Манты из косули и баранины.

[Yrich]

Крайняя косуля, в виде мяса, интегрированная в баранину в пропорциях 1:1, с курдючным жиром, дала праздник живота. Охоты все отменили в эти выходные. Объявлен тотальный гедонизм.
Обкатали новую мантышницу. Косячный продукт, субъективно оценен. Технолог, что написал ТП обработки решеток, либо в своей жизни только колбасу способен нарезать, либо реальный диверсант и враг народа. В крайнем случае - просто дятел.
Но, благодаря вечному тюнингу с напилингом отечественных товаров народного потребления кастрюля была приведена в рабочее состояние.
В итоге, конечно, все получилось.
Фотографии ужасно далеки от высокохудожественных, т.к. во первых мобильник, во вторых не подготовленная съёмочная площадка.
Но, в целом, всё понятно должно быть.


Паллста штук готового продукта, в сопровождении правильного напитка, ушли, как дети в школу. Ещё сотня заложилась на хранение в морозильник.

 

[Reper]

Здорово! Если есть желание, то попробуйте следующий раз в мясную рубку добавить тыквы процентов 30. Не пожалеете.

 

[Yrich]

Игорь, спасибо!
Делаем периодически манты только с тыквой. В дополнении к мясным. По вашему рецепту (мясо+тыква) пару раз тоже готовили. Мне лично понравились, но народ чего-то взбрыкнул. Говорят - мясо отдельно, сладкое отдельно. Ничё в высокой кухне не понимают. :9:

 

[Reper]

Я тоже не с первого раза вкурил, а теперь с тыквой отдаю предпочтение. Но и тыква должна быть солнечной ароматной и сладковатой. Пробовал с местной-Новгородской , трава - травой.

 

[Yrich]

Но и тыква должна быть солнечной ароматной и сладковатой.

Факт! Это главное условие. Иногда "подлечивается" добавлением сахара, но очень маленькой мерой. И это уже от скудости если только.

 

[Сибиряк]

Спасибо за угощение!

 

[Yrich]

Спасибо за угощение!

На здоровье, Сан Саныч! К сожалению, угощение только виртуальное!