Серый 28 RUS
Участник
Стандартное блюдо на новогодний праздник в течении последних 5 лет. Берём заднюю ляжку косули, делаем несколько надрезов - проколов в которые шпигуем чеснок (очищенные зубчики), и кусочки свежего свиного сала. Все это солиться, поливается лимонным соком, специи кому как нравиться и майонез. Желательно, чтобы настоялось примерно часа 2-3 в прохладном месте, а затем в фольгу. Готовить в духовке примерно 1 час 30 минут при температуре 200 градусов. Затем фольгу разрезать, проверить на готовность и можно еще в духовку до запекания корочки.
