-
Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
Кофе. Кто какой и как.
- Автор темы oleneboi
- Дата начала
Krispin Geliard
Заблокирован
- С нами с
- 01/02/13
- Постов
- 1 208
- Оценка
- 154
- Живу в:
- Кадуй - Сортавала
- Для знакомых
- Алексей
- Оружие
- куча гладкого и две винтовки
- Собака(ки)
- Нет
утверждение настолько же истинно насколько и ошибочно - все зависит от качества воды, иногда соль может все испортить
Grace
Завсегдатай
- С нами с
- 27/04/10
- Постов
- 3 389
- Оценка
- 1 045
- Живу в:
- Москва
- Для знакомых
- Яна
- Оружие
- Арбалет, шпага, взгляд
- Собака(ки)
- Ирландский Сеттер
Позволю себе не согласиться:
К тому же я написала: практически никогда не повредят.
Конечно, если потерпевшие кораблекрушение на морской воде кофе сварить надумают
...
,просто 1-2-3...7. И соль - не абы какая.
К тому же я написала: практически никогда не повредят.
Конечно, если потерпевшие кораблекрушение на морской воде кофе сварить надумают
...Удав73
Пользователь
- С нами с
- 13/12/12
- Постов
- 150
- Оценка
- 21
- Живу в:
- Москва-Дубна
- Для знакомых
- Алексей
- Оружие
- ИЖ-54, CZ MALLARD 12/76, ARMSAN A612
- Собака(ки)
- Нет
Кстати, кофемолки, как на первых постах, видел у gipfel-а
Пооблизывался, но пока не готов... Пользуюсь электрической. Ну и есть такая проблема - вместе с новой кухней была приобретена индукционная электроплита. И теперь не могу к ней приобрести турку - у всех маленький диаметр дна. Приходиться варить на газовой туристической баллонной плитке...
Пооблизывался, но пока не готов... Пользуюсь электрической. Ну и есть такая проблема - вместе с новой кухней была приобретена индукционная электроплита. И теперь не могу к ней приобрести турку - у всех маленький диаметр дна. Приходиться варить на газовой туристической баллонной плитке...
Doctor
Завсегдатай
- С нами с
- 12/03/05
- Постов
- 1 614
- Оценка
- 353
- Живу в:
- СПб, Петергофское шоссе
- Для знакомых
- Владимир Геннадьевич
- Охочусь с
- 1968
- Оружие
- Отечественное
- Собака(ки)
- был дратхаар
Растворимый кофе - яд. Его придумали в мировую войну как эрзац для окопников (всё равно через неделю убьют). Если много выпить, будет чувство беспокойства и тревоги, а уж о вреде для желудка можно и не говорить.
Только свежемолотый. Согласен с Яной, что минищепотка соли в джезлу никогда не повредит.
Главное же - не забывать "секрет"
: не жалейте, братья, кофе, "кашу маслом не испортишь". Сахар по вкусу, но чем меньше, тем лучше. "На прицеп" много чего идёт, на контрастное запивание - тоже.
Но вот в засидки кофе брать нельзя, имхо: запах демаскирует на всю округу. Поэтому - не напиток снайпера (и по другим причинам тоже "на дело" лучше не брать, вопреки устоявшимся мнениям).
Только свежемолотый. Согласен с Яной, что минищепотка соли в джезлу никогда не повредит.
Главное же - не забывать "секрет"
: не жалейте, братья, кофе, "кашу маслом не испортишь". Сахар по вкусу, но чем меньше, тем лучше. "На прицеп" много чего идёт, на контрастное запивание - тоже.Но вот в засидки кофе брать нельзя, имхо: запах демаскирует на всю округу. Поэтому - не напиток снайпера (и по другим причинам тоже "на дело" лучше не брать, вопреки устоявшимся мнениям).
