Кобаньи почки

[oleg68]

Уважаемые коллеги подскажите какие-нибудь изысканые блюда из почек кабана, в наличии две штуки и печени 300 грамм.

 

[ayno]

http://stalic.livejournal.com/48433.html

 

[oleg68]

Очень вкусно наверно,но надо хоть на половину быть китайцем, да и с горящей сковородой дома не поймут,а на природе можно попробовать. Спасибо.

 

[ayno]

А на природе можно и шашлычок в сальнике поесть... если не боишься

 

[ahotneg]

Не люблю их, безвкусные какие то, собам беру.
Если готовить будете, обязательно отмочите, хотя бы несколько часов, лучше в молоке.

 

[Varyag]

Витя! Не зачОООт!
Подскажи что делать!!!

 

[Varyag]

1) Плёнки - снять!
2) Почки разделать (КАЖДУЮ) на 6 частей.
3) Вымочить почки не менее 3 раз (в течение 2 часоа). ЖЕЛАТЕЛЬНО!
Далее - делайте что хотите

 

[Biggi55]

Глупости! Бараньи почки вымачивать не нужно. Да и свиные тоже.

Говяжьи - это да.

 

[Biggi55]

Валя читай здесь

http://lib.rus.ec/b/92340/read#t106

Разделы шашлык из печени в сальнике и шашлык "московское кольцо".