
    5,349
    Для знакомых
    Павел
    Охочусь с
    2007 года
    Оружие
    ИЖ-27ЕМ (12), МЦ 21-12 (12), МЦ 20-01 (20), 9.3/62
    Собаки
    охотниче-сторожевой Бишон Фризе)))
    Ловчие птицы
    дракон - Банши (он выбрал меня, а я - его)

    По умолчанию

    Очень наглядно)))
    один вопрос - а во что коричневое окунается утка в пуху??? имеется ввиду фоты где пух снимается корочками...
    "Иди уже в лес, надоел дома торчать!!!" (моя жена)

  9. #9
    Питерский охотник навсегда Аватар для gorlvol. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    03.10.2008
    Живу в
    Красноярский край, юг
    Сообщений
    1,663
    Для знакомых
    Владимир
    Охочусь с
    1968 года
    Оружие
    МЦ 21-12, ИЖ-54.
    Собаки
    ягдтерьеры-3 шт.

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от d-alex001 Посмотреть сообщение
    не проще ли ту козу на месте полностью разделать, не лось поди, предварительно сняв шкуру?!
    Проще, если добыл дичинку рядом с машиной
    Хоть по снегу, хоть по чернотропу вяжу капроновый шнур одним концом петлей за нижнюю челюсть, другой конец на палочку (руки не режет) и волоком от места отстрела до машины. А там уже и разделка - почти все как у Виктора.

  10. #10
    Питерский охотник навсегда Аватар для d-alex001. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    01.07.2007
    Живу в
    бАбруйск!!!
    Сообщений
    3,080
    Для знакомых
    Великий Мастер Йода
    Охочусь с
    2001 года
    Оружие
    нарезное и гладкое
    Собаки
    вреднючий РОСище вымахал)))
    Ловчие птицы
    Лунь болотный

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от gorlvol Посмотреть сообщение
    Проще, если добыл дичинку рядом с машиной
    дык вопрос то в том, что правильно разделанная коза с лёгкостью упаковывается в армейский сидор))) а он не такой уж и большой как вы знаете. Я ж в первом сообщении,что коза не лось.

    --- Добор поста---

    Цитата Сообщение от Dok Посмотреть сообщение
    уних в Европе так принято походу... сколько видел фотографий, все потрошат именно в шкуре...какой то свой прикол.. может мясо так сохранить проще.
    на счёт традиций пожалуй соглашусь а вот на счёт сохранности мяса вопрос спорный.
    Нас невозможно сбить с пути, нам всё равно куда идти...
    Да прибудет с Вами Сила...

  11. #11
    Питерский охотник навсегда
    Эту тему открыл Viktor28.
    Аватар для Viktor28. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    10.06.2010
    Живу в
    Oldenburg
    Сообщений
    1,076
    Для знакомых
    Viktor.
    Охочусь с
    1962 года
    Оружие
    Фотокамера, Remington 7400 30-06, SILAN Altay Syntetik 12/76, Walter .22, S&W .45LC
    Собаки
    Нет.

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от d-alex001 Посмотреть сообщение
    не проще ли ту козу на месте полностью разделать, не лось поди, предварительно сняв шкуру?
    Цитата Сообщение от gorlvol Посмотреть сообщение
    Проще, если добыл дичинку рядом с машиной
    Верно, и именно потому, что не велик золотник- легче, наверное, чем любая транспортируемая)) до машины часть лося.
    Многие, и я в том числе, работают косулю в лесу у стоянки машины, тут же, не далече и лудер плац для лис.
    Однако остальную дичь только дома, половина населения деревни, обиженных)), в очереди за шкурами свиней и оленей.


    Цитата Сообщение от городничий Посмотреть сообщение
    один вопрос - а во что коричневое окунается утка в пуху??? имеется ввиду фоты где пух снимается корочками...
    Расплавленный парафин, а тёмный от многократного использования.
    Кто сидит в стеклянном доме, тому не следует бросать камни.

  12. #12
    Питерский охотник навсегда Аватар для Dok. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    09.11.2006
    Живу в
    Челябинск
    Сообщений
    9,622
    Для знакомых
    Семён (можно на ТЫ)
    Охочусь с
    2002 года
    Оружие
    ТОЗ-34 ЕР, ТОЗ-БМ (1963г.в.)

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от d-alex001 Посмотреть сообщение
    правильно разделанная коза с лёгкостью упаковывается в армейский сидор)))
    это точно... но опять же если разделать как на картинке с "ногами руками", не влезет в сидор коза, тем более Сибирская. Кому то хочется окорок целиком поиметь, кому то рёберную часть как в магазине))
    Будите охочи, забавляйтеся, утешайтеся сею доброю потехою, зело потешно и угодно, и весело, да не одолеют вас кручины и печали всякие.

  13. #13
    Питерский охотник навсегда Аватар для DrevoSV. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    31.08.2011
    Живу в
    Хакасия г.Саяногорск
    Сообщений
    7,408
    Для знакомых
    Сергей (ты)
    Охочусь с
    1972 года
    Оружие
    ИЖ-58 16к, ИЖ-25 12к, ТОЗ-66 16к, ИЖ-18мн 7,62*54, ТОЗ-78-01, ИЖ-94 308+12к,

    По умолчанию

    Раньше шкуру с косули снимал подвешивая её за задние ноги(кстати везде так и делают), а потом увидев как-то в журнале способ съёма начиная с головы, попробовал - понравилось. Выходит удобнее, чище и немного быстрее. Спасибо Виктор за работу, учиться никогда не поздно. Кстати, желательно добавить способы правильной обработки и подготовки именно трофейных - кож, рогов, для изготовления чучел, медальенов и пр. Об этом знают вообще единицы, а трофей на память иметь хочется многим...