Grace
Завсегдатай
- С нами с
- 27/04/10
- Постов
- 3 389
- Оценка
- 1 045
- Живу в:
- Москва
- Для знакомых
- Яна
- Оружие
- Арбалет, шпага, взгляд
- Собака(ки)
- Ирландский Сеттер
imho
Спасибо, Владимир Геннадьевич;и я с Вами согласна, что чем меньше сахара, тем лучше. А лучше всего - БЕЗ!!!
"Секрет" - тоже верный, на том стоим! А "на прицеп" - это - что "на зубок"?
Контрастное запивание - только чистой (коль возможно, местной) холодной водой.
Спасибо, Владимир Геннадьевич;и я с Вами согласна, что чем меньше сахара, тем лучше. А лучше всего - БЕЗ!!!
"Секрет" - тоже верный, на том стоим! А "на прицеп" - это - что "на зубок"?
Контрастное запивание - только чистой (коль возможно, местной) холодной водой.
Doctor
Завсегдатай
- С нами с
- 12/03/05
- Постов
- 1 614
- Оценка
- 353
- Живу в:
- СПб, Петергофское шоссе
- Для знакомых
- Владимир Геннадьевич
- Охочусь с
- 1968
- Оружие
- Отечественное
- Собака(ки)
- был дратхаар
"На прицеп" - значит взапивку или вприкуску . Совсем без сахара не стоит, он "ограняет" вкус кофе и тот лучше заваривается. Главное - побольше самого свежемолотого кофе, тогда сахар даже в достаточном количестве не почувствуется. Классически запивать только чистой водой нужно (предпочитаю ледниковую воду с вершин Кавказа "Ахсау"), но иногда хочется и "пошалить", поэтому подойдёт и минералка, и сок со льдом, да и коньяк (если нет цели просто согреться или взбодриться) запиваю отдельно, а не наливаю в чашку с кофе. Вообще, простор для фантазии с этим кофе 
...
Рисунок из журнала "ТелеМеню" №4 2013г.
. Совсем без сахара не стоит, он "ограняет" вкус кофе и тот лучше заваривается. Главное - побольше самого свежемолотого кофе, тогда сахар даже в достаточном количестве не почувствуется. Классически запивать только чистой водой нужно (предпочитаю ледниковую воду с вершин Кавказа "Ахсау"), но иногда хочется и "пошалить", поэтому подойдёт и минералка, и сок со льдом, да и коньяк (если нет цели просто согреться или взбодриться) запиваю отдельно, а не наливаю в чашку с кофе. Вообще, простор для фантазии с этим кофе ...
Рисунок из журнала "ТелеМеню" №4 2013г.
Последнее редактирование:
Grace
Завсегдатай
- С нами с
- 27/04/10
- Постов
- 3 389
- Оценка
- 1 045
- Живу в:
- Москва
- Для знакомых
- Яна
- Оружие
- Арбалет, шпага, взгляд
- Собака(ки)
- Ирландский Сеттер
В плакатике недостаёт вариации "моккачино", попробовала несколько лет назад: подходит для заправки "на бегу"
(не люблю ничего на бегу делать, но ...случается).
(не люблю ничего на бегу делать, но ...случается).
jeri
Старейшина
- С нами с
- 24/08/05
- Постов
- 3 543
- Оценка
- 1 398
- Живу в:
- Гатчина
- Для знакомых
- Виктор (на ты)
- Охочусь с
- 1988
- Оружие
- ТИГР, МР-153
- Собака(ки)
- Лайка ЗС Бард - убежал, очень жалею... Фокстерьер(гш) Карица
Прочитал тему, почерпнул много полезного.
Хочу предложить и свой рецепт:
- варим кофе кто как привык, но с добавлением 5-10 горошин чёрного перца + 1 (2 по вкусу) зубочка чеснока
Да, я не описался, именно чеснока - очень интересный вкус!!!
Попробуйте хотя бы 1 раз
Хочу предложить и свой рецепт:
- варим кофе кто как привык, но с добавлением 5-10 горошин чёрного перца + 1 (2 по вкусу) зубочка чеснока
Да, я не описался, именно чеснока - очень интересный вкус!!!
