Сеня! Дичь.

[oleg7213]

Вот готовлю дичь. Рецепт прост. Тушку гуся опаливаем до лёгкой поджаристости кожи, набиваем капустой с овощами и кусочками солёного сала, зашиваем. Натираем постным маслом и солью с перцем, на поддон немного постного масла. Держим при 220гр. в духовке до получения румяной корочки, поливая жирком каждые 5ть мин.. Как появилась корочка убавляем температуру до 180гр. и в конце готовки шпигуем и или обкладываем чесноком и доводим до готовности по вкусу. Всё.
Внимание! Нашедшему первым в описании существенные ошибки пачка 3ки "Главпатрон".

 

[Fisun]

oleg7213 (олег) ,слово "нашедшиму":9:

 

[Печерах]

убовляем температуру до 180гр

Правильно убавить.
Блин как аппетитно выглядит.

 

[Dok]

.... ну опаливать до корочки зачем? и поливать каждые пять минут я б не стал...
не патронов ради..рассуждения для. Да и сало лучше под кожу всё таки, а не во внутрь.

 

[Печерах]

и или обкладываем

что-то одно должно быть

 

[oleg7213]

Ссори это всё Кубанские вина виноваты, загадка не в правописании.

 

[Scorpion]

в конце готовки шпигуем и или обкладываем чесноком

Почему после шпигуем? Аромата не будет такого!

 

[Орёл]

доводим до готовности по вкусу.

Я в кулинарии ноль. Но мне кажется по вкусу можно добавить ингредиенты. А по поводу готовности - продукт готов, либо нет. В обиходе " доводим до готовности по вкусу" , такого выражения я не слышал.

 

[oleg7213]

Геннадий "ОРЁЛ" некоторые любят мясо посочнее а некоторые посуше.
Даю подсказку-зрите в корень в основу блюда.

 

[Ed]

Как то не думал что гусь и чеснок совместимы, в любом случае приятного аппетита

 

[Scorpion]

Может быть сало+гусь дали много жира?))

 

[Фёдорович]

Выглядит даже очень заманчиво.

 

[bigfoot]

Может вначале ощипать надо, а потом опаливать? И масло постное зачем - в гусе своего, не постного хватает. А, вот оно! Не упомянуто, что одновременно с засовыванием гуся в духовку, надо в морозилку беленькую засунуть

 

[В.А.Ш.]

Я бы не натирал маслом, солью и перцем одновременно, не получится

 

[городничий]

и в конце готовки шпигуем

ясно дело, что шпиговать надо ДО)))

 

[oleg7213]

Павел, можно чесночком и в начале, но тогда он сопреет, а так больше вкуса и запаха свежего остаётся.
Пора ещё подсказать, только не кидать тапками. Что за вид дичи? Честно я сам никогда не отгодал бы по фото. Надеялся на опытных гусятников или орнитологов. Просто один товарищь уверял, что отгадают очень быстро, отсюда и родился сначала спор а потом и вот это.

 

[городничий]

понял)))
ошибка в слове ДИЧЬ)))
данный гусь явно фабрично-магазинный)))

 

[В.А.Ш.]

Нашедшему первым в описании существенные ошибки

Ни один орнитолог не отличит по снимку помещенного в духовку худого домашнего гуся от дикого

 

[oleg7213]

Нее... не такая она и худая хоть и домашняя . хватило на троих и собакам перепало.
Похоже патроны сейчас найдут своего хозяина .

 

[Scorpion]

Домашний гусь или кура?))) Но гузка болшевата.