Утки в Мексиканской приправе.

[denvas]

Приветствую друзья!
В преддверие открытия охоты опустошаю морозилку. Хочу поделиться новой приправой, с весьма вкусным финалом . Попалась мне в магазине Мексиканская приправа для салатов. Из двух вариантов: острая и обычная,остановился на последней. Так вот, сочетание этой приправы с электродуховкой даёт весьма не плохой продукт. Даже Гоголь получается вкусным, без рыбного привкуса. Итак, берём две кряквы и два чирка:

Стандартно яблоки и клюкву

В процессе не забываем про Авроровку :

Правда уже остатки :

Яблоки крошим:

Мешаем с клюквой:

Забиваем плотно уточек, солим, перчим и обсыпаем Мексиканской приправой (тут я дал маху, приправу не сфоткал ):

Далее засовываем всё в рукав для запекания (отталкиваясь от габаритов протвиня, я в один рукав положил крякву и чирка):

И всё в духовку, разогретой до 200 градусов на 1,5 часа:

А через полтора часа, опа!!!!

Звать друзей не пришлось, они сами стянулись на запах, и помогли с сервировкой стола:

А какой аромат :

Все дружно накинулись и...

Ням, ням - ням- ням:

Ой, как вспомню... Пойду наверно поем .
Всем в предстоящем сезоне ни пуха, ни пера!!!!

 

[denvas]

не узнаю П/О в гриме . В выходные попробую сфоткать приправу.

 

[Гвелешапи]

Весь П/О в пампасах))) В кухню не заглядывает. Межсезонье то закончилось.
А на чем у тебя, Денис, авроровка настояна?
Ну и кстати о приправе правда можно подробнее)) я так и не поняла, что это "фрукт".

 

[Роздин]

Ну и кстати о приправе правда можно подробнее

Да,да если мона плиз,и желательно фото упаковки....
Денис,а почему в рукаве запекал ?,в этих духовках есть режим гриль с конвекцией...афигенски получаеться.Правда когда готовиш в рукаве протвень чистый остаёться, а это плюс))

 

[Biggi55]

Денис, хороший рецепт, спасибо. Обязательно попробую.

Только вопрос. А не много 1,5 часа в рукаве? Что то мне подсказывает из опыта общения с жар-шлангом, что и 1 часа с лихвой хватит.

Я полтора часа кусок кабанятины 2-2,5 кг готовлю.

 

[Гвелешапи]

в этих духовках есть режим

Так и еще вопрос, просвятите темную))), а что это за электродуховка?

 

[denvas]

А на чем у тебя, Денис, авроровка настояна?
Ну и кстати о приправе правда можно подробнее)) я так и не поняла, что это "фрукт".

Авроровка настояна на хрене . В майские праздники буду там, сфотографирую приправу!

Денис,а почему в рукаве запекал ?,в этих духовках есть режим гриль с конвекцией...афигенски получаеться.

Вот говорили мне, прочти инструкцию .

А не много 1,5 часа в рукаве? Что то мне подсказывает из опыта общения с жар-шлангом, что и 1 часа с лихвой хватит.

Ну да, чутка перестарался , немного подсушил. Действительно 1 час - 1,10 предостаточно! Только опыта набираюсь. На майские попробую поэкспериментировать утку в тандыре, если удачно откроюсь, замариную как шашлык.

 

[Окаванго]

denvas, а что за тандыр у тебя? Можно подробнее?

 

[denvas]

Окаванго, Это не у меня, у друзей. примерно вот такой:

Такая керамическая шашлычница. В ней мясо очень сочное получается.

 

[Окаванго]

denvas,
Класс. Давно гляжу на такую...