Рыба с Ямала.

baza0007 · 24/12/16

ayno написал(а):
Ишь ты... проверяешь, сможем ли мы нельму от муксуна отличить? ))

Да я не к тому, в руках муксун от 3 кг и более, а нельма это так для слюней. :ag:

Какой молодой и как это давно было. :ac:

sportdoc · 24/12/16

Йоо! Как я такое пропустил! :ai:

РЫБЫ хочу!!!

--- Добор поста---

baza0007 написал(а):
в руках муксун от 3 кг

Матку такого веса малосольную из морозилки достанешь, начинаешь есть!
А чуть подтаит, обратно в морозилку кладешь с сожалением, жирнющая, талую есть невозможно.
Эх, давно это было.

Romanvulf · 25/12/16

ayno написал(а):
Вот ещё, в качестве бонуса, мой любимый рецепт для самых ленивых, но самых утонченных ценителей натурального вкуса рыбы!
Его бы надо было самым первым ставить на самом деле, (разумеется после строганины) да я что-то тормознул...

Режешь рыбу любым способом. В данном случае я использовал полоски строганины, которые мы с Серёгой не доели.
Складываешь в мисочку, а сверху шлёпаешь добрый кусок сливочного масла.
Ставишь всё это дело в микроволновку, на 4 минуты примерно, а если кусочки тонкие, то и 2-х минут довольно бывает.

Спасибо!!! Сначала скептически отнесся к рецепту, но подкупила простота. оказалось вкусно и просто! :ay:

надо будет попробовать сразу посолить.

KVV · 25/12/16

Вчера заготовил малосолку

Kfin · 25/12/16

baza0007, Серёга! деньги получил?

baza0007 · 25/12/16

Kfin написал(а):
Серёга! деньги получил?

Да.спасибо.

ayno · 25/12/16

Romanvulf написал(а):
Сначала скептически отнесся к рецепту, но подкупила простота.

ага-ага)). Это как раз тот случай, когда следует просто поверить на слово.
Я этот способ применяю, когда хочу оценить натуральный, безо всяких приправ, вкус рыбы, которую до этого никогда не пробовал. И уже поняв особенности этой незнакомой рыбы, потом можно изобретать свои рецепты приготовления, учитывая полученные данные, типа степени выраженности вкуса, плотности мяса и т.п

Romanvulf написал(а):
надо будет попробовать сразу посолить.

Очень часто бывает, что я солю не в процессе готовки, а уже приготовленной блюдо. Соль ведь обладает свойством выгонять сок наружу, и блюдо может получиться суховатым. Но в данном случае можно и сразу посолить, если после этого немедленно начать готовить. Просто не успеет высохнуть, готовишь то всего 4 минуты.

baza0007 · 25/12/16

На вскид всех прошедших годов, когда в Москве потепление начинается?

Дорофеич · 25/12/16

baza0007, по-разному. Последние года - вместе с твоими посылками...)
Обычно в конце января-начале февраля морозы стоят. Но, опять же, год на год не приходится

sportdoc · 28/12/16

baza0007 написал(а):
когда в Москве потепление начинается?

Ага, Питеру не достанется... :ai:

KVV · 28/12/16

sportdoc написал(а):
Ага, Питеру не достанется...

В Питере НГ начнет с морозов так что все будет ОК

Kfin · 28/12/16

KVV, в НГ будет плюс 5))) Потом -10 вдарит....как переживем???

sportdoc · 28/12/16

Kfin написал(а):
как переживем???

С рыбой - без проблем! :ap:

Eddmak · 29/12/16

baza0007,Сергей, вопрос на засыпку: а там рыбу в оленину (ну или наоборот)))) никак не завернуть при поставке оленины? :ah:

Patr · 29/12/16

baza0007,присоединяюсь. олешку заказал, а с рыбой протупил

Vanin1972 · 29/12/16

А когда планируется поставка олегины? Или я что пропустил?

Patr · 29/12/16

Vanin1972, вот здесь "живет олень" )))) http://piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?t=79983

ayno · 29/12/16

Eddmak написал(а):
а там рыбу в оленину (ну или наоборот)))) никак не завернуть при поставке оленины?

Ух ты! Новое блюдо - рулет из оленины с щёкуром! )))

baza0007 · 30/12/16

А почему бы и нет, вот только как я буду вам рыбу в мешки пихать, она поломается. Остается только крупными партиями в коробках.

Eddmak · 30/12/16

Сереж,ты только клич брось- на пару-тройку коробок всяко наберешь
копейка будет не лишняя.