    Gens una sumus. Какая главная деталь любого оружия? Опыт - дитя мысли, а мысль - дитя действия!

  14. #14
    Питерский охотник навсегда
    Эту тему открыл Viktor28.
    Аватар для Viktor28. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    10.06.2010
    Живу в
    Oldenburg
    Сообщений
    1,076
    Для знакомых
    Viktor.
    Охочусь с
    1962 года
    Оружие
    Фотокамера, Remington 7400 30-06, SILAN Altay Syntetik 12/76, Walter .22, S&W .45LC
    Собаки
    Нет.

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от DrevoSV Посмотреть сообщение
    а трофей на память иметь хочется многим...
    Всё ОК, представлю в лучшем виде, во всяком случае - постараюсь
    Кто сидит в стеклянном доме, тому не следует бросать камни.

  15. #15
    Питерский охотник навсегда Аватар для gorlvol. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    03.10.2008
    Живу в
    Красноярский край, юг
    Сообщений
    1,663
    Для знакомых
    Владимир
    Охочусь с
    1968 года
    Оружие
    МЦ 21-12, ИЖ-54.
    Собаки
    ягдтерьеры-3 шт.

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Dok Посмотреть сообщение
    если разделать как на картинке с "ногами руками", не влезет в сидор коза, тем более Сибирская
    Это точно, иной козлик уже разделанный с трудом в в два рюкзака входит. Да если ещё мой собственный вес 60 кг...

  16. #16
    Питерский охотник навсегда
    Регистрация
    16.11.2005
    Живу в
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    689
    Для знакомых
    Вячеслав
    Охочусь с
    1972 года
    Оружие
    нарезное
    Собаки
    гордон, элкхунды

    По умолчанию

    Виктор! Очень познавательно.Спасибо. Интересуют вопросы. На сколько минут погружают уточку в расплавленный парафин? Что жители деревни делают со шкурой кабана и оленя? Может быть как-то по особенному используют, кроме традиционного коврика?

  17. #17
    Питерский охотник навсегда
    Эту тему открыл Viktor28.
    Аватар для Viktor28. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    10.06.2010
    Живу в
    Oldenburg
    Сообщений
    1,076
    Для знакомых
    Viktor.
    Охочусь с
    1962 года
    Оружие
    Фотокамера, Remington 7400 30-06, SILAN Altay Syntetik 12/76, Walter .22, S&W .45LC
    Собаки
    Нет.

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от d-alex001 Посмотреть сообщение
    на месте полностью разделать, не лось поди, предварительно сняв шкуру?!
    Цитата Сообщение от Dok Посмотреть сообщение
    может мясо так сохранить проще.
    Цитата Сообщение от d-alex001 Посмотреть сообщение
    а вот на счёт сохранности мяса вопрос спорный.
    Однозначно, что созревает лучше одетым)) и в следующей теме, в которой мне будет нужна твоя помощь, Семён (Dok), об этом тоже будет пару буков)).
    Вот так, уютно, кочуют они)) до дому, в последние годы беру домой только до 50г.



    Цитата Сообщение от Вячес Посмотреть сообщение
    На сколько минут погружают уточку в расплавленный парафин?
    Насколько разогрет парафин, если очень жидкий- около пяти секунд, а если успел загустеть(вторая, пятая утка), достаточно окунуть.

    Цитата Сообщение от Вячес Посмотреть сообщение
    Что жители деревни делают со шкурой кабана и оленя? Может быть как-то по особенному используют, кроме традиционного коврика?
    Закапывают в саду, на предполагаемом месте посадки дерева, куста, глубина около метра. Результат наблюдаю, урожай у наших мичуринцев- опупеть))). Хорошо местный народ не ведает, а только недоумевает.
    Сам, только единожды, четыре года тому, закопал в углу сада, рядом с грушей, от безысходности(заказчик))) не пришёл, задухарило).

    Вот снимок пятиминутной давности, трава так и прёт(тёмно-зелёное пятно травы).

    Кто сидит в стеклянном доме, тому не следует бросать камни.

  18. #18
    Питерский охотник навсегда Аватар для Барбос. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    14.09.2011
    Живу в
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    7,722
    Для знакомых
    Алексеич
    Охочусь с
    1985 года
    Оружие
    Есть
    Собаки
    Сейчас нет

    По умолчанию

    Целая энциклопедия!!! Спасибо, Виктор!!!
    "Говорить, это ещё не значит быть человеком." Ф.Ф.Преображенский

  19. #19
    Питерский охотник навсегда Аватар для Пинежанин. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    01.04.2006
    Живу в
    СПб
    Сообщений
    939
    Для знакомых
    Максим
    Оружие
    которое нравится

    По умолчанию

    Добавил в закладки!


  20. #20
    АБОРИГЕН Аватар для Джедай. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    11.10.2005
    Живу в
    С-Пб
    Сообщений
    351
    Для знакомых
    Эрик
    Оружие
    Зимсон,Verney-Carron,Tikka T3 30-06
    Собаки
    Ирландский сеттер,КФЛ,2 РЕЛ

    По умолчанию

    Класс ,однозначно в шапку.
    С Уважением ,Эрик.


Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Косуля, от А до Х(икс))) в картинках..., как трофей.
    от Viktor28 в разделе Трофейная Охота
    Ответов: 46
    Последнее сообщение: 11.01.2017, 12:03

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru