Кто-нибудь пробовал замораживать яблочный сок?

[КОК]

Морожу яблочный срк в бутылках из под воды, срок хранения полгода и очень вкусно.

 

[gp]

Пока до сезона урожая далеко - немного о простой и объемной заготовке сока.

Измельчение яблок: https://www.youtube.com/watch?v=1Ea8PgYWyDM&t=5s
Выжимка сока: https://www.youtube.com/watch?v=nKuQR9aZ5Rk&t=18s

Все приспособы делаются из подручных материалов за один день. Правда, потом доводятся до ума не один сезон - сейчас подогнал по высоте, чтобы меньше кланяться, укрепил раму пресса и т.п. по мелочи.
Деревяхи, контактирующие с соком перед началом работ пропарафиниваю под горелкой. Единственный металл - саморезы на барабане-терке.


Вынес это в отдельную тему - http://piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?t=118222