Попробуйте хотя бы 1 раз
Grace
Завсегдатай
- С нами с
- 27/04/10
- Постов
- 3 389
- Оценка
- 1 045
- Живу в:
- Москва
- Для знакомых
- Яна
- Оружие
- Арбалет, шпага, взгляд
- Собака(ки)
- Ирландский Сеттер
Хана тогда той машине.солидол написал(а):
Впрочем, и в кофемолке перец молоть НЕ надо (если только не собираетесь всю оставшуюся жизнь с перцем вместе кофе распивать),
есть же (у меня дома
) мельнички - отдельно для кофе, отдельно, скажем, для корицы.
Вик62
Завсегдатай
- С нами с
- 09/02/09
- Постов
- 739
- Оценка
- 135
- Живу в:
- Петербург, метро "ВЕТЕРАНов"
- Для знакомых
- Victor
- Охочусь с
- 1985
- Оружие
- CZ-550 308win, Стоиджер 2000, Вепрь-308win, травматик- Эгида и пневма SFX, 22LR Mosberg
- Собака(ки)
- Нет
Пользуемся дома вот такой кофемолкой Delonghi KG 79 – Кофемолки – Яндекс.Маркет
Просто класс! И крупноту помола можно регулировать, не превращая в пыль кофе. И мелешь столько сколько надо.
Просто класс! И крупноту помола можно регулировать, не превращая в пыль кофе. И мелешь столько сколько надо.
BAMS
Завсегдатай
- С нами с
- 08/03/06
- Постов
- 1 478
- Оценка
- 391
- Живу в:
- МОСКВА
- Для знакомых
- ИГОРЬ
- Охочусь с
- 1971
- Оружие
- ИЖ-54, МЦ 21-12, Marocchi SI-12C
- Собака(ки)
- сейчас нет
Doctor,
Владимир Геннадьевич, насколько я знаю, эта схема как раз для кофемашин. Экспрессо - это итальянское изобретение, где через молотый кофе пропускается вода под давлением 15бар. В капсюльных кофеварках последнего поколения неспрессо это давление уже 19бар.
Для владельцев, или желающих купить такую кофемашину, такая информация. недавно приобрел себе многоразовые перезаправляемые капсулы. Если заинтересовало, то в поиске надо забить "многоразовые капсулы XAVAX". Я попробовал, мне понравилось.
Удачи!
Владимир Геннадьевич, насколько я знаю, эта схема как раз для кофемашин. Экспрессо - это итальянское изобретение, где через молотый кофе пропускается вода под давлением 15бар. В капсюльных кофеварках последнего поколения неспрессо это давление уже 19бар.
Для владельцев, или желающих купить такую кофемашину, такая информация. недавно приобрел себе многоразовые перезаправляемые капсулы. Если заинтересовало, то в поиске надо забить "многоразовые капсулы XAVAX". Я попробовал, мне понравилось.
Удачи!
rocky
Участник
- С нами с
- 27/11/07
- Постов
- 228
- Оценка
- 39
- Живу в:
- С-Петербург
- Для знакомых
- Николай
- Охочусь с
- 1977
- Оружие
- ИЖ-12 и др.
- Собака(ки)
- дратхаар Роки,был
Согласен, что растворимый кофе - это не кофе. Но и ему ожно найти применение.
На 2/3 завренного горячего растворимого кофе добавляем 1/3 спирта. Чуток сахара.
Остужаем. В результате получается напиток под названием "Черный капитан".
На 2/3 завренного горячего растворимого кофе добавляем 1/3 спирта. Чуток сахара.
Остужаем. В результате получается напиток под названием "Черный капитан".
walerka
Завсегдатай
- С нами с
- 19/11/11
- Постов
- 7 607
- Оценка
- 1 352
- Живу в:
- Алтайский край
- Для знакомых
- Валерий, можно Михалыч, но на ты
- Охочусь с
- 1986
- Оружие
- мц 20-01ш, тоз-34р
- Собака(ки)
- была лайка. теперь есть Туся)))
соспиртом почти хоть что проглотить можно!)))
